Uit die tydskrif: No 3 2014
Kategorie: Eerste persone
"Bashmakovsky-brood" is nie 'n aartappelnaam nie. Maar die storie oor hierdie plaas het nie per abuis in ons tydskrif verskyn nie. Vandag is hierdie onderneming een van die mees gevorderde in die produksie van groente en aartappels in die Penza-streek. Mense kom hierheen om te leer van plase van regoor die streek. En dit ondanks die feit dat aartappels net vir die tweede jaar op hierdie lande groei.
Die hoof van die groenteverbouingsafdeling van die landbou-onderneming, Sergei Shcheglov, praat oor hoe die geskiedenis van die onderneming begin het en hoe dit in hierdie stadium ontwikkel.
– Aanvanklik was die Bashmakovsky Bread-onderneming deel van ’n beheermaatskappy wat Penza van brood voorsien het. In die vroeë 2000's het die landbou-onderneming grondstowwe (koring) aan twee groot bakkerye verskaf. Maar hy het geleidelik die tegnologie bemeester om ander gewasse te kweek, en die winsgewendste te kies: beet, moutgars, mielies en natuurlik aartappels.
– Wanneer het die “aartappelstadium” op jou plaas begin?
Die eerste keer wat aartappels geplant is, was in 2013. Resultaat (opbrengs - 500 c/ha) het ons behaag; ons was duidelik oortuig dat die belegging in 'n kort tyd afbetaal. Vanjaar het die plaas reeds 400 hektaar vir aartappels beset. Dit is te vroeg om oor die volgende een te praat, maar ons dink dat ons ongeveer 1,5 duisend hektaar sal toewys.
– Kweek jy aartappels met intensiewe tegnologie, met besproeiing?
– Die Penza-streek is nie een van die dorre gebiede nie, maar dit het klimaatskenmerke: gedurende die groeiseisoen is daar nie genoeg vog nie, wat die opbrengs en kwaliteit van die produk grootliks beïnvloed. Gieter vermy hierdie risiko's, daarom beplan ons om alles wat ons plant nat te lei. Tans word dokumentasie voorberei vir 'n projek om 'n herwinningstelsel op 'n gebied van 1,43 duisend hektaar te installeer, en in die toekoms - op 'n gebied van 5 duisend hektaar.
– Watter soort aartappels produseer jy?
– Die soort wat die verbruiker wil ontvang. Versoeke is maklik om uit te vind; die resultate van klantopnames word gereeld op die internet gepubliseer. Gemiddelde huisvrouens verkies gewaste aartappels in klein (2-3-4 kg) pragtige verpakking. Sommige mense kies knolle met pienk skil, ander met wit skil; sommige het aartappels nodig om te braai, ander om te kap. Maar dit is 'n kwessie van die verskeidenheid wat ons verskaf. Vir groothandelaars wat gemakliker is om met 25 kg-sakke te werk, verskaf ons ook wat hulle nodig het.
– Werk jy met kleinhandelkettings?
– Ja, dit is 'n betroubare verkoopskanaal. 'n Deel van die nuwe oes gaan byvoorbeeld na die Magnit-winkelketting van die maatskappy ZAO Tander (aan die begin van die jaar het hulle 'n kontrak onderteken vir die verskaffing van tot 5 duisend ton aartappels). Boonop kweek ons vanaf hierdie jaar skyfievariëteite vir die Frito Lay-maatskappy. Dit is 'n loodsprojek, maar baie interessant vir ons.
– Dit is duidelik dat jy aartappels van hoë gehalte kan kweek! Jy werk vir sulke veeleisende vennote.
– Wanneer die mark oorversadig is met goedere, kies alle kopers die beste, almal het ernstige vereistes, selfs groothandelaars. Ons probeer om hulle te pas.
Daardie vervaardigers wat 'n ander vlak van kwaliteit het, vind ook hul kopers, maar die winsgrens is anders.
– Waar bêre jy die gekweekte gewasse?
“Ons het dadelik besef dat daar geen opbrengs op die “wilde” mark sou wees nie, en in 2013 het ons 'n groentebergingsfasiliteit met 'n kapasiteit van 2,5 duisend ton gebou. Dan nog twee hangars van dieselfde volume.
Toegerus met sorteer-, was-, verpakkingstoerusting: die voorkoms van die produk is baie belangrik!
Ons werk tans aan die implementering van 'n projek om 'n logistieke sentrum met 'n kapasiteit van 180 duisend ton eenmalige berging te bou.
Die logistieke sentrum sal bestaan uit 12 modules, wat elk ontwerp is vir 15,0 duisend ton se gelyktydige berging van aartappels en bestaan uit ses stoorfasiliteite verenig deur 'n galery, wat tegnologiese toerusting sal huisves vir die berging van aartappels vir berging en 'n lyn vir was en verpakking van aartappels.
– Blykbaar gaan die skaal van aartappelproduksie verander?
– Teen 2018 gaan ons die produksie van kommersiële aartappels tot 212 duisend ton verhoog (op 'n oppervlakte van 5,3 duisend hektaar).
Daarbenewens sal ons probeer om ons eie sade te kweek: die elite voortplant tot die eerste reproduksie. Minimum program: voorsien jou plaas van saadmateriaal. Maar as ons 'n oes van ordentlike gehalte kry, en daar is 'n aanvraag na ons saad, sal ons dit graag aan ander ondernemings aanbied. As ons oor getalle praat, maak die projek voorsiening dat ons tot 17,5 duisend ton moere op 'n oppervlakte van 700 hektaar kan groei.
-Gaan jy nie die naam verander nie? Ten minste vir "Bashmakovsky Second Bread"?
– Dit is reeds ’n bekende handelsmerk. Daarbenewens sal ander areas van ons werk ook ontwikkel. Ons wil 'n wye verskeidenheid groente verskaf: beet, uie, wortels - die klassieke "borsjtstel". Ons het al die vermoëns hiervoor.
Yulia Zamulina, Perssekretaris van die Ministerie van Landbou van die Penza-streek
- CJSC "Bashmakovsky Bread" implementeer 'n grootskaalse en baie belangrike projek vir die streek - "Skepping van 'n logistieke sentrum en organisasie van aartappelproduksie in die Penza-streek."
Die beraamde koste van die projek is 5,47 miljard roebels (dit is eie en geleende fondse). Die totale belegging in die implementering van hierdie projek vanaf 28 Augustus 2014 is 55 miljoen roebels.
Die projek ontwikkel teen 'n goeie pas, en ons glo dat die ervaring van Bashmakovsky Brood beslis in ander ondernemings in die streek gebruik moet word. In die middel van Mei vanjaar het die Ministerie van Landbou van die Penza-streek besluit om 'n meesterklas vir landbouprodusente te hou op grond van hierdie onderneming oor die onderwerp: "Produksie van aartappels met behulp van intensiewe tegnologie." Die meesterklas het in die veld plaasgevind, met 'n demonstrasie van landboumasjinerie en metodes om veldwerk uit te voer. Gaste van die geleentheid het volledige inligting ontvang oor hoe die grond verwerk word, wanneer aartappels geplant word, hoe natgemaak word, watter kunsmis toegedien word en watter gewasbeskermingsmiddels gebruik word. Verteenwoordigers van die plaas het opgemerk dat die onderneming nie op landboumasjinerie, kunsmis bespaar nie - dit wil sê op behoorlike nakoming van tegnologie. En hy beskou die belangrikste en doeltreffendste belegging van finansiële hulpbronne as belegging in personeel: "Aangesien alles deur mense bedien word, deur menslike arbeid."
Die gemiddelde salaris by die onderneming verlede jaar was 25 duisend roebels; as deel van die projek "Skepping van 'n logistieke sentrum en organisasie van aartappelproduksie in die Penza-streek," beplan die maatskappy om 2018 nuwe werksgeleenthede teen 336 te skep. En dit is 'n sosiale effek, die versekering van indiensneming van die bevolking, ontwikkeling van landelike gebiede.