Die Chelyabinsk-streek kan homself ten volle van aartappels voorsien. In die streek word byna veertig persent meer daarvan verbou as wat geëet word. Tot vandag toe is 'n deel van die saadmateriaal van hoë-opbrengs variëteite egter uit die buiteland ingevoer. Daarom ontwikkel Suid-Oeral-wetenskaplikes nuwe variëteite, met inagneming van die eienskappe van die plaaslike klimaat, berig die persdiens FGBNU "Oeral Federale Agrariese Navorsingsentrum Oeral-tak van die Russiese Akademie van Wetenskappe".
Een van die nuwe produkte is die Sapphire-variëteit. Sy pers kleur is nie 'n kunsmatige kleurstof nie, maar 'n antosianienpigment. "'n Ongewone verskeidenheid - omdat dit 'n pers kleur van die knolpulp het, is verkry met die deelname van die Koreaanse variëteit Bora Valley, en het 'n hoë inhoud van antioksidante.", - sê Alexander Vasiliev, hoofnavorser by die aartappelverbouingsafdeling van die YUNIISK.
Nog ’n nuwe produk is die Zakhar-variëteit, wat bestand is teen plae, en die smaakkampioen is Spiridon.
“Ons gebruik hoogs aktiewe middels, hormone, antibiotika om die kultuur te bewaar. Want in die eerste stadium is dit vatbaar vir verskeie patogene,” - het senior navorser Vasily Dergilev gesê.
Instituutpersoneel in die laboratorium is besig met die verbetering en voortplanting van nuwe variëteite. Dan word hulle na boere oorgeplaas vir massaverbouing. Vandag oes die Chelyabinsk-streek byna die helfte soveel aartappels as wat dit kan eet. Ongeveer 'n derde word na ander streke van Rusland gestuur.