B.V. Anisimov, S.N. Zebrin, Federale staatsbegrotingswetenskaplike instelling “All-Russian Scientific Research Institute of Potato Economy vernoem na A.G. Lorkha "
Internasionale praktyke in die stelsel van produksie, gehaltebeheer en sertifisering van moere is toegespits op die ontwikkeling en voortdurende verbetering van die reguleringsraamwerk gebaseer op die opgehoopte wêreldervaring op hierdie gebied.
Die gereelde opdatering van die toepaslike regulasies en normatiewe aanwysers van die kommersiële gehalte van moere, maak dit moontlik om die nodige veranderings wat verband hou met die produksie en verkoop van moere, die instelling van nuwe sertifiseringsmetodes en veral die ontwikkeling van plae en die veranderende fitosanitêre situasie in verband met die voortdurende plaaslike en wêreldwye prosesse van klimaatsverandering. Op grond van algemene moderne data is die veranderinge in die biologiese diversiteit van 'n aantal patogene en plae wat gevaarlik is vir aartappels, wat die afgelope jare plaasvind, veral belangrik, naamlik:
• nuwe virusstamme verskyn, wat plante en knolle ernstiger beskadig. Onder hulle word PVY (ntn) veral skadelik, wat aartappelknol Nekrotiese ringpot (PTNR) veroorsaak;
• probleme met bakteriose neem toe as gevolg van die ontstaan van nuwe soorte swartbeenpatogene (Pectobacterium / dickeya spp.) En 'n sterker verspreiding van ringvrot (Clavibacter michiganensis) en bruin bakteriese verrotting (Ralstonia Solancearum);
• daar is vroeër datums van laatroes op plante en die vorming van 'n meer komplekse en skadeliker populasie van die rassesamestelling van hierdie patogeen;
• die verspreiding van Alternaria neem toe, veral in variëteite met verhoogde vatbaarheid vir hierdie siekte;
• daar is 'n sterker verspreiding van migrerende spesies plantluisvektore van virusinfeksie op aartappels;
• meer draadwurms, lepels en ander plae verskyn, wat die kommersiële kwaliteit van aartappels aansienlik skade berokken;
• daar is meer aalwurmteelsiklusse;
• die Colorado-aartappelkewer trek na meer noordelike gebiede.
Die waargenome veranderinge in die biologiese diversiteit van patogene en peste noodsaak die optimalisering van die ooreenstemmende normatiewe aanwysers en beperk die beperkingsvlakke van die gevaarlikste fitopatogene en peste vir aartappels.
'N Kenmerkende kenmerk van onlangse jare is ook die waargenome effek op aartappels van verhoogde temperature gedurende die groeiseisoen, meer gereelde droogte op kort en lang termyn in die somer en 'n toename in CO2 in die atmosfeer. Die waargenome effekte van die invloed van hierdie faktore kan ook die aanwysers van die uiterlike presentasie van knolle en ander kommersiële eienskappe van moere verminder, veral:
• daar is 'n toename in die gemiddelde knolgrootte en 'n toename in die aantal growwe knolle wat nie aan die groottevereistes vir moere voldoen nie;
• die waarskynlikheid dat groeiprosesse gedurende die groeiseisoen vertraag en selfs gestaak word en die gepaardgaande voorkoms van defekte van die sogenaamde "sekondêre groei" in die vorm van groeiskeure op knolle, die vorming van leemtes in die kern van 'n knol en ander gebreke neem toe;
• die ontwikkeling van knolvrot toeneem tydens opberging as gevolg van vogtigheid in die winter.
In die moderne internasionale praktyk is die belangrikste hulpmiddel om die probleem van die regulering van die kommersiële gehalte van moere te bemark, die voortdurende verbetering van die reguleringsraamwerk gebaseer op die instelling van wetenskaplik gegronde standaarde, onder andere met inagneming van veranderende natuurlike en klimaatstoestande.
In die Russiese Federasie, vanaf 1 Januarie 2018, is 'n nuwe interstaatlike standaard GOST 33996-2016 “Saadaartappels. Tegniese voorwaardes en metodes om kwaliteit te bepaal ". Die ontwikkeling daarvan is bygewoon deur werknemers en spesialiste van FGBNU VNIIKH, die Unie van aartappel- en groentemarkdeelnemers (Aartappelunie) en FGBU "Rosselkhoztsentr".
Die hoofdoel van die ontwikkeling en bekendstelling van die nuwe standaard is om die normatiewe aanwysers van die kommersiële kwaliteit van verskillende kategorie moere te optimaliseer in die rigting van hul konvergensie met algemeen aanvaarde internasionale norme, asook die vereniging daarvan met die belangrikste bepalings en reëls wat van krag is op die gebied van internasionale handel in gesertifiseerde moere. Vir die doel hiervan is al die belangrikste bepalings en reguleringsvereistes van die UNECE internasionale standaard rakende die bemarking en kommersiële gehaltebeheer van moere in ag geneem by die ontwikkeling van die nuwe standaard.
Die struktuur van die standaard voldoen aan die belangrikste bepalings van die interstaatlike standaardiseringstelsel wat in Rusland aangeneem is en bevat die volgende hoofafdelings:
- toepassingsarea;
- Normatiewe verwysings;
- terme van definisie en afkorting;
- klassifikasie;
- tegniese vereistes;
- reëls vir aanvaarding en steekproefneming;
- metodes om kwaliteit te bepaal;
- verpakking;
- nasien;
- vervoer en berging;
- veiligheidsvereistes.
siektes op plante en knolle *
Die regulasies in die standaard bevat amper alle belangrike aspekte van gehaltebeheer en sertifisering van moere:
• egtheid en suiwerheid van die variëteit;
• naspeurbaarheid van die oorsprong van saadpartye;
• kwaliteitsvlak vir verskillende kategorieë saadmateriaal in verhouding tot siektes, plae, defekte;
• toleransies in terme van grootte en voorkoms van knolle;
• reëls vir verpakking, verseëling en etikettering.
Die nuwe standaard stel gedifferensieerde normatiewe aanwysers van kommersiële gehalte vas vir drie kategorieë moere - oorspronklike (OC), elite (ES) en reproduktiewe (RS), wat rekening hou met die moontlike mate van afname in individuele kwaliteitsaanwysers met 'n toename in die aantal generasies in die proses van moerproduksie. Die maksimum toleransies vir die belangrikste kwaliteitsaanwysers is so na as moontlik aan die algemeen aanvaarde internasionaal ooreengekome regulatoriese vereistes van die UNECE internasionale standaard (Tabel 1).
Vir besendings aartappels wat bedoel is vir die aanplant en kommersiële verspreiding, bevat die standaard ook nogal streng beperkings op die beskikbaarheid van knolle:
• nie aan die groottevereistes voldoen nie - 3%;
• aangetas deur stamaalwurm - 0,5% (slegs vir kategorie RS);
• met kliervlek en verdonkering van die pulp (indien meer as 1/4 van die longsnit van die knol aangetas word) - 5%;
• met uitwendige gebreke en beskadiging in die vorm van krake, snye, skeurtjies, duike van knolle weefsels met 'n diepte van meer as 5 mm en 'n lengte van meer as 10 mm - 5%;
• met skade deur landbouplae (draadwurm - meer as drie gange, knaagdiere, kewers en lepels), maar sonder skade aan die oë - 2%.
By moere is die aanwesigheid van patogene van aansteeklike siektes en plae van kwarantynbelang (aartappelkanker, bruin bakteriese verrotting, goue sistvormende aartappelaalwurm, aartappelmot) nie toegelaat nie.
Die standaard stel gedifferensieerde norme vir die beheer van fitopatogene virusse vas, gebaseer op laboratoriumtoetse van blaar- en knolmonsters, afhangende van die voortplantingsfase van die oorspronklike saadmateriaal, insluitend in vitro aanvanklike materiaal, minikubers, die eerste veldgenerasie uit minikubers en super-super-elite.
Vir alle klasse (generasies) wat tot die kategorie oorspronklike saadmateriaal behoort, is daar taamlik streng regulatoriese toleransies ingestel vir virusse wat ernstige vorme van gekreukelde en gebande mozaïek (YBK), aartappelblaardraai (VLR) en knolspoelviroïed (TBV) veroorsaak. Die aanwesigheid van YBK en VLRK in die oorspronklike in vitro materiaal en miniknolle is nie toegelaat nie.
In die eerste veldgenerasie van minitubers moet die maksimum toelaatbare koers nie 0,5% oorskry nie, in die super-supereliet - 1%. Vir VVKK is daar vir alle geslagte geen toleransie nie.
Vir besendings van super-elite, elite en voortplantingsaadaartappels wat in omloop kom, kan die maksimum toelaatbare perke vir die beperking van virale en / of bakteriële infeksies gebaseer op die resultate van laboratoriumtoetsing van knolmonsters vasgestel word in ooreenkomste (kontrakte) vir die verskaffing van moere. Vir supereliet- en elite-partye moet die YBK-limiet vir laboratoriumtoetse egter nie meer as 10% wees nie. Binne die raamwerk van die nuwe standaard word die norme vir monsterneming vir laboratoriumtoetse met behulp van die metodes van PCR-diagnostiek, ensiem-gekoppelde immunosorbentbepaling (ELISA) en immunochromatografiese analise (ICA) vasgestel (Tabel 2).
PCR-diagnostiek word gebruik om die viroïed van aartappelspindelknol (VVKK), YBK- en VLRV-virusse, sowel as patogene van bakteriose (swart been- en ringvrot) in die oorspronklike materiaal te bepaal voordat dit voortplant en in die daaropvolgende stadiums van voortplanting. Die spesifisiteit van die analise is meer as 99%, die opsporingsperk (minimum waarneembare konsentrasie) is 10 patogeenhede / cm3.
Ensiem-gekoppelde immunosorbensbepaling (ELISA) word gebruik om die infeksie van plante en knolle met virale (PVK, SBK, MBK, YBK, VSLK) en bakteriële (swart been) infeksie te bepaal deur laboratoriumtoetse van na-oes knolmonsters geneem uit groepe van die eerste veldgenerasie, super-super-elite, supereliet en elite. ... Die opsporingsperk (minimum opspoorbare konsentrasie) vir virusse is 10 ng / cm3, vir bakterieë - 104 selle / cm3.
Die toets van knolle na die oes vir die teenwoordigheid van virale infeksie word in die herfs-winterperiode uitgevoer op plante wat van indekse gekweek is (knoloog met aangrensende weefsel). Die aartappel vir bakterieë word uitgevoer op segmente wat van die bokant van die naelstringgedeelte van die knol gesny is.
Immunochromatografiese analise (ICA) word gebruik vir die vinnige diagnose van fitopatogene op aartappelplante met behulp van toetsstroke in 'n buite-laboratoriumomgewing.
Die metodes vir die bepaling van die kwaliteit en reëls vir die aanvaarding van aanplantings en lotte aartappelmoere wat deur die standaard vasgestel word, sluit in die goedkeuring van aanplantings, knolontleding van saadgroepe, laboratoriumtoetsing van knolmonsters na oes en grondbeheer van variëteite vir die kategorieë oorspronklike saadmateriaal wat in die kommersiële sirkulasie kom.
Die standaard formuleer die basiese vereistes vir verpakking, etikettering, vervoer en opberging van moere, asook in die aanhangsels standaard werksvorms en amptelike dokumente vir die opstel van die resultate van die bepaling van die kwaliteit van aanplantings en die kommersiële kwaliteit van bondels moere, 'n beskrywing van die gevaarlikste aansteeklike siektes en gebreke wat beheer word. standaardtoleransies.
Soos reeds opgemerk, is die belangrikste bepalings van die standaard met betrekking tot regulatoriese toleransies en metodes om die gehalte van kategorieë oorspronklike en elite moere te bepaal, naby aan die vlak wat in die EU-lande aanvaar word. Die regulatoriese toleransies van die nuwe RF-standaard vir knolvrot is byvoorbeeld baie vergelykbaar met die vereistes van die nasionale standaarde van die EU-lande en die UNECE internasionale standaard (Tabel 3).
Terselfdertyd bly daar beduidende verskille met die internasionale standaard van die UNECE ten opsigte van minder streng regulatoriese aanwysers gebaseer op die resultate van laboratoriumbeheer vir virale infeksie van plante en knolle, veral met betrekking tot die kategorieë van elite en reproduktiewe (gesertifiseerde) moere. Die instelling van strenger toleransies in die toekoms is slegs moontlik as addisionele maatreëls getref word om spesiale gebiede (sones) te skep vir die produksie van moere met die skoonste fitosanitêre toestande, wat die verbouing van gesonde (vry van fitopatogene) oorspronklike en elite moere verseker met die maksimum beperking van die agtergrond van die aansteeklike lading en die risiko's van nuwe infeksies te minimaliseer deur die effektiewe gebruik van natuurlike omgewingsvormende en omgewingsverbeterende faktore en ruimtelike isolasie van moontlike aansteeklike bronne.
Op grond van moderne konsepte van die metodes en kenmerke van die oordrag en verspreiding van fitopatogene virusse, sowel as die migrasie van hul draers op aartappels, word aanbeveel om die ruimtelike afstand vanaf moontlike infeksiebronne vir saadmateriaal in die primêre stadiums van voortplanting te verseker - 500 m, vir daaropvolgende veldgenerasies - 100 m (Tabel 4) ).
Vanuit 'n praktiese oogpunt, om 'n gunstige omgewing te skep, veral wanneer u primêre veldgenerasies verbou, is die mees toeganklike en baie effektiewe metode 'mikro-isolasie' van primêre generasies met behulp van beskermende siftingsgewasse van graangewasse of grasse rondom die hele omtrek van die veld (figuur).
Vir ondernemings wat spesialiseer in aartappelsaaigroei, is dit ook belangrik in die lokasies van oorspronklike kwekerye en uitnemende aartappelkwekerye om binne die perke van ruimtelike isolasie konstante beheer te verseker oor gewasse op aangrensende grondpersele wat aan ander regtehouers (burgers en organisasies) behoort. As een van die moontlike maatreëls word aanbeveel om 'n gefaseerde vervanging van langtermynproduksies op hierdie grondpersele uit te voer deur die eienaars van hierdie erwe te voorsien van saad van oorspronklike en elite moere wat in spesiale saadkweekgebiede (sones) geproduseer word.
Ten slotte moet daarop gelet word dat wedersydse erkenning en toepassing van uniforme regulatoriese vereistes en bepalings op die gebied van produksie en sirkulasie van moere in die binnelandse mark en die ontwikkeling van uitvoer- en invoervoorrade binne die gemeenskaplike mark van die lidlande van die Eurasiese Ekonomiese Unie, ongetwyfeld moet bydra tot die skepping van 'n nuwe mededingende omgewing tussen verskaffers. moere en produsente van bemarkbare produkte. Die resultaat is 'n duidelike voordeel vir produsente wat in staat is om moere van beter gehalte te bied wat voldoen aan internasionaal ooreengekome regulatoriese vereistes. Dit sal op sy beurt dien as 'n aansporing vir die aktiewe bekendstelling van moderne innoverende tegnologieë, belegging in die modernisering van die produksie, vinniger bevordering van variëteite wat baie in die plaaslike en internasionale markte gewild is, die gebruik van effektiewe diagnostiese instrumente vir fitopatogene, opleiding van personeel en professionele ontwikkeling van spesialiste in die veld. aartappelsaadproduksie, gehaltebeheer en sertifisering.