Volgens 'n studie deur die bemarkingsagentskap BusinesStat, "Analise of the Potato Market in Russia," het Rusland onlangs twee periodes van dalende aartappelverkope beleef (in 2016 en 2019), maar in die toekoms sal die vraag na die produk groei.
“In 2016 is ’n afname van 3,4% in verkope voorafgegaan deur die hoogste aartappeloes in vyf jaar in 2015, wat 25,4 miljoen ton beloop het. ’n Groot oes aartappels wat van huishoudelike erwe geoes is, het Russe in staat gestel om voorraad aan te vul en aankope in die winter te verminder,” lui die studie.
Die aandeel van verbruik van aartappels wat in 'n soortgelyke metode van bestaansboerdery gekweek is gedurende die ontleed tydperk was ongeveer 70% van die totale verbruik (teenoor 30% aangekoop in markte en winkels). Verkope het die meeste in 2019 gedaal (-6,1% vergeleke met 2018), toe huishoudelike inkomste volgens ontleders die hoogste was en Russe hul dieet verander het ten gunste van duurder produkte.
In 2020, skat BusinesStat dat verkope met 1,1% sal daal as gevolg van 'n verskuiwing van aankope na tuistuinaartappelverbouing. Hierdie neiging is tipies vir tydperke van dalende reële inkomste. Boonop is verkope geraak deur die opskorting van aartappelaankope deur ondernemings in die HoReCa-sektor. Die pandemie het verkope by die voedseldiensketting met ongeveer 'n kwart verminder vergeleke met 2019-vlakke.
In 2021-2024 Aartappelverkope sal met 1,6-1,9% per jaar groei. In toestande van verlaagde inkomste sal die aandeel van aartappels in totale voedselverbruik toeneem as gevolg van lae koste. In 2024 sal die totale aartappelverkope in Rusland sowat 7,2 miljoen ton wees – 1,2% minder as in 2015.