So vroeg as Februarie 2022 sal die supermarkketting Waitrose begin om die Sweedse aartappelmelkhandelsmerk Dug aan die VK te verskaf. Die Britte eet gekookte, gebakte, gebraaide en kapokaartappels, nou sal hulle dit drink.
Aartappelmelk word reeds met reg beskou as 'n mededinger vir wydverkoopte alternatiewe melk gemaak van hawer, amandels en soja. Die verkope van plantgebaseerde melk floreer in die VK, met die mark wat nou sowat £400 miljoen per jaar werd is. Britte verminder geleidelik hul verbruik van diereprodukte. Al hoe meer mense neem plantgebaseerde melk by hul dieet in en voeg dit by hul oggendkoffie of warm sjokolade.
Dug beweer dat hy die produsent is van die mees omgewingsvriendelike alternatiewe melk op die mark, sy formule gebaseer op die navorsing van professor Eva Thornberg van Lund Universiteit. Haar werk meld dat aartappelmelk hoë voedingswaarde en goeie smaak het.
Die handelsmerk se aartappelmelk het 'n lae koolstofvoetspoor. Die produksie daarvan verg baie minder grond, byvoorbeeld die helfte soveel as wat dit verg om hawer te verbou. Wanneer dit by water kom, gebruik Dug 56 keer minder water as wat nodig is om amandelmelk te produseer.