Die Soyuzstarch Association het op 2024 April die VIII internasionale konferensie "ProStarch 19: markneigings vir diepgraanverwerking" in Moskou gehou op die terrein van die Kamer van Koophandel en Nywerheid van die Russiese Federasie. By die geleentheid is die huidige situasie en huidige kwessies in die graanverwerkingsbedryf bespreek.
Die konferensie het uit drie dele bestaan: twee tematiese sessies en 'n kundige paneel "Direkteursklub", waaraan hoofde van vooraanstaande ondernemings in die bedryf deelgeneem het. Die geleentheid het meer as 70 verteenwoordigers van ondernemings in die graanverwerkingsbedryf bymekaargebring. Die konferensiedeelnemers het die ervaring van verskillende lande op die gebied van gevorderde graanverwerking bespreek en menings oor die vooruitsigte vir die ontwikkeling van die bedryf uitgeruil.
Voorsitter van die komitee vir die ontwikkeling van die landbou-industriële kompleks van die Russiese Kamer van Koophandel en Nywerheid Peter Chekmarev het 'n verwelkomingstoespraak gelewer en verklaar dat Rusland die afgelope jare met selfvertroue die wêreldgraanmark verower het, en voortdurend die volume voorrade plantgrondstowwe in die buiteland verhoog. As gevolg van oorproduksie het produkpryse egter reeds tot onder produksiekoste gedaal, wat groot probleme vir landbouprodusente skep. Daarom moet die groei van graanproduksie gestop word en fokus op die ontwikkeling van die verwerkingsbedryf binne die land. Hy het beklemtoon dat die Russiese Federasie jaarliks 40-60 miljoen ton graan aan meer as 100 lande verkoop. Terselfdertyd voer ons 'n groot hoeveelheid produkte in wat van hierdie grondstowwe gemaak word in die buiteland - aminosure, vitamiene, proteïenprodukte. Volgens Chekmarev verwerk Rusland vandag net 2,5 miljoen ton graan, maar behoort minstens 15 miljoen ton te bereik. Om dit te doen, moet ons meer aktief met wetenskap werk, nuwe tegnologieë bemeester, en ook samewerking met buitelandse vennote ontwikkel deur gesamentlike ondernemings in Rusland te skep.
Oleg Radin, President van die Soyuzstarch Association het die konferensie geopen en gesê: “Rusland het al die nodige hulpbronne vir die grootskaalse ontwikkeling van die diepgraanverwerkingsbedryf. Die staat het ook al die meganismes neergelê om ons bedryf te ondersteun. En hoewel die bedryf “op die oomblik” onvoldoende aantreklik vir belegging bly weens die hoë sleutelkoers, komplekse logistiek, hoë kapitaalinvestering, langtermyn-terugbetaling van projekte, groei belangstelling van beleggers. Ons is aan die begin van die evolusionêre pad van bedryfsontwikkeling en die volgende dekade sal deurslaggewend vir die bedryf wees.”
Die vise-president, hoof van die analitiese departement van Gazprombank het gepraat oor watter uitdagings in die landboubedryf in die komende jare sal bly. Daria Snitko. Sy het drie hoofprobleme uitgespreek waarop die staat en sakeonderneming sal moet fokus. Die eerste is die tekort in die arbeidsmark. Teen die agtergrond van groei in ekonomiese uitset, ervaar Rusland 'n tekort in die arbeidsmark, ook in die landbou. Maatskappye los tradisioneel hierdie kwessie op deur lone te verhoog. Die tweede moeilikheid is die koste van geld, wat volgens kenners hoog sal bly in 2024. Hierdie faktor beperk beleggingsaktiwiteit in die bedryf, veral in die diepgraanverwerkingsbedryf, wat die skepping van nuwe vermoëns vereis. Ten slotte, die derde uitdaging is die styging in koste van logistiek. Landbou, soos ander sektore van die ekonomie, ondergaan 'n herstrukturering van uitvoer van Wes na Oos (dieselfde geld vir invoer, want dieselfde toerusting moet nou van vriendelike lande ingevoer word). Die gebruik van langer roetes lei tot 'n aansienlike toename in die logistieke koste van ondernemings.
Die situasie op die Russiese graanmark is aangebied deur die Algemene Direkteur van die Instituut vir Landboumarkstudies Dmitri Rylko. Hy voorspel dat die uitvoervolumes van koring en gars hul maksimum sal bereik, en die aandeel van mielieuitvoere sal 'n historiese syfer van 40% van produksievolume bereik. "Groot dinge," volgens Dmitri Rylko, gebeur ook in die ertjiemark. Sedert 2021 brei Rusland die gebied onder hierdie gewas aktief uit – hierdie seisoen sal dit tot 2,2 miljoen hektaar toeneem. Die belangrikste uitvoergerigte "ertjiegroeiende streke" is die Stavropol- en Krasnodar-gebiede, sowel as die Rostov-streek. Tans voer die Russiese Federasie meer as die helfte van die ertjies wat verbou word uit, hoofsaaklik na Indië en China. Hierdie seisoen is die voorspelling vir die uitvoer van hierdie oes minstens 2,7 miljoen ton, volgende seisoen - sowat 2,8 miljoen ton, as daar 'n goeie oes is. Tot dusver is die situasie nogal kommerwekkend – droogte is moontlik in die suide. Maar terselfdertyd is dit nodig om die interne verwerking van hierdie kultuur te ontwikkel.
Die konferensie is geborg deur Myande Group, Grain Improvers en ZAVKOM-ENGINEERING LLC. Dmitri Arsenyev, 'n verteenwoordiger van Myande, het die maatskappy se ervaring in die implementering van diepgraanverwerkingsprojekte met die gehoor gedeel. Myande het meer as 1000 80 projekte in meer as XNUMX lande, insluitend Rusland, geïmplementeer. Anastasia Sigeeva, Tegnologiedirekteur van Graanverbeteraars, het 'n verslag aangebied "Hoe om komplekse grane te verwerk terwyl styselopbrengs gehandhaaf word." Anastasia het gepraat oor die maatskappy se wetenskaplike ontwikkelings - ensiematiese graanverbeteraars, waarvan die gebruik dit moontlik maak om die effekte van die gebruik van komplekse en beskadigde graan in produksie te neutraliseer. Ensiemgraanverbeteraars maak dit moontlik om die kwaliteit en kwantiteit van stysel en gluten te handhaaf en te verbeter.
Hierdie jaar is 'n nuwe formaat vir kommunikasie met kundiges by die konferensie bekendgestel - "Direkteursklub". Topbeamptes van toonaangewende maatskappye in die bedryf het aan die klubvergaderings deelgeneem: Roman Kozyrev, hoofdirekteur van Rustark, Sergey Mamontov, stigter van die Yubileiny Agroholding, Andrey Adamchuk, Hoof van die projekkantoor van JSC Donbiotech en Vasily Byzov, Direkteur van die All-Russiese Navorsingsinstituut vir Stysel en Verwerking van Styselbevattende Grondstowwe. Hulle het hul persoonlike ervarings gedeel, vertel watter uitdagings die bedryf tans in die gesig staar en hoe hulle dit by hul ondernemings oplos. Ons het bespreek wat die bedryf kort vir ontwikkeling, en of die diepgraanverwerkingsbedryf die ervaring van die ontwikkeling van die graanbedryf kan herhaal. Die sessiekenners het die sprekers se voorspellings oor die rigtings van bedryfsontwikkeling gegee.
Vasily Byzov, direkteur van die All-Russian Research Institute of Stysel en Verwerking van Styselbevattende Grondstowwe, het gepraat oor die aktiwiteite van die instituut, wetenskaplike ontwikkelings, werksareas van wetenskaplikes en interaksie met ondernemings. “Ons bedryf ontwikkel baie aktief en daar is ’n behoefte aan personeel, en nou word dit veral sterk gevoel. Ons gaan voort om aktief met bedryfsmaatskappye te kommunikeer oor HR-kwessies. Veral as gevolg van die feit dat ons instituut deel is van die Soyuzstarch-vereniging. Ons werknemers neem voortdurend deel aan bedryfsgeleenthede en die Vereniging van Gevorderde Graanverwerkingsondernemings,” het Vasily Byzov verduidelik. Onder die gewilde gebiede van wetenskaplike ontwikkeling het hy kennis geneem van die produksie van gemodifiseerde stysels, beide voedsel en industriële, inulien, proteïenprodukte en glukose.
Pavel Paramonov, Hoof van die strategiese bemarkingsgroep by Cargill, het die werk van die stysel en verwante nywerhede in Rusland ontleed. Hy het gesê dat die gemiddelde jaarlikse groeikoers (CAGR) van die vraag na stysels oor die afgelope 5 jaar +6.5% was. Gedurende hierdie tyd het styselproduksie in Rusland byna verdubbel. Groeifaktore in hierdie gebied is die vraag van die groeiende sinkplaatbedryf, die oliesektor, verhoogde uitvoere en die ontwikkeling van produksie van voedselgemodifiseerde stysels. Pavel het ook opgemerk dat die produksie van melasse en stroop vir 4 jaar in 'n ry rekordvlakke behaal het. Groeifaktore vir hulle is die voortdurende toename in die produksie van fruktosestroop teen die agtergrond van duur suiker.
Sy het 'n verslag gemaak oor die behoeftes van die Russiese mark vir voeraminosure en vitamiene Lyubov Savkina, HUB van FEEDLOT. Volgens haar word die totale invoer van voeraminosure na Rusland in 2023 op 127 duisend ton geraam, wat 18% laer is as die syfer vir 2022 of 6% hoër as die vlak van 2021. Die totale invoer van voervitamiene word op 31 duisend ton geraam, wat 19% laer is as die syfer vir 2022, maar presies die vlak van 2021. In die algehele struktuur van aminosuurvoorrade aan Rusland is treonien verantwoordelik vir die hoofvolume - 29%, maar die verbruik daarvan oor 4 jaar het met 6% afgeneem, terwyl die vraag na ander aminosure, soos valien, arginien, isoleusien, het aansienlik toegeneem. Die totale aandeel van ingevoerde lisien oorskry 40%, maar die verbruiksformaat het die afgelope paar jaar verander: die vraag na lisien HCL het afgeneem, maar die vraag na sulfaat het toegeneem, wat deur voorrade van BNBC vergemaklik is.
Sy het gepraat oor die Russiese mark van plantproteïene Sofia Murzina, Projekbestuurder vir marknavorsing vir voedselgrondstowwe by die Sentrum vir Belegging en Nywerheidsanalise. Sy het die hooffaktore genoem wat die ontwikkeling van die plantproteïenmark in die voedselbedryf belemmer: lae bewustheid en hul negatiewe reputasie, asook die prys van plantproteïen in vergelyking met diereproteïen. Wat die vooruitsigte vir plantproteïene in Rusland betref, word binnelandse vraag beperk deur die gebrek aan regeringsvraagstimuleringsprogramme. Wat die eksterne vraag betref, is Rusland se nuwe nywerheidspesialisasie op 'n globale skaal nie gedefinieer nie. Dit is die moeite werd om te let op die gebrek aan strategiese begrip van vraagontwikkeling in uitvoermarkte en mededinging met China.
Polina Semenova, Uitvoerende Direkteur van die Union of Food Ingredient Manufacturers, het opgemerk dat globale uitdagings om voedselsekerheid te verseker opgelos is, maar voedselbestanddele is die kwesbare skakel. Tans word 30 items uit 349 wat toegelaat word, in Rusland vervaardig, wat nie 3% van die binnelandse vraag dek nie. Om die langtermyndoelwit op die gebied van voedselsekerheid te bereik, is dit nodig om tegnologiese soewereiniteit te bereik - die ontwikkeling van produksie, tegnologie en bevoegdhede in die bestanddeelbedryf.