Rusland verloor die kans om die vervanging van patat in voedseldiensnetwerke in te voer en is steeds baie afhanklik van Europese verskaffers. Die land het geen mark vir sy eie saad of toerusting nie. In die komende jare sal die situasie nie verander nie, het News.ru uitgevind.
Die land verloor die oorlog teen ingevoerde aartappels
Franse patat is een van die gewildste voedselprodukte. Maar die aandeel in plaaslike voedselprodusente aan kitskosrestaurante is minimaal. In 2014, nadat die teësanksies in werking getree het, was relevante ministeries en ondernemings nie gereed om patatverwerking te organiseer nie. Dus het Rusland die kans om die buitelandse knol te laat vaar, gemis.
Die eerste staatsprogramme van die Ministerie van Landbou het verskyn toe die mate van afhanklikheid van skyfies en patat duidelik geword het. Oor die dekades van stilstand het die land die tegnologie van meganiese ingenieurswese in die voedselbedryf, saadproduksie en -seleksie, verbouing en verwerking verloor.
Die invoervervanging van kultuur moet met saad begin, verduidelik Alexei Meleshin, adjunkdirekteur van die Lorkh All-Russian Research Institute of Potato Farming. Dit is die variëteite met 'n hoë opbrengs wat die produk suksesvol in die mark maak.
Amptenare het die bedryf anderhalf jaar gelede onthou toe ons 'n mislukking met huishoudelike sade vir tafelaartappels, skyfies en patat erken. Maar in so 'n tyd kan ons net een veldgenerasie grootmaak. Die materiaal benodig 4-5 jaar voordat dit in omloop gaan, wanneer ons ons patat kan braai, - sê Meleshin.
Twee jaar gelede het die Ministerie van Landbou van die Russiese Federasie die subprogram "Ontwikkeling van aartappel- en saadproduksie" van stapel gestuur vir 2017-2025. Dit is ontwerp om die bedryf 'n hupstoot te gee en teen 2025 gelykheid met ingevoerde materiaal te bereik. Dit is egter duidelik dat hierdie maatreëls nie genoeg is nie, sê die kenner.
Aanvanklik het staatsondersteuning betrekking gehad op alles wat in die Russiese staatsregister vir teelprestasies vir gebruik toegestaan is, ondanks die feit dat die meeste daarvan ingevoer word. Dit het ons ongeveer vyf jaar geneem voordat die amptenare verstaan: daar is ons materiaal, daar is voorwaardelik ons en uiteindelik materiaal uit die buiteland., Sê die kenner.
Tans word buitelandse ondernemings in wese verbied om op die grondgebied van die Russiese Federasie te broei, maar die staat skep nie nuwe skole of fabrieke nie. Laboratoriums verskyn in wetenskapstede en -institute, maar dit neem tyd en middele om spesialiste op te lei.
Ons het nie 'n enkele staatsaanleg vir die verwerking van knolle nie. Dit is dieselfde in saadproduksie. Groot wêreldspelers in die bedryf is privaat. En sake is gewoond daaraan om met sake te werk- sê Melyoshin. - Ons het 'n mededingende omgewing vir sulke maatskappye nodig. In die RF vandag word hierdie sektor eintlik verwurg. As ons ophou om staatsinstellings te ondersteun, sal ons val.
Byna alle keuses in die land word deur staatsinstellings beset, en toetse in die streke is moeilik. Sedert Augustus verlede jaar is private handelaars gedwing om groot bedrae vir toetse te betaal. Dus, in die sentrale streek is so 'n prosedure vir een aartappelsoort 600 duisend roebels, die koste het 100 keer toegeneem.
Ons doen amper niks self nie. Russiese patatprodusente sal van voor af moet begin. Ons het geen toerusting nie. Ons sal in Europa of China moet koop. Dit beteken dat ons altyd sal agterbly. Hulle sal gevorderde ontwikkelings tuis gebruik en gebruikte aan ons verkoop. Om ons variëteite te koop, het ons staatsinvestering nodig in die produksie en ontwikkeling van nuwe produkte. Maar die eerste uitslae sal oor 5-10 jaar wees. En ons sal in 8-10 in ons mark kan meeding, - Meleshin notas.
Invoervervanging is nie ernstig nie
Die skemas wat Rusland 'n "aartappelkolonie" gemaak het, werk vandag nog. Dus, as 'n plaaslike onderneming 'n variëteit in die EU koop, sal dit eintlik nie 'n goeie oes kan kry sonder chemiese beskerming vir plante en landboumasjinerie uit dieselfde land of van vennote van die korporasie nie. Met ander woorde, as 'n Russiese maatskappy toerusting koop, gee verskaffers altyd hul eie plaaslike variëteite vir bros aartappels of ander produkte waarmee hulle al dekades werk. Sulke maatskappye gee die waarborg dat daar 'n oes sal wees wanneer hulle saad gebruik, maar wanneer dit op Russiese verbou word - nie.
'N Ander metode behels die aankoop van 'n vreemde saadproduk onder die dekmantel van 'n kommoditeitsproduk (die sogenaamde grysskema wanneer 'n ander produk deur die koerante beweeg). En laastens, die verbouing van ingevoerde knolle op die grondgebied van die Russiese Federasie, wat dit as plaaslik verwerp. Dit alles het daartoe gelei dat feitlik alle aartappels in ons supermarkte vreemd is.
Europese ondernemings in die Russiese Federasie stel slegs belang in genetiese hulpbronne om hul eie variëteite te skep. En plaaslike ontwikkelings word feitlik nie in openbare spyseniering gebruik nie. In die algemeen ondersteun die toonaangewende kitskoskettings - Amerikaans of Europees en, eerstens, hul verskaffers, en tweedens plant die plaaslike onderneming nie die benodigde hoeveelhede saad nie. Die leiers in die Russiese mark vir skerp aartappels, PepsiCo en Lamb Weston, benodig byvoorbeeld 100-300 ton vir braai vir meer gedetailleerde toetse. Maar hoe kan dit gedoen word as steun volgens kenners produsente van hoogopbrengende sade in die EU € 500 per hektaar is, en in die land - duisend roebels?
In Europa word minstens 50% van die geoesde wortelgewasse verwerk, en in België - meer as 80%, het die uitvoerende direkteur van die Aartappel-unie Alexei Krasilnikov gesê.
Styselverwerking het gesloot, - het die gespreksgenoot toegelaat. - Om verskillende redes het die voormalige fabrieke oorgeskakel na graan, koring en mielies. Vandag word stysel slegs in 2-3 ondernemings in 'n klein hoeveelheid in die land geproduseer. Slegs 228 duisend ton word vir grondstowwe verwerk. Ongeveer 0,5 miljoen ton verwerking gaan in skyfies.
Kundiges wys daarop dat beleggings in verwerking deur hindernisse belemmer word. In die eerste plek is dit die hoë konstruksiekoste, verbinding met infrastruktuur en sertifisering.
Nikolai Chukhlantsev, hoof van die aartappellaboratorium by die Perm Research Institute of Agriculture, wys op die onderontwikkeling van die frietbedryf in die land en let op die gewildheid van tradisionele geregte.
Eerstens benodig u 'n diepvetbraaier om hierdie gereg te kook. Nie almal het dit nie. En tweedens word die besigheid nie herwin nie. Daar is variëteite vir die verbouing van patat in Rusland. Dit kan in enige klimaatsone gekweek word, net die smaak sal anders wees. Maar vandag is so 'n produk makliker om in 'n supermark te koop as om te groei. In Rusland is dit 'n baie gespesialiseerde produk. Saad is meer relevant vir ons vandag. U moet die Europese huishoudings onderbreek en dan op ander gebiede betrokke raak, - kla die kenner.
Probeer patat in Rusland braai
Produsente wat gesamentlike ondernemings in Rusland wil skep vir die produksie van patat, erken openlik dat hulle buitelandse variëteite aartappels gebruik. Ons praat dus byvoorbeeld van die Nederlandse variëteit "innoveerder". In die negentigerjare in Nederland geteel, word dit sedert die 1990's in die register van teelprestasies in die Russiese Federasie gelys.
Buitelandse maatskappye beywer hulle vir hul belange, en as hulle 'n mededinger sien, sal hulle hul besigheid op 'n pragmatiese manier na ons gebied "druk". Hulle sal nie die aflewering van sade toelaat nie, maar 'n kommersiële [produk] invoer, - Meleshin is oortuig.
In die handelsketting is Rusland die finale verbruiker, alle winste gaan na die Weste. In werklikheid is die prys van die oorspronklike sade en grondstowwe by die skyfies en patat ingesluit. Kenners meen dat hulle nie binnelandse kettings sal neem nie, en hulle sal tot die laaste keer terugstoot om hul voorsieningskettings te behou. En as hul goedere nie deur Europa gaan nie, sal dit deur Afghanistan, Iran of Turkye gaan, sluit kenners af.
Bron: https://news.ru/