Rossstat het data oor die dinamika van verbruikerspryse in 2018 opgeklaar. Terwyl die algehele inflasiekoers 4,3% was, het voedselpryse (alkoholiese drank uitgesluit) in prys met gemiddeld 5,1% gestyg, maar die styging in pryse vir sommige goedere het hierdie syfer verskeie kere oorskry.
Die leier in prysgroei verlede jaar was gierst, wat in prys met 73,6% gestyg het. As hierdie graan in Desember 2017 in die kleinhandel ongeveer 31,5 roebels/kg gekos het, dan was dit in Desember 2018 byna 56 roebels/kg, en die koste neem steeds toe. Dus, in Mei het dit 77 roebels/kg oorskry. Hierdie dinamiek is die gevolg van 'n afname in produksie. Verlede jaar het gierstoeste in Rusland, teen die agtergrond van ongunstige marktoestande, tot 260 duisend hektaar afgeneem; oor drie jaar het die oppervlakte onder landbou met meer as 2,5 keer afgeneem. Die oes het 217 duisend ton beloop, terwyl die markaanvraag op 450–500 duisend ton geraam word.Gevolglik het giers - voorheen een van die goedkoopste grane - die duurste geword. Ter vergelyking, rys in Junie kos ongeveer 68,3 roebels/kg, bokwiet - 50,2 roebels/kg. Volgens Rossstat het giers gedurende die week van 25 Junie tot 1 Julie in prys met nog 0,5% gestyg. Soos die tydskrif Agroinvestor voorheen geskryf het, voorspel bedryfskenners vanjaar 'n toename in gieraanplantings en 'n toename in produksie tot meer as 400 duisend ton, wat tot laer pryse kan bydra.
Rosstat het ook aan die einde van verlede jaar 'n aansienlike styging in pryse vir sommige groente opgemerk. Die koste van kool het die meeste toegeneem (met 72,8%), en die prysdinamika van uie (+23,7%), beet (+23%) en wortels (+20%) het ook in dubbelsyfers toegeneem. Tamaties, inteendeel, het egter met 10,6% goedkoper geword, komkommers - met 6%. Hierdie jaar het pryse vir kool bly styg tot Mei, toe dit 'n hoogtepunt van byna 60 roebels/kg bereik het, maar teen Julie het dit gedaal tot 36,7 roebels/kg, volgens Rossstat-data. Die groei is geassosieer met lae pryse in vorige jare, wat gelei het tot 'n afname in produksie- en opbergingsvolumes van kool, waardeur die tradisionele seisoenale prysverhoging so merkbaar geblyk het. Tamaties en komkommers word op hul beurt goedkoper namate hul produksie in die land groei danksy die ontwikkeling van die kweekhuisbedryf. As in Desember 2017, komkommers gemiddeld 148,3 roebels/kg kos, en tamaties - 142,6 roebels/kg, dan in Desember 2018 - onderskeidelik 141,4 en 128,7 roebels/kg. Teen Junie het die koste van komkommers tot gemiddeld 84,6 roebels/kg gedaal, tamaties het in prys tot 107,3 roebels/kg gedaal.
Voorheen het die Vrugte-en-Groente-unie voorspel dat, aangesien weerstoestande oor die algemeen gunstig is, die seisoenale afname in pryse vir groente en vrugte op die standaardvlak sal wees: die belangrikste daling in pryse sal in Julie begin en sal voortduur tot die eerste ryp. Gedurende die week van 25 Junie tot 1 Julie het vrugte- en groenteprodukte gemiddeld 1,1% goedkoper geword. Insluitend die prys van kool het met 12,2% gedaal, komkommers - met 7,2%, tamaties - met 6,9%, uie - met 2%.
Ook heelwat hoër as die inflasiekoers verlede jaar was die styging in pryse vir suiker (28,3%), eiers (25,9%), verkoelde en bevrore hoender (20,7%), het Rosstat bereken. Die dinamika van die koste van suiker is bepaal deur die herstel van pryse ná ’n daling van byna 24% in 2017, terwyl dit teen 1 Julie 7,2% minder as in Desember 2018 gekos het. Met produksie wat vanjaar op amper rekordvlakke voorspel word, uitvoere wat swak vaar en wêreldpryse laag, sal suikerpryse waarskynlik aanhou daal. Die styging in braaikuikenpryse is geassosieer met 'n verlangsaming in produksiegroei en 'n wanbalans in vraag en aanbod. Boonop was pryse in 2017 op 'n lae vlak en het in Desember sowat 126 roebels/kg beloop vergeleke met 138,5 roebels/kg in Desember 2016. In Junie vanjaar het hoender in die kleinhandel gemiddeld 143,8 roebels/kg gekos, nadat dit sedert die begin van die jaar in prys met meer as 9 roebels/kg gedaal het. Die pryse van pluimveeprodukte is ook beïnvloed deur uitbrake van voëlgriep: volgens Rosselkhoznadzor was 15 Russiese streke ongunstig vir hierdie siekte. Uitbrake van hoogs patogene voëlgriep het veral in die Rostov-, Voronezh-, Koersk-, Samara- en Penza-streke voorgekom.
Die leier onder die goedere waarvan die pryse aan die einde van 2018 die meeste gedaal het, was bokwiet: dit het jaarliks met 15,8% in prys gedaal. Die bokwietmark is feitlik geïsoleer van die hele wêreld, want bokwiet word hoofsaaklik net in Rusland geëet, het Daria Snitko, hoof van die Gazprombank Sentrum vir Ekonomiese Vooruitskatting, aan RBC verduidelik. “Sodra die oes groot is, het alle produsente voorraad wat hulle vinnig probeer verkoop. Dit is presies wat verlede jaar gebeur het,” het sy verduidelik en beklemtoon dat bokwietopbrengste wisselvallig is: “dit is baie moeilik om die optimale produksievolume vir die mark te programmeer om prysskokke te vermy.”
Aan die einde van Mei het inflasie 5,1% beloop vergeleke met Mei verlede jaar, volgens Rossstat-data. In Junie was die dinamika van die verbruikersprysindeks nul in vergelyking met Mei, terwyl die statistiese agentskap deflasie in die kategorie voedselprodukte aangeteken het: dit het in prys met 0,5% gedaal, met inagneming van vrugte en groente. Daarsonder het voedselpryse met 0,1% gestyg.
Voorberei deur FSBI "Agroanalytics Centre"» gebaseer op materiale www.agroinvestor.ru и www.rbc.ru