Die aanbieding van nuwe aartappelvariëteite van huishoudelike seleksie "Het jou eie: tafelaartappels, variëteite vir verwerking - herfsoes" het op 3 Oktober by VDNKh plaasgevind.
Die geleentheid is gereël deur die Direktoraat van die Federale Wetenskaplike en Tegniese Program vir Landbou-ontwikkeling, die Federale Aartappelnavorsingsentrum vernoem na A. G. Lorch en die Aartappelunie. Meer as 50 variëteite is by die terrein aangebied, insluitend dié wat binne die raamwerk van die FNTP geskep is.
Gaste van die geleentheid was veral verteenwoordigers van die Magnit- en X5 Groep-kleinhandelkettings. Hulle het kennis gemaak met nuwe ontwikkelings in aartappelteling om dit te selekteer vir verkoop in kleinhandelkettings. En dit is die eerste stap om te verseker dat huishoudelike aartappels oorheers in Russiese winkels.
Die aangebied variëteite is ook beoordeel deur Sergey Marchenko, ontwikkelingsdirekteur van V Fry LLC, 'n toonaangewende maatskappy wat patat in Rusland vervaardig.
Tydens die geleentheid is 'n meesterklas oor die voorbereiding van aartappelgeregte gereël. Dit is gelei deur sjefs – lede van die International Alliance of Professional Culinary Professionals (IAPK).
Boonop het die sjefs (asook ander gaste van die geleentheid) deelgeneem aan 'n proe van Russiese aartappelvariëteite. Gekookte aartappels is geëvalueer volgens kriteria soos pulpkonsekwentheid, melerigheid, vog, kookbaarheid, reuk, verdonkering van die pulp tydens gaarmaak en natuurlik smaak. Verteenwoordigers van die kulinêre industrie het kennis geneem van die goeie smaak en aroma van huishoudelike aartappels en 'n aangename nasmaak. En hulle het beklemtoon dat Russiese aartappels nie minderwaardig is as buitelandse nie, en in sommige opsigte selfs oortref dit.
Volgens die resultate van die proe het die Julia-variëteit (Agrostar LLC) die 1ste plek behaal, en die Kalinka-variëteit (Doka - Gene Technologies LLC) het die 2de plek behaal. Goeie resultate is getoon deur variëteite wat steeds staatstoetse ondergaan - Mikhailovsky en Phoenix (JSC Ozery): hulle was onderskeidelik in die 3de en 4de plekke. Binnekort sal hulle in die staatsregister van keuringsprestasies opgeneem word. Die 5de plek is geneem deur 'n gekleurde variëteit met dieet eienskappe - Northern Lights.