Ontleders van die internasionale maatskappy Unusual Concepts meen Russiese produsente en kleinhandelaars fokus weer op goedkoop voedselprodukte. Na hul mening, in self-isolasie, is Russe huiwerig om geld te spandeer op voedselprodukte van hoër pryskategorieë. Izvestia het die studie hersien. Ontleders is ook gegrond op amptelike statistieke en fakture wat deur kleinhandelaars verskaf is.
Volgens die Covid-verslagstudie, gewy aan die gevolge van die ontwikkeling van die pandemie in die wêreld, groei voedselproduksie in die land - in die eerste kwartaal van 2020 het dit met byna 10% toegeneem. Terselfdertyd skakel vervaardigers oor na goedkoper produkte.
Die rede was 'n verandering in vraag: in die eerste helfte van April het die omset van produkte wat onder kleinhandelaars se eie handelsmerke verkoop word en tradisioneel goedkoper is as analoë van ander handelsmerke met 20% toegeneem. Verkope van gesonde maaltydstelle in April het in vergelyking met Maart met 35-40% afgeneem, verkope van vars groente en vrugte - met 60-65%, slaai van ons eie voorbereide voedselafdelings - met 80%.
Ongewone konsepte het ook 'n toename in die vraag na rakstabiele produkte opgemerk. In die eerste helfte van April het die verkope van blikkieskos met 50–60% toegeneem vergeleke met Maart 2020, en die verkope van graan het met 120% gestyg. In Maart het bokwietproduksie met 40% gestyg vergeleke met dieselfde tydperk verlede jaar en met 45% vergeleke met Februarie 2020. Vir pasta het volumes met 20% toegeneem. Fabrieke het ook begin om meer ingemaakte vrugte en groente (+17% in vergelyking met verlede jaar), groente en dierlike olies (+18%).
Maatskappyvennoot Yuri Filatov het aan Izvestia gesê dat voedselproduksie sy dinamika in die volgende twee jaar net sal verhoog. Reeds aan die einde van die tweede kwartaal kan voedselprodukte meer as die helfte van die hele verbruikersmandjie van Russe beslaan. Produkkoste sal die hoofseleksiekriterium wees. Volgens Unusual Concepts sal hierdie situasie tot middel 2021 duur, waarna kopers na hul gewone verbruikspatrone kan terugkeer.