Die onderwerp om voedselverspilling te verminder trek meer en meer aandag van entrepreneurs in die Verenigde State en Wes-Europa. 'N Gewilde tendens het die organisasie geword van opstart wat geleenthede bied vir die verkoop van vrugte en groente met 'n nie-bemarkbare voorkoms.
Gewoonlik is die meeste opstartondernemings gerugsteun. Die missie van sulke maatskappye is om 'n verspreidingskanaal te skep vir vrugte en groente wat nie deur kleinhandelkettings aanvaar is nie, slegs weens hul nie-standaard voorkoms.
Die grootste kleinhandelkettings is ook betrokke by die stryd teen voedselverspilling. Die Britse supermarkketting Morrisons het byvoorbeeld 'n toename in die verkope van "lelike" vrugte en groente aangekondig, en Sainsbury's en Tesco gee op hul bokse sappe, smoothies en sop hul eie produksie-inligting aan oor die gebruik van 'nie-standaard groente' in die kookkuns.
Onvolmaakte produksie
Die Maryland-gebaseerde B2C-projek Imperfect Produce het begin as 'n nie-winsgewende Food Recovery Network (FRN) op die kampus van die Universiteit van Maryland. Die maatskappy het 'lelike groente' van plase aangekoop en teen afslag by klante afgelewer. Sedert sy ontstaan het FRN uitgebrei na meer as 180 kolleges en universiteite regoor die land. Imperfect Produce beveg voedselverspilling deur direk 'lelike' groente teen 30% afslag aan sy klante af te lewer, 'sê Ben Simon, uitvoerende hoof.
Die projek ontwikkel die beweging om vrugte en groente in sosiale netwerke te bewaar, aktief. 'N Afdeling Imperfect Produce is verlede jaar in Noord-Texas geopen.
Misfits mark
Die B2C-onderneming Misfits Market van Philadelphia verkoop plaasgroente en vrugte wat buite die mark is, teen pryse wat 30% -50% laer is as supermarkte. Die koste van een doos, exclusief versendingskoste, begin by $ 19. Die kliënt kies self die benodigde hoeveelheid groente en plaas 'n bestelling via die amptelike webwerf.
Volle oes
Full Harvest, 'n Amerikaanse B2B-aanlynmark, is spesifiek ontwikkel in 2014 om nie-kommersiële vrugte en groente te bemark en voedselverspilling te verminder.
“Ons help boere om landspesifieke produkte en surplusse te verkoop wat gewoonlik afgeskryf word omdat dit moeilik is om te bemark. Verwerkingsondernemings koop later groente en vrugte terug, en boere kry ekstra inkomste, ”het Christine Moseley, stigter en uitvoerende hoof van Full Harvest, gesê.
Honger oes
Hungry Harvest, gebaseer in Baltimore, red surplusprodukte van boere en groothandelaars, en koop oorskotprodukte van verpakkingsondernemings en groothandelsentrums. Die meeste groente word van plase van 80-200 hektaar gekoop. Die projek dra dus by tot die doeltreffendheid van klein ondernemings.
Op die oomblik skakel die maatskappy oor na die e-handelstelsel. Volgens die uitvoerende hoof, Evan Lutz, sal die aanlyn Magento-platform verskaffers help om 'n bestelling te plaas en afval in die hele ketting te verminder.
Danksy 'n goed gekose strategie het Hungry Harvest sy teenwoordigheid in die state Washington, Philadelphia, Suid-Florida, Detroit, DC en Noord-Carolina uitgebrei. Daar word opgemerk dat die ligging van die nuwe afdelings gekies is op grond van die aktiwiteit van kliënte op sosiale netwerke en webwerfbesoekers.
Die Goeie Kos
Voedselafvalvegter Nicole Claskey het The Good Food-supermark in Duitsland geopen om produkte te red wat deur groot supermarkkettings afgekeur is weens onreëlmatige vorms of klein vruggroottes.
“Stel jou voor dat almal op aarde presies dieselfde sal lyk. Hoe vervelig sou dit tog wees! Dit is dieselfde met groente. Ons moet hul diversiteit waardeer, ”sê Nicole Claskey.
Benewens die oes van groente in die lande, versamel die groep ook produkte wat die einde van hul rakleeftyd in plaaslike kruidenierswinkels nader en gewoonlik volop is. Die produkte word dan op die groep se mark in Keulen bemark teen 'n prys wat die kopers self as billik beskou.
Die roomyswinkel langsaan gebruik die piesangs van die The Good Food-supermark. Daarbenewens berei 'n Indonesiese restaurant in die volgende straat geregte voor van gewasse wat in die lande naby Keulen gelaat is.
Sappe "Afval nie"
Die Britse handelsmerk Waste Not produseer vrugte- en groentesap wat nie deur die kleinhandelkettings aanvaar is nie. Vervaardigers ondersoek tans die moontlikheid om die prys van 'n bottel van 250 ml vanaf $ 2 te verlaag.
Lelike vrugte en groente veldtog
Die Ugly Fruit and Veg-veldtog vra vir die aankoop van vloeibare produkte wat die voedselbewaringsbeweging deur sosiale media versprei. Aktiviste reik voortdurend uit na groot kleinhandelaars soos Whole Foods, Walmart en Target.
Bron: FruitNuus gebaseer op materiaal van die persdiens van Imperfect Produce, Full Harvest, Hungry Harvest, Misfits Market, The Guardian, NBC