'N pektien produksie-aanleg word beplan om van stapel gestuur te word in die Kamyzyaksky distrik, - gesê "Waatlemoen" streeksministerie van Landbou.
Verteenwoordigers van die departement het ingelig dat in die dorpie Chagan, Kamyzyaksky-distrik, sedert 2020 'n projek geïmplementeer is om Jerusalem-artisjok en die verdere verwerking daarvan tot pektienstroop en droë pektien te verbou.
Tans word die stadium van konstruksie en toerusting van die verwerkingskompleks voltooi: ingenieurskommunikasie is aan die gebou gekoppel, 'n ketelhuis is gebou, tegnologiese toerusting vir die vervaardiging van stroop word geïnstalleer. In die toekoms sal droogaanlegte vir die vervaardiging van droë pektien aangekoop word.
Let daarop dat pektien deel uitmaak van 'n beduidende hoeveelheid voedselprodukte: jogurt, wrongel, ketchups, souse, gebak, drankies. In voedselproduksie word dit meestal gebruik as 'n natuurlike verdikkingsmiddel, sowel as 'n emulgeermiddel. In medisyne en farmaseutiese produkte word pektien gebruik om korrels, suspensies en gels te produseer.
Vandag is daar feitlik geen produksie van pektien in Rusland nie: Russiese ondernemings koop dit in die EU-lande, sowel as in China.