Die volume groentebergingsfasiliteite wat in 2022 in werking gestel is, sal 'n vyfjaarrekord van 350 duisend ton eenmalige berging bereik, berig amptelike webwerf van die Russiese Landbou Bank. Die bekendstelling van nuwe vermoëns sal die vorming van tot 2 miljoen ton voedselafval per jaar teen 2025 voorkom.
Volgens die voorspellings van kundiges van die Sentrum vir Makro-ekonomiese Analise en Streeksvooruitskatting van die RSHB, sal die volume groentewinkels in Rusland wat in 2022 in werking gestel is, 350 duisend ton eenmalige berging beloop. Vanjaar se syfers sal die hoogste in Rusland oor 'n tydperk van vyf jaar wees. Op die oomblik is die grootste aantal bergingsfasiliteite vir vrugte en groente in die landbou in 2017 ingestel (346,1 duisend ton). Ter vergelyking, die ingevoerde volume stoorkapasiteit vir aartappels, groente en vrugte in die landbou in 2018 was ongeveer 174 duisend ton, in 2019 - 147,8 duisend ton, in 2020 - 298,1 duisend ton, in 2021 - 263,8 ,XNUMX duisend ton.
Terselfdertyd sal bergingsfasiliteite vir aartappels, groente en vrugte vir handelsorganisasies in 2022 sowat 15 duisend ton eenmalige berging beloop, die grootste aantal bergingsfasiliteite vir handelsorganisasies, volgens Rosstat, is in 2020 ingestel - 60,8 duisend ton.
“Vandag in Rusland is die kapasiteit van eenmalige berging van aartappels, groente en vrugte sowat 8,8 miljoen ton. Teen 2025 kan die totale volume van nuut in gebruik geneem bergingsfasiliteite toeneem tot 9,5 miljoen ton eenmalige berging, wat nie net die raklewe van huishoudelike produkte sal verhoog en dit in die buiteseisoen sal verkoop nie, maar ook die aandeel van voedselafval en landbouverliese tydens berging en verkoop van produkte, asook verhoog die toegevoegde waarde van produkte,” sê Natalya Khudyakova, hoof van die Sentrum vir Makro-ekonomiese en Streekanalise en Vooruitskatting van die Russiese Landboubank.
Die verbetering van die bergingstoestande van produkte beïnvloed die vermindering van voedselafval direk. Die verhoging van die volume bergingsfasiliteite vir handelsorganisasies, heropbou en modernisering van uitgediende bergingsfasiliteite sal die negatiewe impak op die omgewing verminder deur oorproduksie en afvalverwyderingskoste te verminder.
“In Rusland word die produksiesiklus gekenmerk deur hoër vlakke van voedselvermorsing as die verkoop van goedere. Dit is egter kleinhandel wat 'n beduidende bydrae kan lewer tot die voorkoming van voedselvermorsing. Kleinhandelkettings, wat in die waardeketting tussen produsente, verskaffers en verbruikers is, kan die hoeveelheid voedselafval wat gegenereer word aansienlik verminder, insluitend deur die optimalisering van verkoopskemas, verspreidingskanale en die modernisering van bergingstelsels,” voeg Natalia Khudyakova by.