In ooreenstemming met die voedselsekerheidsleer moet die aanwyser (aanwyser) vir aartappelproduksie in die Russiese Federasie nie onder 95% van die vlak van selfvoorsiening daal nie.
Met inagneming van die gebalanseerde vraag en die bestaande struktuur van die doelgerigte gebruik van aartappels in die land, insluitend persoonlike verbruik (volgens voedingsstandaarde), verbruik vir sade, sowel as die gebruik van 'n deel van die gewas vir verwerking en veevoer, om die vereiste veiligheidsvlak te handhaaf, moet Rusland jaarliks minstens 26 miljoen ontvang ton aartappels.
Op grond van ons beramings en berekeninge vir die medium termyn, om in die land se vraag na aartappels te voorsien, is dit nodig om te verseker: voedselverbruik op die vlak van 14 miljoen ton, vir saad - ongeveer 4 miljoen ton, vir voerdoeleindes - 5 miljoen ton, vir verwerking - 1 miljoen ton ( Tabel 1).
Ons kan ook 'n werklike afname in verliese tydens opberging verwag tot 1,5 miljoen ton, wat grootliks vergemaklik moet word deur die inbedryfstelling van nuwe en heropbou van bestaande aartappelstoorplekke, wat hulle moet voorsien van moderne stelsels om optimale opbergingsomstandighede te handhaaf.
In die totale volume verbruikte aartappels mag die voorspelde aandeel van die invoer nie 1,5% oorskry nie (ongeveer 400 duisend ton). Dit is hoofsaaklik vroeë "jong" aartappels, waarvoor die vraag gewoonlik toeneem in April-Mei (in die buiteseisoen, wanneer die voorraad van die oes van verlede jaar feitlik uitgeput is, en daar nog minstens twee maande oor is voordat die kommersiële aartappels van die nuwe oes aan die handel verskaf word. In onlangse jare is lande soos Egipte, Israel, China, Azerbeidjan, Pakistan, ensovoorts besig om aktief te vul. 'N Afname in die aandeel van die invoer van vroeë aartappels is slegs moontlik op grond van 'n werklike toename in die produksie daarvan in die suidelike streke van die land en die skepping van moderne streeks- en interregionale logistieke stelsels vir hierdie doeleindes, wat ook belangrik is om die uitvoer van voedsel en moere te verhoog.
Dit is heel moontlik dat die volume Russiese aartappeluitvoer na die buiteland sal toeneem, hoofsaaklik binne die lande van die Eurasiese Ekonomiese Unie. Dit moet vergemaklik word deur maatreëls om die aantal isotermiese koelwaens te verhoog en om die koste van aflewering deur gespesialiseerde voertuie in die buiteseisoen te verlaag.
Volgens die Federal State Statistics Service het die oppervlakte onder aartappels in plase van alle kategorieë in 2017 2205 duisend hektaar beloop, insluitend in die kategorie landbou-organisasies (AHO) - 171 duisend hektaar, boerderye (PFH) en individuele ondernemers (IE) - 129 duisend hektaar en in huishoudings - 1606 duisend hektaar (Tabel 2).
Terselfdertyd kan ons, gebaseer op die voorlopige resultate van die landbousensus van 2016, praat oor die identifisering van beduidende afwykings tussen die aanwysers van amptelike statistieke en die werklike data. Oor 'n tydperk van tien jaar het huishoudings 'n skerp afname gesien in die area wat toegewys is vir die verbouing van aartappels. Dus, in 10 was die totale oppervlakte onder aartappels in private huise 2017 duisend hektaar. Hierdie inligting vereis natuurlik meer gedetailleerde verduideliking en in die toekoms moet die verslae toepaslik aangepas word.
Bruto oes van aartappels in plase van alle kategorieë in 2017 volgens amptelike statistieke het dit 29,6 miljoen ton beloop, insluitend 6,8 miljoen ton in landbou-organisasies en boereplase. Ons ontleding het getoon dat die aandeel huishoudings in aartappelproduksie oor 'n periode van tien jaar van 10% tot 89% afgeneem het, terwyl die aandeel van landbouondernemings van 76 tot 7% toegeneem het, boere (huishoudings) en individuele ondernemers - van 14 tot 4 % (prent 10,5).
In die daaropvolgende jare kan ons blykbaar 'n verdere afname in die aandeel huishoudings in die totale volume aartappelproduksie verwag tot die vlak van 16-18 miljoen ton (in 2016 was dit 24,2 miljoen ton, in 2017 - 22,8 miljoen ton). en hul invloed op die bemarkbare aartappelmark sal aanhou afneem. 'N Moontlike toename in die bruto produksie van kommersiële aartappels in landbouondernemings, boerderye en individuele entrepreneurs tot 7-8 miljoen ton kan bereik word as gevolg van 'n toename in opbrengs en deels as gevolg van 'n uitbreiding van die gebied tot 305-310 duisend hektaar.
Die voorspelde aanwysers van die gemiddelde aartappelopbrengs in die nabye toekoms in landbouondernemings wat moderne tegnologieë gebruik, kan stabiliseer op die vlak van 25-26 t / ha (in 2017 - 25,8 t / ha). In boerderye sal die opbrengsvlak waarskynlik binne die omvang van 20-22 t / ha bly (dit was in 2017 20,6 t / ha), wat hoofsaaklik te wyte is aan die meer agterlike materiaal en tegniese basis van die meeste plase in vergelyking met landbou-ondernemings, sowel as alle selfs moeiliker toegang vir boere om toerusting, banklenings, subsidies vir kunsmis, brandstof en ander hulpbronne te huur.
Daar kan verwag word dat dit in 2018. die totale oppervlakte onder aartappels in plase van alle kategorieë sal naby die aanwysers van verlede jaar wees en sal minstens 1,27 miljoen hektaar wees, insluitend in landbou-organisasies en boereplase op 'n vlak van 300 duisend hektaar en in huishoudings - 970 duisend hektaar. Die vervulling van hierdie aanwysers is uiters noodsaaklik om 'n moontlike afname in produksie te voorkom, wat kan lei tot 'n toename in die aandeel van die invoer in die totale balans van bemarkbare aartappels.
In moderne omstandighede is die verdere ontwikkeling van grootskaalse aartappelproduksie onmoontlik sonder 'n goed gevestigde stelsel om aartappel-landbou-organisasies, boere- (boer-) ondernemings en individuele ondernemers van hoogstaande variëtsade van elite-klasse en hoër reproduksies te voorsien. In hierdie verband is 'n toename in produksievolumes en 'n ingrypende verbetering in die gehalte van oorspronklike en elite moere een van die belangrikste prioriteite vir 'n stabiele en winsgewende bedryf van die aartappelbedryf.
Volgens die moniteringsresultate van die Federale Staatsbegrotingsinstelling "Rosselkhoztsentr", was die aantal aangeplante moere in plase in alle kategorieë in 2017 3613 duisend ton (in 2016 - 3803,4 duisend ton), insluitend 743 wat in landbou-organisasies en boereplase geplant is. duisend ton, in huishoudings - 2870 duisend ton. Die resultate van die monitering van die kwaliteit van moere vir die nakoming van die vereistes van standaarde (volgens die Federale Staatsbegrotingsinstelling "Rosselkhoztsentr") word in Tabel 3 getoon.
Hierdie data toon dat 'n groot persentasie aartappelmoere wat nie aan standaardvereistes voldoen nie, jaarliks in landbou-organisasies en boere-huishoudings geplant word.
Die gebruik van die beskikbare variëteitpotensiaal van aartappels is ook nog nie effektief genoeg nie. In 2017 is 428 aartappelvariëteite aangebied in die Staatsregister vir Toegestane Teelprestasies, waarvan 221 variëteite (52%) deur binnelandse telers geskep is. Terselfdertyd was die aandeel van variëteite huishoudelike oorspronkers in die totale volume aangeplante sade slegs 17,3%. Wat die volume aartappelvolume betref, was die variëteite soos Gala (19,6%), Red Scarlett (13,8%), Nevsky (5,6%), Lady Claire (5,3%), Rosara (4,5%) , Luck (4,1%), Zekura (2,3%), Veneta (2%). Van die tien voorste variëteite behoort agt aan buitelandse oorspronklikes en slegs twee tot die Russiese keuse.
Tien jaar gelede, volgens die resultate van 'n soortgelyke ontleding, is vier plaaslike variëteite in die top vyf leiers opgeneem: Nevsky, Udacha, Lugovskoy, Elizaveta en slegs een buitelandse - Romano. Die groot aandeel buitelandse oorsprong op die aartappelmark het 'n bestendige opwaartse neiging, wat 'n wesenlike bedreiging skep vir die verdere verplasing van Russiese variëteite vanaf die produksie.
Tot dusver is een van die hoofredes vir die lae vlak van aartappelopbrengs in baie streke die hoë besmetting van saadmateriaal met aansteeklike fitopatogene. Hierdie probleem is tipies vir baie landbou-ondernemings, boerderye en veral vir huishoudings, waar meerjarige aartappelproduksie wyd gebruik word om te plant, wat grootliks deur bakteriese, swam- en virusinfeksies beïnvloed word.
Die biologiese eienskappe van aartappels as 'n vegetatiewe vermeerderde gewas dra by tot die vinnige ophoping van infeksies tydens die voortplanting van saad. Die situasie word vererger deur die feit dat baie aartappelkwekers nie die ruimtelike isolasie van saadaanplantings, gewasrotasies waarneem nie en nie altyd effektief en betyds beskermingsmaatreëls tref nie.
Die agteruitgang van die situasie in die verhouding tussen die volume aartappelmoere van Russiese en buitelandse variëteite is grootliks te wyte aan die feit dat die tegnologiese vlak van binnelandse oorspronklike saadproduksie en die tegniese toerusting van die meeste instansies van Russiese variëteite eenvoudig nie vergelykbaar is met die vlak van moderne Wes-Europese teel- en saadproduksiesentrums en -ondernemings nie. In hierdie verband word die aanvaarding van effektiewe maatreëls om die materiële en tegniese basis van aartappelteelt en saadproduksie te moderniseer en die skepping van moderne saadteelsentrums een van die dringendste take in die ontwikkeling van aartappelverbouing in Rusland.
Terselfdertyd sal die implementering van beleggingsprojekte gerig op die skepping en (of) modernisering van landbougeriewe binne die raamwerk van die Federale Wetenskaplike en Tegniese Program vir die ontwikkeling van landbou vir 2017-2025 van groot belang wees.
Die situasie op die gebied van wetenskaplike ondersteuning vir die aartappelverbouingsbedryf vereis ook 'n kardinale verbetering. 'N Besondere prioriteit moet die wydverspreide gebruik van innoverende tegnologieë vir teling en saadproduksie wees, wat die mededingendheid van variëteite van huishoudelike teling verhoog en die vinnige bevordering daarvan tot produksie verhoog.
Dit vereis weer 'n beduidende toename in die wetenskaplike en metodologiese vlak en 'n toename in die hoeveelheid werk wat op grond van wetenskaplike instellings op die belangrikste terreine van fundamentele en verkennende toegepaste navorsing uitgevoer word, insluitend:
- skepping van nuwe belowende aartappelvariëteite met gegewe ekonomies waardevolle eienskappe gebaseer op tradisionele teling en moderne metodes van merkergeoriënteerde en genomiese teling;
- vorming en uitbreiding van die basis van DNA-merkers, soek en ontwikkeling van nuwe DNA-merkers wat nodig is vir die massa en effektiewe gebruik van merkergerigte seleksie;
- ontwikkeling van tegnologieë vir gerigte redigering van die aartappelgenoom ten einde genotipes met gegewe ekonomies waardevolle eienskappe te verkry vir daaropvolgende teelstudie;
- bewaring, instandhouding, ontwikkeling van genetiese versamelings; die vorming van werkversamelings vir die seleksie van nuwe huishoudelike variëteite met verskillende teikengebruik en die skep van hierdie sentrums vir kollektiewe gebruik vir telers;
- ontwikkeling van metodes vir die diagnose van fitopatogene en die skep van hoogs sensitiewe toetsstelsels gebaseer op PCR-tegnologieë, ensiemimmunassays en immunochromatografiese ontledings vir die identifisering van virusse en bakterieë wat aartappels besmet;
- toepassing van moderne biotegnologiese metodes en meristeemweefseltegnologieë vir die verkryging en klonale mikropropagasie in vitro van materiaal; skepping op grond hiervan van 'n mededingende fonds van oorspronklike moere van nuwe belowende variëteite;
- ontwikkeling van effektiewe tegnologieë vir verbouing, oes, opberging en beskerming van aartappels teen patogene en abiotiese spanning.
'N Beduidende potensiaal vir 'n werklike toename in die volume aartappelproduksie kan gebruik word in die kategorie huishoudings vir boere (boere) en individuele ondernemers. Om die doeltreffendheid van aartappelproduksie in hierdie sektor te verhoog, is die ontwikkeling van samewerking tussen boerderye in die produksie en sirkulasie van voedsel- en moere, veral belangrik (sien die joernaal "Aartappelstelsel" nr. 4, 2017) vir meer besonderhede.
Oor die algemeen sal die verdere ontwikkeling van aartappelverbouing en 'n toename in doeltreffendheid daarvan op boerderye van alle kategorieë grootliks afhang van hoe suksesvol die implementering van prioriteitsmaatreëls verseker word, insluitend:
- 'n toename in die oppervlakte van aartappelaanplanting in die kommersiële sektor (landbou- en boereplase) tot 305-310 duisend hektaar, wat met 'n opbrengs van 25-26 t / ha 'n stabiele bruto oes van kommersiële aartappels in hierdie kategorieë van boerderye op 'n vlak van minstens 7-8 sal verseker miljoen ton;
- 'n toename in die gemiddelde aartappelopbrengs in die kategorie huishoudings van die bevolking tot 17-18 t / ha, wat, selfs met 'n voortdurende afname in gebiede in hierdie kategorie plase, 'n bruto oes van ten minste 17-18 miljoen ton sal lewer om die werklike behoefte te dek, met inagneming van die gevestigde tradisies van selfvoorsiening in aartappels, 'n beduidende dele van die land se bevolking;
- die verbetering van die doeltreffendheid van die gebruik van variëteitsbronne, hoofsaaklik die beste plaaslike teelprestasies en die skep van voorwaardes vir 'n vinniger toename in produksievolumes en die verbetering van die gehalte van moere, asook die bevordering en op die mark bring van nuwe belowende variëteite van teling;
- bemeestering en streng nakoming van moderne tegnologiese skemas en wetenskaplik gegronde regulasies vir die produksie van oorspronklike, elite en reproduktiewe moere;
- die verhoging van die vlak van bemarkbaarheid van aartappels deur die gebruik van hoë gehalte huishoudelike saadmateriaal, effektiewe gewasbeskermingsprodukte en die bekendstelling van innoverende landboutegnologieë;
- ontwikkeling van die aartappelverwerkingsbedryf en stimulering van die implementering van effektiewe beleggingsprojekte vir die skepping van moderne hoëtegnologiese verwerkingsondernemings met die produksie van groot hoeveelhede verskillende soorte aartappelprodukte (patat, skyfies, droë kapokaartappels, ens.);
- ontwikkeling van die infrastruktuur van die mark vir aartappels en aartappelprodukte, skep van streeks- en interstreekse logistieke sentrums vir die verkoop van voedsel- en moere en aartappelprodukte;
- wat die belang van banke in beleggings in die landbousektor verhoog, insluitend die produksie en verwerking van aartappels.
Suksesvolle implementering van bogenoemde prioriteitsmaatreëls en belangrike prioriteitsbesluite in die nabye toekoms sal bydra tot die ontwikkeling van die bedryf, wat stabiele bruto aartappelproduksie verseker, die afhanklikheid van invoer verminder, moderne logistieke stelsels skep vir die bevordering van aartappels en aartappelprodukte met gewaarborgde binnelandse produksie op die mark.