Weens droë weer in baie landboustreke van Rusland verlede seisoen was die oes van aartappels, wortels en beet laag. Ingevoerde produkte het spasie op die rakke ingeneem, wat gelei het tot 'n plofbare styging in pryse vir die "borsjt-stel." Die koste daarvan het begin daal namate nuwe groepe binnelandse produkte die mark betree het. Kenners van die Avgust-maatskappy, die grootste Russiese vervaardiger van chemiese gewasbeskermingsprodukte, het ons vertel watter risiko's boere het om groentegewasse in 2021 te beskerm.
Aartappels. “Tans eet ons vroeë aartappels wat uit Egipte, Pakistan en Israel verskaf word. Iranse aartappels is daarby gevoeg, wat in 50%-besproeiingsgebiede verbou word. Dit kom op die mark net op 'n tyd wanneer dit maklik in pryse kan meeding met aartappels wat in Rusland geproduseer word, maar verby die bergingstydperk, verduidelik Dmitry Belov, hoof van die produkontwikkelingsafdeling van die Avgust-maatskappy. “Boonop oortref dit huishoudelike aartappels in organoleptiese aanwysers, wat al etlike maande in 'n pakhuis lê. Na die "oorsese" is aartappels uit die Suidelike Federale Distrik, sowel as "amper inheemse" Azerbeidjanse. Pryse vir vroeë aartappels is altyd premium: hierdie jaar se aankope het byvoorbeeld by 20 roebels per kilogram begin, en dan, afhangende van die kaliber van die knolle, het dit begin daal tot XNUMX roebels.
Invoer is steeds 'n noodsaaklikheid, aangesien Rusland relatief min aartappels in 2020 geoes het - volgens die Ministerie van Landbou, 19,5 miljoen ton (teenoor 22,1 miljoen ton in 2019). Die rede was beide weerstoestande en 'n vermindering in die oppervlakte onder gewasse. En dit was op sy beurt die gevolg van die oorvoorraad van die mark in 2019, toe verbruikers, as gevolg van 'n oormaat aartappels en lae pryse daarvoor, skaars seisoenale prysskommelings gevoel het. 'n Beslissende rol in hierdie prosesse word gespeel deur die tekort aan bergingskapasiteit onder vervaardigers, wat hulle nie toelaat om die Russiese mark ten volle te voorsien van hoëgehalte binnelandse produkte stabiel en sonder risiko's nie.
In 2021 was aartappelplanting in baie streke laat, wat die prys van vroeë variëteite verder verhoog het. In die hoofontwikkelingsone van aartappelverbouing in die Sentrale Federale Distrik - Moskou, Tula, Nizhny Novgorod, Bryansk-streke - is die oes nou ongeveer een tot twee weke agter in groei. "Die aartappels wat vroeg gesaai is, voel goed, maar sommige van die aartappels wat 'n bietjie laat was, het temperatuurstres ervaar wanneer die saailing in warm weer die warm boonste laag grond bereik, buig sonder om na die oppervlak te kom," merk Dmitri Belov op. .
As gevolg van die vertraagde groeiseisoen en droë weerstoestande in Junie en Julie 2021, word aartappel laatroes behandelings ietwat vertraag. ’n Beduidende deel van gewasse word tradisioneel deur bakteriële siektes bedreig, en die hoofplaag, die Colorado-aartappelkewer, het meer aktief geword. Oor die algemeen wek die stand van aartappelgewasse egter nie veel kommer nie, meen Augustus-kenners. Die vooruitsigte vir besproeiingsaartappels is veral gunstig – hul opbrengs per hektaar onder huidige toestande kan twee keer so hoog wees as die opbrengs van 'n gewas wat konvensioneel verbou word.
Beets. By die verbouing van tafelbeet speel die verkryging van chemiese beskermingsmiddels en minerale voeding tradisioneel 'n groot rol. Tendense in die plaagdoder- en kunsmismarkte sal die koste daarvan beïnvloed. Tot dusver is tafelbeetoeste regoor die land in 'n redelike goeie toestand. Die risiko's by die verbouing daarvan is egter dieselfde as vir suikerbeet: 'n baie waarskynlike verswakking van die weer (op sommige plekke kan oortollige reënval, wat die ontwikkeling van wortelvrot veroorsaak, 'n bedreiging vir die gewas word, en in ander, inteendeel, droogte), siektes - ramulariasis en cercospora, Die plaag is die beetkalander, waarvan uitbrake vanjaar in die Suidelike Federale Distrik waargeneem is.
Wortels. Hierdie gewas word in 2021 suksesvol deur baie plase verbou, maar nietemin, in 'n aantal streke, het beide droogte en oormatige reënval saailinge negatief beïnvloed. In baie landerye het 'n erdekors gevorm wat die ontwikkeling van saailinge verhoed. Boonop kan die ontwikkeling van wortelgewasse in 2021 vererger word deur oorgroeide onkruide, aangesien dit weens neerslag in baie streke nie moontlik was om onkruiddoderbehandelings betyds uit te voer nie. Die bedreiging van wortelvrot bly steeds. Wortels is tradisioneel 'n goedkoop gewas om onder gunstige weerstoestande te verbou, maar as dit afwesig is, behou dit goeie opbrengste slegs op plase met hoë-gehalte tegnologiese toerusting. En sulke landboumaatskappye vra 'n gepaste prys vir hul produk.
Kool. Die koste van hierdie groente in die kleinhandel het ook dinamies gegroei in 2021, maar tot op hede het dit aansienlik afgeneem - danksy die verskaffing van vroeë kool uit die Kaukasus-streke, wat hierdie somer sonder onderbreking aan die gang is. Ter vergelyking, die situasie was anders in 2020, toe dit weens die pandemie en ontwrigte voorsieningskettings onmoontlik was om vars kool aan verbruikers te lewer, en dikwels moes dit eenvoudig weggedoen word. Daar is geen uiterste uitbrake van plae - soos koolsnywurm, koolmot, koolmot - in 2021 nie, hoewel hierdie insekte in matige getalle teenwoordig is en behandelings teen hulle soos gewoonlik uitgevoer word. Wat siektes betref, kan kool in die 2021-seisoen deur vaskulêre bakteriose beskadig word, wat veral gevaarlik is vir daardie deel van die oes wat bedoel is om tot die lente in pakhuise te stoor.
In die algemeen, merk kenners op, kan die situasie met groente in 2021 beter wees as in 2020, en die kanse om 'n normale gemiddelde oes vir sleutelgewasse te verkry, is redelik hoog. Teen die herfs moet pryse vir groente hul minimum waardes nader: boere sal op hierdie tydstip probeer om die produkte van die nuwe oes, wat nie vir berging bedoel is nie, so gou as moontlik te verkoop.
“Dit beteken egter nie dat aartappels en wortels deur die volgende jaar noodwendig goedkoper as piesangs en lemoene sal wees nie,” sê Dmitri Belov. – Nie alle groente van die “borsjt-stel” kan maklik genoem word om te groei nie. Pryse moet op een of ander manier beïnvloed word deur die styging in die koste van saad en kunsmis in 2021, asook die arbeidstekort in die landbousektor, wat onder meer ontwikkel het weens beperkings op arbeidsmigrasie tydens die pandemie . Daarbenewens verander klimaatstoestande, en na aanleiding van weerafwykings word boere voor nuwe uitdagings gekonfronteer wat die gebruik van meer weerstandbiedende variëteite, die gebruik van nuwe landboutegnologieë en die koste van hertoerusting vereis. Maar nou is die belangrikste faktor wat prysstygings beïnvloed die stelsel van tussengangers in die produksie-verkoopketting. Die organisasie van gekonsolideerde berging van gewasprodukte moet op die vlak van nasionale projekte geïmplementeer word: dan sal redelike pryse, gesonde voeding van die bevolking, ontwikkeling van boerdery, klein besighede en landelike gebiede in die algemeen verseker word.”