'N Nuwe groot aartappelverwerkingsonderneming sal binnekort in Rusland verskyn: in Mei 2021 begin McCain Foods Rus, die wêreld se grootste produsent van patat, met die bou van 'n aanleg in die Tula-streek. Die bekendstelling van die lyne is geskeduleer vir laat 2022 - vroeg 2023. Die beplande verwerkingskapasiteit is 200-220 duisend ton grondstowwe per jaar, die produksie van finale produkte is meer as 100 duisend ton per jaar.
Die implementering van so 'n grootskaalse projek is ongetwyfeld 'n belangrike gebeurtenis vir die hele bedryf.
Ons praat met direkteur-generaal van McCain Foods Rus LLC, Alexander Petrov, en landbou-direkteur van die onderneming Georgy Sitnik oor die take wat die Kanadese maatskappy vir sy Russiese aanleg stel, waar hy van plan is om grondstowwe te koop en waar hy finale produkte moet lewer.
“McCain kies al jare lank 'n terrein vir die toekomstige aanleg. Waarom het u in die Tula-streek beland?
Alexander Petrov: Daar was verskillende seleksiekriteria. Eerstens was ons bekommerd oor die kwessie van grondstowwe: dit was belangrik dat daar binne 'n radius van 500 km vanaf die potensiële ligging van die plant baie landbou-ondernemings was wat spesialiseer in die verbouing van aartappels. En die Tula-streek is, soos u weet, die tweede plek in Rusland wat die volume bruto oes van aartappels betref.
Georgy Sitnik: Ek wil byvoeg dat aartappelproduksie in hierdie streek voortdurend groei, die aantal gespesialiseerde plantkweekondernemings toeneem, en dat hierdie positiewe dinamiek nie net bereik word as gevolg van gunstige klimaatstoestande vir kultuur nie, maar ook danksy die ondersteuning van plaaslike owerhede. Dit is ook baie waardevol vir ons.
Alexander Petrov: By die keuse van 'n streek was die beskikbaarheid van infrastruktuur (elektrisiteit, gas, water) wat beskikbaar was vir nuwe nywerhede en die vooruitsigte vir die verkryging van belastinginsentiewe ook van groot belang. Sedert 2016 is die spesiale ekonomiese sone "Uzlovaya" in die Tula-streek, waar al die nodige voorwaardes aangebied is. 'N Groot voordeel van hierdie gedeelte is die gemaklike vervoerwisselaar (die kruising van die federale snelweg M-4 "Don" en die snelweg R-140).
Wel, laat ons nie vergeet dat die Tula-streek in die middel van Rusland geleë is nie ver van die hoofstad af nie - die belangrikste mark vir bevrore frietjies in die land op die oomblik.
- 2020 was 'n taamlike moeilike jaar vir Franse patatprodusente, baie ondernemings in die wêreld het die produksievolumes verminder en selfs 'n geruime tyd vervoerbande gestop. Hoe beoordeel u die situasie nou? Hoe gunstig is dit vir die bekendstelling van 'n nuwe aanleg?
Alexander Petrov: Volgens ons beramings het die mark reeds herstel om aanwysers te "dok" en bly dit groei. Deesdae ontwikkel kitskosrestaurante baie goed - beide in Rusland en in die GOS-lande, waar ons ook van plan is om die produkte van die aanleg te lewer.
- Maar in Rusland bestaan daar reeds ondernemings wat patat vervaardig. Hoe gereed is die mark vir addisionele volumes?
Alexander Petrov: Ons onderneming is bedoel om die Europese produk wat deur McCain aan Rusland verskaf word, deur 'n binnelandse produk te vervang, in ooreenstemming met die wêreldwye gehaltestandaarde. Ons is vol vertroue dat die Franse patat wat McCain in die Tula-streek gaan produseer, in aanvraag sal wees. Die grootste kitskosketens wat in die land bedrywig is, is ons konstante vennote en verwelkom die opening van die Russiese fabriek. Ons sien groeipotensiaal en is oortuig daarvan dat ons vinnig McCain se toonaangewende posisie in die Russiese en GOS-mark sal kan herstel.
Maar as ander spelers besluit om die produksievermoë te vergroot, is dit hul risiko's.
- Vir verwerkingsondernemings is die kwessies van grondstowwe (die kwaliteit daarvan, die benodigde volumes, die reëlmatigheid van die voorraad) baie belangrik. McCain het baie ervaring in hierdie verband. Hoe sal die produksie van grondstowwe in Rusland georganiseer word? Watter landbou-ondernemings kan u verskaffer word?
Georgy Sitnik: Terwyl ons die eerste stappe op hierdie pad neem, lê daar baie werk voor, wat ons voorwaardelik in twee gebiede verdeel: die produksie van grondstowwe direk en die produksie van saad.
Ek kan sê dat die toekomstige aanleg 'n gevormde poel van verskaffers het wat hierdie jaar hul aartappels aan ons sal voorsien. Die sirkel van landbou-ondernemings - ons vennote sal uitbrei.
Alexander Petrov: 'N Belangrike verduideliking: ons beplan om die aartappels wat ons volgende jaar by die nuwe aanleg ontvang, te verwerk en vanaf 2023 sal ons die volle produksievolumes bereik.
Georgy Sitnik: Ek sal die parameters aandui wat vir ons prioriteit het. Ons wil graag met maatskappye werk wat ondervinding het in die produksie van aartappels vir verwerking en langtermynopbergingsfasiliteite. Voorkeur sal gegee word aan landbou-ondernemings met besproeiingsvermoë. Maar die belangrikste is dat ons toekomstige vennote (vir 'n onderneming is dit 'n baie belangrike woord, ons behandel grondstofverskaffers presies as vennote met wie ons saam sal werk vir 'n gemeenskaplike resultaat) moet oop wees vir kennis opdoen, geïnteresseerd in ontwikkeling en gereed vir langtermyn verhoudings.
- Maak die oppervlakte van die plaas en sy ligging saak?
Georgy Sitnik: Onder ons toekomstige verskaffers is daar klein plase (van 200 hektaar) en groot (ongeveer 2000 hektaar). Ons stel nie ons eise aan die gebied nie, maar aan die kwaliteit van die produkte. Wat geografie betref, wag ons op voorstelle van ondernemings uit die Europese deel van Rusland, waar die belangrikste aartappelprodusente gekonsentreer is.
- U het die bereidheid om kennis en ontwikkeling te verwerf genoem. Sal die verskaffers van grondstowwe spesiale opleiding kry?
Georgy Sitnik: Ons gaan regtig baie aandag gee aan opleiding, landbou-ondersteuning, hulp; ons interaksie met boere sal nie beperk word tot die bekendstelling van tegnologiese kaarte en beheer nie. Die spesialiste van die onderneming is deeglik bewus van die belangrikheid van 'n geïntegreerde benadering, met inagneming van landbou-klimaatstoestande. Ons deel kennis en ervaring sodat boere trots kan wees op hul oes, en die plant daarna - op die vrygestelde produkte.
- Vertel ons oor die saadkweekgebied. Watter variëteite beplan u om te verbou? Waar om saadmateriaal te koop?
Alexander Petrov: Ons glo dat die lokalisering van alle stadiums van saadproduksie in Rusland die korrekste benadering is, en ons sal deurgaans in hierdie rigting beweeg.
Georgy Sitnik: Die produksie van saadmateriaal van hoë gehalte is een van die belangrikste fases in die organisering van 'n volhoubare grondstofbasis vir 'n plant wat in aanbou is. Soos die spreekwoord lui: "Verwag nie 'n goeie stam van 'n slegte saad nie."
Ons het 'n samewerking aangegaan met 'n aantal ondernemings wat teen die seisoen 2022-23 saad vir die maatskappy verbou.
McCain werk met 'n groot verskeidenheid variëteite van Europese seleksie, sommige daarvan is reeds in Rusland geregistreer, ander is besig met registrasie.
Ons skakel ook aktief met huishoudelike telers, en ons hoop dat Russiese teelprestasies in die toekoms op die velde van ons vennote en op die produksielyn van ons onderneming aangebied sal word.
- Waar is u van plan om die finale produkte van die aanleg behalwe kitskosrestaurante te lewer?
Alexander Petrov: In die eerste plek is dit gewone restaurante, hotelle, HoReCa - die sogenaamde Food Service-segment. Daarbenewens sal ons aartappels soos nou deur middel van kleinhandelkettings verkoop word. Daar is potensiaal vir die ontwikkeling van hierdie gebied, maar daar is ook sekere beperkende faktore: frietjies is nog steeds 'n duur produk, en dit is moeilik om 'n toename in vraag te verwag in die konteks van 'n afname in huishoudelike inkomste.
Ons beskou die ontwikkeling van die uitvoerrigting as nie minder belowend nie. Terselfdertyd beskou ons nie net die GOS-lande nie, maar ook die state van die Midde-Ooste as potensiële kopers. Alhoewel daar beslis baie uitdagings is om hierdie mark te betree, verg dit deeglike voorbereiding en is dit waarskynlik glad.
- Deel inligting oor die beplande tegniese toerusting van die aanleg. Is hierdie standaardtoerusting by die McCain-aanleg? Of sal daar 'n paar eienaardighede wees?
Alexander Petrov: Die aanleg sal toegerus wees met die nuutste tegnologie. Dit is die nuutste toerusting wat gebruik word in nuwe / opgeknapte McCain-aanlegte. En as ons oor funksies praat: die klem val op omgewingsvriendelikheid. Die onderneming sal byvoorbeeld behandelingsfasiliteite installeer wat die water wat in produksie gebruik word, tot drinkgehalte bring.
Die Russiese aanleg sal in die topvyf van die ondernemings opgeneem word ten opsigte van energie-doeltreffendheid en die minimalisering van die negatiewe impak op die omgewing.
- Oorweeg die maatskappy die moontlikheid om hierdie produksie uit te brei en ander ondernemings in Rusland te bou?
Alexander Petrov: Die projek voorsien die moontlikheid om die kapasiteit te vergroot. Ons sluit ook nie die konstruksie van ander ondernemings op die grondgebied van Rusland uit nie, maar dit is vrae van die toekoms, waarna dit moontlik is om aan te gaan na die implementering van die reeds opgestelde take. Laat ons oor drie jaar terugkeer na hul bespreking.
Die redaksie van die tydskrif Potato System wil die bestuurders van McCain Foods Rus LLC bedank vir die onderhoud en wens sukses met die nuwe projek toe!
K S