Op die vyfde Dranikfest in Mogilev is 'n halwe ton aartappels in die vorm van pannekoek geëet. En volgens oorlewering het hulle 'n yslike Colorado-aartappelkewer vertrap - meer presies die dummy daarvan. En ook - hulle het Belo-Russiese danse gedans, Belo-Russiese liedjies gesing en 'n instansie in Mogilev gekies, waar die heerlikste pannekoeke voorberei word.
Die Dranikfest-fees gaan nie net oor aartappelpannekoek nie, sê Yuri Stukalov, hoof van die Centre for Urban Initiatives. Dit is 'n vakansie van Belo-Russiese nasionale kookkuns en kultuur. Alhoewel aartappelpannekoeke die kern van die vakansie is.
Daarom staan mense tradisioneel jaarliks in groot toue agter hulle - gratis aan die tafel van mededingende spanne. Vir 'n uur en 'n half! Dit is nie verbasend nie: volgens die voorlopige berekeninge van die organiseerders is die fees deur minstens 10 duisend mense bygewoon.
Daar was vanjaar ses spanne. En elkeen het twee sakkies aartappels gepoets en dit in die hoofgereg van die vakansie verander. Aksakal Dranikfest - die span van die Mogilev State University of Food - het 'n hele toring aartappelpannekoeke voorberei vir die beoordeling van die jurie, wat verskillende lande simboliseer.
Ons het alles vir u geleer, dus skryf die resep neer. Voeg pietersielie, dille en spinasie by die tradisionele pannekoekdeeg - u kry groen pannekoeke met 'n helder smaak, wat Belo-Rusland met sy groen woude en landerye simboliseer. Voeg sampioene by die deeg vir "Poolse" aartappelpannekoeke, baie uie vir "Duitse" en ryk vleisspeserye vir "Serwies". Om "Litaus" aartappelpannekoeke te kry, voeg mayonnaise en 'n eier by die deeg. Sit al vyf verskillende pannekoeke in 'n hopie, sit dit met suurroom in die brood - die studente het egter 'n spesiale sous met neutmuskaat bedink, maar dis geheim - en strooi kaas oor. Klaar!
Die universiteitspan is terloops toekomstige ekonome, nie sjefs nie: om eerlik te wees. Maar teoreties kan so 'n gereg op die spyskaart van enige instansie verskyn, is studente seker. Dit is waar, alles is op 'n oop vuur op die feesterrein gekook.
Aartappelpannekoeke kon gekoop word: gewone - vir 2,6 roebels, met vleis - vir 3 roebels. Of eet iets eenvoudiger: pannekoek, vet, braai. En om alles af te was met gratis tee van die universiteit van voedsel of betaalde koffie by een van die spysenieringspunte - 'n tradisionele nie-alkoholiese vakansie.
En in die kompetisie vir die heerlikste aartappelpannekoek op Dranikfest het die span van Metagarant Steel gewen. Die wenners sê dat die aartappels amper by die werk geskil is en tuis gelyk gerasper is.
Die "Golden Grater" -toekenning vir die lekkerste aartappelpannekoeke in die stad is toegeken aan die restaurant "Bar XIX century". Dit is vooraf gekies deur 'geheime kopers' - lede van die jurie. En aan die einde van die vakansie het hulle tradisioneel 'n dummy van die Colorado-kewer vertrap sodat die volgende jaar ryk aan aartappeloes sou wees. Die hoofdoel van Dranikfest, sê Yuri Stukalov, was om almal soos Belo-Russe te laat voel, 'n nasie met sy eie kultuur, tradisies en taal. Daarom val die klem altyd op MOV, kunsvlyt, Belo-Russiese musiek en Belo-Russiese kunstenaars. En natuurlik die Belo-Russiese kookkuns.
Volgende jaar verwag Mogilev ook Dranikfest, alreeds die sesde in 'n ry. Miskien is dit moontlik om die fees internasionaal te maak.