Op 21 September in Melenki, op die herfs-ewening, wanneer somer en winter ontmoet, het mense op Aartappeldag wyd gestap. Ek het in die stad en al die plattelandse nedersettings rondgeloop. Daar het gaste rondgeloop – hulle het van naburige gebiede gekom, van Vladimir en selfs van Moskou.
Die heldin van die vakansie was aartappels. Van 'n eenvoudige knol het sy eers 'n pragtige meisie verander, toe in 'n vegter-held, toe in die boer Stepan Kartofan. Die Melenkoviete het hierdie karakter net ses jaar gelede geskep, maar oor 'n paar eeue sal hy beslis 'n epos word. En toekomstige historici sal argumenteer in watter dorpie Melenkovo die beroemde "Kartofanovsky" aartappels die grootte van 'n man gekweek is.
’n Paar Chinese toeriste het in alle rigtings gestaar en hul kanonne geklik. Daar was geen skare in Central Park nie; 'n mens kan sê dat daar nêrens vir aartappels was om te val nie. 'n Ongekende aartappeloes is vanjaar in die Melenkovsky-distrik gekweek, 'n rekord een - ongekend nie net in ons streek nie: tot 500 sentners per hektaar!
Foto deur Leonid Novikov.
– Vanjaar beplan ons om 46-48 duisend ton aartappels in te samel – dit is reeds met yster bedek! – het die hoof van die distrik, Viktor Gavrilov, aan Vladimirskiye Vedomosti gesê. – En voorheen is meer as 36 duisend ton nie ingesamel nie. Hierdie jaar is 'n rekordjaar! Nou is die gemiddelde opbrengs meer as 370 sentners per hektaar. In die streek word 3125 hektaar met aartappels gesaai, ons het 1550 hektaar - amper 48% van alle oppervlaktes. Maar die oes sal die helfte van die oes van die hele streek oorskry. En gewoonlik was dit 40%.
Van die stadspark kon mens tot by die Unzha-rivier hoor: “O, my boks is vol!” "Elke dag word aartappels in die huis gekook en gebraai; dit is nie verniet dat die hele Rusland vir hierdie groente bekend is nie!" - het die luidrugtige Melenkov-meisies gesing.
"Aartappeldag word nou gevier, die oes van oor die hele aarde word verheerlik!" - van die verhoog af gekom. Selfs die polisiemanne, aangestel om orde op die plein te handhaaf, het saam gedans, waardeur die sterk ouens net daarin kon slaag om sakke aartappels huis toe te dra. Dit is vir amper niks hier verkoop nie – gryp die oomblik! "Ons het vir jou 'n skoonheid na die kermis gebring: ons weet verseker dat almal van haar sal hou!"
Foto deur Leonid Novikov.
By die kermis is aartappels gebraai, gestoom, gebak, gepekel, "gechip" en in pasteie, en in koolsop, en in hul skille, en sonder hul skille bedien. "Stap, Rusland, loop pragtig!" – amateurkunstenaars van dorp se ontspanningsentrums het die temperatuur van die feestelikheid verhoog. Maar terselfdertyd het hulle daaraan herinner: “Gaan stap, ouens, sonder wyn moet die land gered word!”
“O, aartappel-toshka-toshka, die ideaal van die pioniers! Wie nie aartappels geëet het nie, ken geen plesier nie!” - die meisieskoor het 'n ou verkennerslied gesing, wat amper honderd jaar oud is.
Terloops, ons kan sê dat dit skaars is dat 'n inwoner van ons land nie Melenkovo-aartappels geëet het nie! Moere van die Bolsjewistiese kollektiewe plaas is vir dekades regdeur die Unie geplant. Maar die geskiedenis van Melenkovo-aartappels gaan eeue terug.
Foto deur Leonid Novikov.
Plaaslike historici sê dat aartappels vir die eerste keer in Rusland in die Melenkovsky-distrik geplant is. En hulle het so 'n oes ingeoes dat al die distrikte van die provinsie die voorbeeld van die Melenkoviete gevolg het. "Ek het al soveel argiefmateriaal versamel dat daar genoeg is vir drie boeke," het 'n plaaslike historikus aan VV gesê. – My droom: om 'n monument vir Peter in Melenki op te rig, nie erger as in Taganrog nie. Jy kan tog argumenteer wat belangriker is – sy vloot of sy aartappels!”
Die hoof van die distriksadministrasie, Viktor Gavrilov, het saam met al die Melenkoviete verheug:
– Ons hou nou die grootste aartappelfees ooit – ons gaan vir 'n rekord! Al het ons streek nie die grootste wig aartappels in vergelyking met ander streke nie. Maar ek dink ons het van die mees gevorderde tegnologieë om dit te kweek en te berg – nie oral is daar sulke goed nie.
Intussen roep hulle uit die “strate” – die uitstallings van sewe plattelandse nedersettings: “Waar ’n stoof is, is daar ’n greep, daaroor is almal bly! Ons sal met die greep speel en ons nooi jou uit om te speel! Die taak is eenvoudig: vat gietyster en kyk wie kan die vinnigste by die stoof uitkom.” En die burgers, wat nog nooit grepe in hul hande gehou het nie, het die potte aartappels opgetel en na die oond gedra. "Dit is hoe hard hulle probeer, maar hulle het gesê hulle kan dit nie hanteer nie!"
“Kom, liewe gaste, na Goncharnayastraat!”: Melenkovsky-distrik is bekend vir die pottebakkersmeesters van die dorpie Korovino. Hier word tuisgemaakte disse uit wit klei gebeeldhou, oor hout gevuur en met glans bedek. Waar hoort Saksiese porselein? Wie dit ook al nodig het, hier sal hulle so 'n glans skep dat selfs 'n Sakser se oë uit sy kop sal spring.
Foto deur Leonid Novikov.
En hoe die meisies van Lyakhov op die verhoog gedans het, dit het my hart laat klop. "Eh, ag!" – die oupas het op en af op die banke gespring. "Kom ons gaan, oupa, probeer die koolsop," het die oumas hulle afgekoel, "hulle sal warmer wees!"
En die koolsop was regtig super, net "super"!
"Ons het ons eie Melenkov gastronomiese fees, hierdie jaar word dit "ProShchi" genoem, het die feesorganiseerders verduidelik. – Elke nedersetting het volgens sy eie kosbare resep koolsop in gietysterpotte voorberei.
Die resepte vir koolsop, blyk dit, was inderdaad oud: "Hier is koolsop van Butylitsy, en hier van Lyakhov!", "En my koolsop bevat sampioenbouillon, jy soek nie vleis daarin nie: dit is sampioenkool sop!”, “Jy sal uitvind.” vars kool volgens die crunch, uieringe, soetrissies volgens harte!”, “En die pragtige wortels - maak 'n lepel klaar!”
Foto deur Leonid Novikov.
Die Lyakhovsky-koolsop het die Grand Prix behaal: die gehoor wat in die ry gestaan het, het die pot tot op die bodem leeggemaak. Burgers het 'n voorskrif geëis. En dit is eenvoudig: die belangrikste ding is dat die kool en aartappels van Lyakhov is. Die enigste geheim is dat die kool blomkool is.
Op die plein waar landboumasjinerie gedemonstreer is, was daar 'n perd in 'n harnas met 'n kar. Dit was 'n simbool van die verlede. Die hede is verpersoonlik deur Amerikaanse en Engelse reuse-motors, die kinders het gevra om in hul taxi's te sit.
Foto deur Leonid Novikov.
"Ek is van die dorpie Lekhtovo, Ilkinsky landelike nedersetting," het die perd se eienaar, Volodya, gesê. “Ek plant aartappels op my eie erf en help ander.” Hier is al my gereedskap: ploeg, eg, hiller. Hierdie is nog steeds onder die tsaar gemaak; hulle is van hul oupas geërf. Daar sal geen oes vanjaar wees nie! Van vier hektaar - meer as 30 sakke, maar ek het vier geplant! En 'n perd op die dorp is nog die heel eerste ding! Maar sal 'n trekker in 'n dorpstuin ingaan? En ek is met 'n perd - ja, maklik!
Die perd stem saam met 'n stil neig: "Dis reg, Volodya, wat jy sê. Niemand sal meer aartappels opgrawe as in boeretuine nie. Sy is op perdemis!”
En so het die trekklaviere gespeel, toekennings aan die beste landbou-ondernemings oorhandig, die meisies het gedans, die gietysterpotte met koolsop is leeggemaak, en Stepan Kartofan se pop het in 'n ballon oor die Melenkovo-velde en -dorpies gevlieg.
Sy het hoog in die lug opgestyg, reguit na die wolke, en is ver, ver weg deur die wind gedra. En Stepan Kartofan het uit die hemel gekyk hoe die Melenkovsky-boere hul aartappelgoud kry, terwyl hulle voordeel trek uit die mooi dag, en hoe Unzha, bedek met die aandwaas, soos 'n blou lint deur die geoesde lande gekrul het, en iewers op die horison boorling Melenki oorgebly het. “Ek het lekker gestap! - Kartofan herroep. “Ek sal beslis volgende jaar kom.”
Bron: https://vedom.ru/