Aartappels moet sterk kompetisie weerstaan van alternatiewe produkte wat van peulgewasse en gewasse geproduseer word
Produsente van die eens gewildste groente besin oor wat hulle moet doen om die leierskap van aartappels te bewaar in die rangorde van verbruikers se voedselvoorkeure.
"Die dae toe vrouens elke week tien kilogram aartappels vir die familietafel gekoop het, was in die verlede," sê Gerard Bove, hoof van 'n aartappelonderneming.
Tans kies verbruikers toenemend ander produkte, veral sterk mededinging van voedsel wat uit peulgewasse en korrels bestaan. Aartappelkwekers moet dus truuks gaan en telers help.
Dus, variëteite pers aartappels, wat onderskei word deur 'n hoë inhoud van antosianien, bevorder hulself nou aktief op die mark. Antosianiene (natuurlike pigmente) is bekend vir baie voordelige eienskappe vir die gesondheid van die mens, tot die onderdrukking van die groei van kwaadaardige neoplasmas en die voorkoming van katarakte. Daar word tot dusver geglo dat antosianiene hoofsaaklik in bloubessies en rooikool voorkom, maar telers het pers aartappels geskep, wat ook as 'n uitstekende bron van antosianiene kan dien.
Die volgende bemarkingsbeweging was die verbouing van aartappelsoorte met 'n feestelike skil van helderpienk kleur en plante wat snaakse knolle met rooi-geel skil lewer.
Terloops, die naam van hierdie verskeidenheid “Vakansie” stem ooreen met die visuele persepsie. Vakansie aartappels word aangebied om eenvoudig in die oond met olie en sout gebak te word en as 'n versnapering vir drankies voorgesit word. Spoel nie die knolle met water nie.
Gerard merk op dat hulle meer gereeld aartappels begin koop en gebruik dit vir bak.
“In die verkope toon verpakte klein aartappels 'n jaarlikse toename van ongeveer 20 persent. In die verlede is aartappels kleiner as 30 mm eenvoudig weggegooi omdat dit nie geskil kon word nie. Klein knolle is vir veevoer gebruik. En nou is klein aartappels gewild omdat dit maklik in die oond gekook kan word, ”sê Gerard.
Die mode vir organies gekweekte aartappels en knolle met 'n ryk aartappelaroma groei ook. Daar is feitlik geen geurige aartappels op die mark nie, aangesien die telers se pogings hoofsaaklik gefokus was op die kleur wat verbruikers wou sien.
'Koper se voorkeure is deurslaggewend vir die lewering in verskillende markte. In Groot-Brittanje wil hulle byvoorbeeld dat aartappels net wit vleis bevat, en in Duitsland, sodat die knolle noodwendig geel is. Nou eis kopers geurige aartappels, en produsente moet ooreenstem as u suksesvol wil verkoop, ”het Gerard gesê.
(Bron: www.freshplaza.com).
Lees volledig: https://www.agroxxi.ru