In onlangse jare het die produksie van aartappels in Indië aansienlik toegeneem, wat dit die tweede grootste aartappelproduserende land ter wêreld maak. Daarbenewens groei die aantal verwerkingsaanlegte saam met die vraag na sekere variëteite. Dit word deur die internetportaal www.mdpi.com gerapporteer.
Die gesamentlike teelpogings van die verbeteringsprogramme vir aartappelkultivars by die Sentrale Aartappelnavorsingsinstituut (CPRI) het gelei tot 65 verbeterde aartappelkultivars en 23 kultivars is nou byna 95% van die totale aartappeloppervlakte in Indië.
Aartappelvariëteite in Indië
Van hierdie 65 variëteite is 33 bestand teen verskillende biotiese en abiotiese spanninge, en agt variëteite is geskik vir industriële verwerking.
In werklikheid word al hierdie aartappelsoorte in drie groepe rypheid verdeel: vroeg, medium en laat.
Daar is 'n groeiende vraag na nuwe variëteite aartappels met bevredigende opbrengste en tegnologiese kenmerke, wat bedoel is vir verwerking tot skyfies en patat, om aan beide die binnelandse behoeftes en die uitvoermark te voldoen.
Vroeër in Indië word aartappels hoofsaaklik vir vars verbruik gebruik, en die grootste deel van die oes is vir binnelandse verbruik, terwyl die gebruik van tafelaartappels in ontwikkelde lande net 31% is, die res bevrore patat (30%), skyfies ( 12%).
Aartappelverwerking in Indië
Aartappelverwerking was tot in die negentigerjare heeltemal onontwikkeld, en met die aanvang van georganiseerde verwerking deur transnasionale maatskappye en plaaslike spelers, het die bedryf vinnig opgegaan en in tien jaar geweldige groei getoon. Tans word amper 1990% van die aartappels verwerk.
Intussen gaan telers voort om nuwe soorte kwaliteit aartappels te ontwikkel vir verwerking.
Daarom is dit belangrik om aartappelgenotipes te identifiseer met eienskappe wat reageer op gereeld veranderende mark- en produksietoestande. Die prioriteit is die keuse van variëteite volgens die volgende kenmerke: aanpassing aan 'n kort dag, 'n gemiddelde rypwordingstydperk, weerstand teen laatroes en 'n stadige tempo van degenerasie.
Sifting van aartappelgenotipes met verbeterde tegnologiese eienskappe en wye aanpasbaarheid is belangrik vir alle segmente van die aartappelbedryf. Tot op hede het Indiese wetenskaplikes 21 aartappelgenotipes geëvalueer om hoër kommersiële opbrengste met verbeterde fisiologiese eienskappe te verkry.