Die knoffelbesigheid is 'n redelik winsgewende gebied in die landbou, maar die industriële produksie van hierdie groente in Rusland is nie baie ontwikkel nie. Knoffel word vandag hoofsaaklik op private plase verbou, die beskikbare volumes dek nie eers die helfte van die Russe se behoeftes nie. In die Stavropol-gebied is selfvoorsiening in knoffel 26%. LLC "Izobilie" van die Georgievsky-distrik van die Stavropol-gebied het besluit om hierdie situasie te verander en by te dra tot die invoervervangingsprogram.
— Op die Russiese mark word meer as 70% van die knoffel ingevoer, hoofsaaklik uit China gebring. As deel van die invoervervangingsprogram het ons besluit om huishoudelike knoffel te begin kweek, laatwinterknoffel gesaai vir kommersiële berging, en drie variëteite van huishoudelike seleksie gekies. 2021 hektaar is geplant vir die 200-oes: sulke volumes is nog nooit in die Stavropol-gebied gesien nie,” het Yuri Ishchenko, uitvoerende direkteur van Izobilie LLC, gesê.
Die plaas het 'n deeglike benadering tot knoffelverbouing gevolg: die groente is nog lank nie ryp nie, maar die oes word reeds hier geoes. Nie net die gewone gedroogde koppe is in aanvraag nie, maar ook jong knoffellote. 'n Dagestan-maatskappy, een van die grootste produsente van ingelegde knoffelprodukte in Rusland, het in die streek se onkonvensionele grondstowwe belang gestel.
— Ons het reeds meer as 50 ton pyle na Dagestan gestuur. Vir ons vennote uit die Republiek is dit voordelige samewerking. In die streek word knoffel nie op so 'n skaal geplant nie: gewoonlik is dit 30-50 hektaar in private huishoudelike erwe, dus moet die koper grondstowwe in die hele streek insamel, wat logisties nie winsgewend is nie. Daarbenewens, vir groot ondernemings soos ons s'n, is kwessies van gehaltebeheer en verbouingstegnologie op 'n hoër vlak,” het Yuriy Ishchenko verduidelik.
In die komende dae sal die onderneming begin om jong knoffel te oes - daar is reeds kopers vir die toekomstige oes in beide Dagestan en Sentraal-Rusland. Daar word beplan om sowat 300 ton van dié produkte hier te verkoop. Die res van die oes sal heelwat later ryp word, maar die plaas is reeds gereed vir sy oes: gespesialiseerde ingevoerde stropers wag in die vlerke. In totaal beplan hulle om sowat 200 duisend ton knoffel van 2 hektaar af te oes.
— Vanjaar word meer as 11 duisend hektaar vir oopgrondgroente in die streek toegeken. Groenteprodusente in die streek het reeds 118 miljoen roebels aan onverwante staatsondersteuning ontvang. Die belangrikste gewasse vir ons is tradisioneel aartappels, uie, kool, tamaties, maar die aandeel knoffel is redelik laag. Die mark vandag is gevul met Chinese knoffel, hoewel huishoudelike knoffel aansienlik beter is in smaak en ander eienskappe,” beklemtoon Vyacheslav Dridiger, eerste adjunkminister van landbou van die Stavropol-gebied.
LLC "Izobilie" van die Georgievsky-distrik spesialiseer hoofsaaklik in die produksie van sade. 4 duisend hektaar besproeiingsgrond word hier vir saadproduksie toegewys - dit is een van die grootste landbougrond onder herwinning in die streek. Die vervaardiger se prioriteit is saad van mielies, sonneblom, sojabone en winterkoring.
Maar nadat hy 'n sterk posisie op die gebied van saadproduksie ingeneem het, het die maatskappy besluit om die groenteverbouingsbedryf te ontwikkel. Verlede jaar is aartappels, wortels, uie en knoffel as 'n eksperiment hier geplant.