Die Nederlandse portaal Nieuwe Oogst berig dat die aartappeloes in Kanada in 2021 op 5,58 miljoen ton geraam word, 18,2% meer as verlede jaar.
Die toename in produksie is te danke aan die uitbreiding van die gebied met byna 11 000 hektaar. Die gemiddelde opbrengs per hektaar het van 33 tot 36 ton toegeneem. In die ooste van die land was groeitoestande vir aartappels relatief gunstig, in die weste was dit meestal warm en droog.
Prins Edward-eilande is die provinsie waarin hierdie gewas die doeltreffendste verbou word. Hier het aartappelkwekers 1,29 miljoen ton geoes uit 'n gebied van effens minder as 35 duisend hektaar. Dit is byna 36% meer as in die oes van 2020. Op die ranglys van die provinsies met die hoogste aartappelproduksie is Alberta en Manitoba onderskeidelik tweede en derde met produksie van 1,12 en 1,1 miljoen ton.