Die virus het 'n groot impak op die wêreldwye aartappelbedryf gehad sedert dit ontdek en vroeër vanjaar versprei is, skryf Cedric Porter, redakteur van die tydskrif World Potato Markets.
Covid-19 het opslae gemaak toe boere in die Noordelike Halfrond gereed gemaak het om aartappels te plant. Baie in Europa en Noord-Amerika het meer tafelvariëteite geplant in reaksie op verhoogde vraag onder verbruikers (mense was gedwing om tuis te bly en het meer gereeld begin kook). Maar terselfdertyd het restaurante regoor die wêreld gesluit, en dit het gelei tot 'n vermindering in die area vir die verbouing van variëteite vir verwerking: die vraag na hierdie aartappels het skerp gedaal.
Gevolglik het Amerikaanse aartappelproduksie met minstens 5% gedaal en aartappelverwerking met meer as 10%. In die vyf Wes-Europese lande met die grootste aartappelverbouingsgebiede (België, Frankryk, Duitsland, Nederland en die VK) het produksie egter met sowat 4% toegeneem vergeleke met verlede jaar, aangesien groot gebiede in Frankryk en Duitsland die effense afname oorskry het. in Nederland en Groot-Brittanje.
Die krisis het gelei tot 'n toename van 20% in verbruik van tafelaartappels tuis in April-Mei in baie lande, insluitend Frankryk, Duitsland, die VK en die VSA. Soos beperkings verlig het, het huishoudelike aartappelverbruik gedaal en teen September was dit net effens hoër as die vorige jaar.
Beperkings op restaurantverkope het noodwendig gelei tot 'n afname in die vraag na aartappelprodukte en die aartappelvariëteite wat gebruik word om dit te produseer. Die syfers dui egter daarop dat die daling in vraag nie katastrofies was nie. Ontleding van globale markte toon dat die handel in aartappels en aartappelprodukte met 3,4% tot €13,240 miljard vir Noordelike Halfrondlande van Augustus 2019 tot Julie 2020 afgeneem het. Hierdie syfer was steeds die tweede hoogste ná die 2018/19-rekord. Die verkope van bevrore patats het met 5,1% gedaal, maar nog 6,3% van die aartappels is uitgevoer.
Soos restaurantbeperkings terugkeer, sal die vraag na verwerkte produkte waarskynlik weer afneem, maar die wêreldwye aartappelbedryf hoop dat hierdie verliese geneutraliseer sal word deur verhoogde verkope van tafelvariëteite vir tuiskos. Die krisis het baie verbruikers gewys dat aartappels 'n voedsame, veelsydige en waardevolle voedsel is. Alhoewel dit 'n uitdaging sal wees vir die res van die 2020/21-aartappelseisoen en daarna om mense te oortuig om voort te gaan om meer aartappels vir tuisgebruik te koop en dit weer te begin koop wanneer restaurante heropen.
Cedric Porter, Redakteur, Wêreld Aartappelmarkte
kontakte:
Tel: +44 1892 543444, e-pos: cedric@supplyintelligence.co.uk
Webwerf: www.worldpotatomarkets.com