Ons is bly om die publikasie van die boek aan te kondig "Voedselstelselinnovasie vir wortels, knolle en piesangs: skep waarde vir inklusiewe uitkomste".
Die hele boek, sowel as sy individuele hoofstukke, is in die publieke domein en is dus gratis beskikbaar hier. Ons moedig jou aan om dit af te laai en ook die skakel te deel met ander wat dalk by hierdie boek kan baat.
Soos baie lesers weet, speel wortels, knolle en piesangs (RT&B) 'n kritieke rol in voedselsekerheid en voeding in ontwikkelende lande, veral in Afrika suid van die Sahara (SSA). Hulle het enorme potensiaal om armoede te help verminder, gesondheid en voeding te verbeter en die veerkragtigheid van kleinboere teen klimaatsverandering te verhoog.
Daar is egter baie probleme, insluitend hul vegetatiewe voortplanting, probleme uit die oogpunt van genetika en seleksie, asook na-oes beperkings wat verband hou met hul massa en bederfbaarheid, en probleme om die korrekte bergingstoestande vir die produkte te verseker. Gelukkig het hulle hoë opbrengspotensiaal sowel as 'n verskeidenheid van gebruike, beide vars en verwerk.
Die boek som voedselstelselinnovasies vir wortels, knolle en piesangs op wat oor die afgelope 10 jaar in ontwikkelende lande ontwikkel is. Dit bestaan uit 17 hoofstukke, gegroepeer in vier hoofafdelings: integrasie van wetenskap en praktyk; verwerking en bemarking; produktiwiteitsverhoging; en verbeterings.
Dit sluit die resultate van die CGIAR Navorsingsprogram oor Wortels, Knolle en Piesangs (RTB) in, wat van 2012 tot 2021 geduur het. Die program verteenwoordig 'n nuwe en suksesvolle innovasiemodel waarin verskeie vennote en organisasies, beide akademies en privaat, bymekaar kom om te fokus op die skep van waarde vir die eindgebruiker.
Die boek het 'n interessante hoofstuk oor moere, kleurvol geïllustreer met helder foto's.
Alhoewel die meeste van die voorbeelde en idees wat in hierdie boek aangebied word spesifiek vir Afrika is, kan dit op verskillende geografiese streke, kulture en kulture toegepas word. Die boek sal nuttig wees vir besluitnemers oor beleidsbesluite oor die opskaling van innovasie vir landbou-ontwikkeling, navorsers en voorligters wat praktiese ondersteuning soek, sowel as akademici en navorsers.