Ten spyte van vordering met die verhoging van voedselproduksie, word die helfte van die wêreld se voedseloes vermors weens verrotting wat deur mikroörganismes veroorsaak word. Dit is bekend dat plante verskeie vlugtige organiese verbindings in die omgewing vrystel, wat gebruik kan word vir vroeë opsporing van siektes en voorkoming van oesverliese. Nuwe navorsing van die Hebreeuse Universiteit van Jerusalem en die Israel Landbounavorsingsorganisasie (Vulcani Institute) het 'n biologiese sensor geskep vir die vroeë opsporing van verborge siektes in aartappelknolle, een van Israel se vernaamste landbou-uitvoerbedrywe met 'n produksievolume van tot 700000 XNUMX ton per jaar, berig STMEGI.
Israeliese boere voer aartappels uit Europa in om te plant, en 'n sekere persentasie van hierdie ingevoerde knolle arriveer reeds besmet met siektes wat verrotting veroorsaak en kwaliteit aansienlik verminder. Navorsers aan die Hebreeuse Universiteit en die Vulcani-instituut het ’n sensor ontwikkel wat aartappelsiektes opspoor en kan help om die verspreiding daarvan te voorkom.
Die ontwikkeling, waarvan die studie in die volgende uitgawe van die wetenskaplike chemie-joernaal Talanta gepubliseer word, is uitgevoer deur dr Doreen Harpaz en haar nagraadse student Boris Veltman by die Fakulteit Landbou, Voedsel en Omgewing aan die Hebreeuse Universiteit, onder leiding van dr Evgeniy Eltsov van die Volcani Institute. Die navorsers het saamgewerk met dr. Sarit Melamed en dr. Tziporah Titel (Vulcani-instituut), asook dr. Leah Tzror (Gilat-navorsingsentrum).
Die sensor is gebaseer op 'n kombinasie van slim bio-ingenieurswese en optika. Wanneer dit naby 'n besmette aartappelknol kom, begin die bakteriese element daarin 'n gloed uitstraal, waarvan die sterkte afhang van die konsentrasie en samestelling van verrottende chemikalieë in die lug. Volgens dr. Eltsov, "Die intensiteit van die lig wat deur die bakteriese paneel uitgestraal word, maak voorsiening vir vinnige ontleding van die siekte voordat sigbare simptome verskyn." Dit laat jou toe om siek knolle so vinnig as moontlik te isoleer, wat die ontwikkeling of verspreiding van vrot na ander plante voorkom.
In die studie het die sensor die siekte opgespoor in knolle wat geen sigbare tekens van infeksie getoon het nie, en in die teenwoordigheid van besmette knolle het dit 'n gloed twee keer so sterk uitgestraal as wanneer gesonde aartappels getoets is.
Vroeë opsporing van siektes bied 'n aansienlike voordeel vir voedselboere. Dr Doreen Harpaz: "Die biologiese sensor kan gebruik word om vinnig en kostedoeltreffend versteekte verrotting in aartappels te identifiseer, oesbeheer te verbeter en voedselvermorsing te verminder, wat veral belangrik is in die huidige wêreldwye voedselkrisis."