Die EU-verbod op die gebruik van chloorprofam as 'n anti-uitloopmiddel vir aartappels is sedert verlede jaar van krag. In hierdie situasie sê Europese kenners die mees redelike oplossing is om die optimale temperatuur- en humiditeitstoestande in die bergingsfasiliteit te handhaaf.
'n Aartappelknol is 'n lewende organisme waarin sekere fisiologiese en biochemiese prosesse plaasvind. Onbehoorlike bergingstoestande lei tot ernstige verlies aan knolmassa. Oorweeg in watter omgewing die knolle vir die langste tyd dormant is.
Aartappels moet onmiddellik na oes gesorteer word om grond en besmette knolle, wat 'n potensiële bron van bakteriese en swamsiektes is, te verwyder.
Dan, ongeveer 1-2 weke nadat dit gestoor is, gaan die aartappels deur 'n tydperk van voorbereiding vir 'n dormante toestand, waartydens intense asemhaling en verdamping steeds plaasvind, wat lei tot 'n verlies van 'n bietjie stysel, water en vitamiene. Die epidermis is bedek met 'n kurkprop, en meganiese skade wat tydens oes veroorsaak word, genees. Vir hierdie proses om behoorlik te werk, is dit nodig om 'n temperatuur van 10-18 ° C en 'n relatiewe humiditeit van 90-95% te handhaaf.
Nog 'n fase wat knolle tydens berging binnegaan, is verkoeling, waarvan die hoofdoel is om die knolle vir rustyd voor te berei. Verkoeling duur ongeveer drie weke en bestaan uit die verlaging van die lugtemperatuur tot 2-10 ° C (afhangende van die tipe aartappel en die rigting van die gebruik daarvan) en die handhawing van die lugvochtigheid op 'n vlak soortgelyk aan die vorige stadium.
Eers byna 'n maand nadat die knolle in die aartappelberging geplaas is, gaan hulle in 'n fase van volle dormansie. Vir tafelvariëteite is die optimale bergingstemperatuur 4-6 ° C, aartappelmoere: 2-4 ° C, voedselgraad-aartappels: 6-8 ° C, en knolle vir industriële verwerking word die beste by 2- 4 ° C gestoor. Aanbevole lug humiditeit 85-90%. Dormansie is geneties en wissel van kultivar, maar knolle kan vir tot agt maande gestoor word onder aanbevole bergingstoestande.
Die handhawing van behoorlike bergingstoestande is van kritieke belang om die kwaliteit van grondstowwe te handhaaf. Wanneer die lugvogtigheid laer is as die aanbevole een, verloor die knolle vinnig vog, verdor, en by 'n hoër humiditeit begin verrottingsprosesse.
Die lugtemperatuur het 'n beduidende uitwerking op die respirasietempo van knolle - as die temperatuur te hoog is, haal hulle meer intensief asem, wat lei tot 'n verlies aan knollemassa. Hoë temperature dra ook by tot die ontwikkeling van swamsiektes.
'n Te lae temperatuur is uiters ongunstig, aangesien dit lei tot 'n verswakking in smaak en 'n toename in die inhoud van verminderende suikers in die knolle.
Baie Europese aartappelprodusente kan vanjaar bergingsprobleme hê as gevolg van die laat vaar van chlorprofam-preparate. In plaas daarvan bied plantbeskermingsvervaardigers ander natuurlik voorkomende inhibeerders soos maleïenhidrasied in die vorm van choliensout, pepermentolie, lemoenolie of 1,4-dimetielnaftaleen.
Lemoenolie is van besondere belang aangesien dit ontkieming vir tot drie weke voorkom ('n baie lang tyd vir 'n natuurlike inhibeerder). Aartappels kan onmiddellik na toediening van die produk verkoop word, dit het nie 'n wagperiode nie. Die aanbevole dosis is 100 ml / 1000 kg aartappelknolle. Die vervaardiger beveel aan om die dwelm onmiddellik te gebruik nadat die eerste lote verskyn het. Die prosedures moet met tussenposes van 21 dae uitgevoer word.
Nog 'n noemenswaardige middel is 1,4-dimetielnaftaleen, 'n hormoon wat die natuurlike dormansie van knolle verleng. Die maksimum dosis van die middel is 20 ml per 1 ton aartappelknolle, en dit kan onmiddellik gebruik word nadat die knolle gestoor is. Die vervaardiger beveel aan om prosedures uit te voer met 'n interval van ten minste 28 dae met 'n maksimum aantal behandelings - 6 gedurende die hele bergingsperiode. Anders as lemoenolie, het hierdie stof 'n wagtydperk van 30 dae. Albei formulerings word saam met aërosolopwekkers in geventileerde stoorfasiliteite gebruik.