X5 Retail Group, die grootste kleinhandelaar in Rusland, beplan om volgende jaar sy kombuisfabriek op volle kapasiteit te bring, wat klaargemaakte maaltye aan die groep se winkels lewer. Dit word deur "Interfax" gerapporteer.
“Ons sal die produksie van klaargemaakte voedsel aktief ontwikkel, ons het ons eie kombuisfabriek wat ons in 2019 van stapel gestuur het. Nou produseer dit 40 ton klaargemaakte voedsel per dag, dit is ongeveer 100 duisend stuk produkte. Dit het 'n redelike groot voorraad: die maksimum kapasiteit van die kombuis is tot 120 ton per dag, en dienooreenkomstig 300 duisend verpakte produkte. Ons beplan dat die fabriek volgende jaar heeltemal gevul sal wees, dat dit op volle kapasiteit sal werk, "het Igor Shekhterman, uitvoerende hoof van X5, gesê tydens die X5-2020 Dialogue-konferensie vir vennote.
Die aandeel van eie produkte sal ongeveer 10-15% uitmaak in die struktuur van verkope van klaargemaakte voedsel.
'Ons beplan beslis nie self om hierdie segment te betree nie, ons het 'n kombuisfabriek gebou om kundigheid te ontwikkel en 'n sekere kundigheidsentrum te hê. Ons beplan dat ons eie produksie 10-15% sal beslaan van die totale volume eetgereg wat in ons kleinhandelkettings verkoop sal word, en die res sal natuurlik met vennote saamwerk, 'het Shekhterman gesê.
X5 het in Mei verlede jaar 'n slim kombuis geopen. Die onderneming, geleë in die streek Moskou, produseer klaargemaakte maaltye - koue en warm versnaperinge, slaaie, hoofgeregte, gebak, gebak, drankies, Koreaanse kookkuns, soesji. Die fabriek lewer produkte aan X5-winkels (hoofsaaklik aan die Perekrestok-supermarkte).