Verkoop aartappels oorkant die appelafdeling, en hier is hoekom.
Ten spyte van die feit dat aartappels 'n stapelvoedsel in 88 persent van alle huishoudings is en deur alle demografiese groepe gebruik word, kry hulle die kleinste spasie in die winkel.
Met die regte assortiment en handelsware kan kleinhandelaars egter selfs hoër verkope van vars aartappels sien, wat 'n positiewe impak op algehele inkomste sal hê.
Konsultasie Kantar Insights Consulting het 'n studie van rakke en bygewerkte aanbevelings vir aartappels gedoen.
Hierdie studies is gebruik om beste handelspraktyke vir die vars aartappelkategorie in kleinhandel te bepaal en vier kategorieë te identifiseer wat groei aandryf: rakke, produkplasing, assortiment en sekondêre liggings.
Veral rakplasing hou verband met die uitleg van die kruidenierswareafdeling van die winkel en die tipe uitstallings wat vir aartappels gebruik word.
As jy aartappels in die produkte-afdeling plaas, wat aan die regterkant van die winkel geleë is, is die gemiddelde verkoopsverhoging 8,7%. ’n Verhoging van 2,8% in verkope kan voorkom as die aartappelafdeling aan die linkerkant van die departement geplaas word.
Die maklikste manier om verhoogde verkope te verseker, is deur naamborde. As daar 'n "identifikasiemerk" is met 'n duidelike inskripsie en minimale inligting oor 'n spesifieke produk (insluitend sy geografiese ligging), verhoog die kans om die produk te verkoop met 2,9%.
Wat die kategorie sal help om aan te hou groei, is om die regte produkte naby beskikbaar te hê.
As die "aartappellappie" oorkant die appelstand geleë is, kan verkope met gemiddeld 4,7% styg.
Van die mees algemene voedselsoorte wat langs aartappels voorkom, is egter uie, wat ongelukkig bydra tot die afname in aartappelverkope. En die skerpste daling in aartappelverkope sal plaasvind as die handelaar ... 'n pampoen naby plaas: -9,5%!
Om aartappels in 'n aparte rak te plaas sal plus 5,4% byvoeg.
Om 'n produk op die rak te organiseer, kan 'n toename van 1,4% in verkope bied as dit korrek gedoen word en beide grootmaat en verpakte aartappels aanbied.
As jy die rak vertikaal optimaliseer, moet kleiner verpakte aartappels bo wees, terwyl groter sakke en bokse aartappels altyd onder geplaas moet word. En, natuurlik, moenie vergeet van groot, maklik leesbare etikette nie!
Die installering van hierdie tipe etikette aan die einde van die rak kan aartappelverkope met 2,2 persent verhoog.
Onthou dat die kruideniersware-afdeling die suksesvolste verkoopsafdeling is, met 65,7% van mense wat elke keer as hulle besoek 'n item daar koop.
Lees volledig: https://www.agroxxi.ru/