Die vraag na tafelbeet is nie vergelykbaar met die gewildheid van ander groente nie, maar baie boere bewaar hierdie gewas in hul lande. Boere van verskillende dele van ons groot land praat oor die redes waarom hulle dit aanhou groei, die grootste probleme van die huidige seisoen en die vooruitsigte om 'n goeie oes te kry.
Andrey Starostin, boereplaas Starostin A. N., Novgorod-streek
– Die klimaat vanjaar is baie, baie sleg. Aanvanklik het lente-ryp met ons planne ingemeng, en gevolglik het die saailinge van groentegewasse, wat ons vroeër geplant het, gely. Die witkool moes oorgeplant word, en die 20 sentimeter aartappelbome het feitlik teruggegroei.
Vir ongeveer 'n maand en 'n half was daar glad nie reën nie, nie 'n druppel nie. Op plekke waar die grond sanderig is, het beetsaailinge nie eers verskyn nie, net op turfmoerasse, wat vog stadiger vrystel. Die reën het eers in die laaste dae van Junie begin, die grond het geleidelik versadig geword met water, en dan het spruite stadig begin verskyn. Dieselfde situasie is met ander groente. Die groeiseisoen vorder met 'n groot vertraging, en die situasie in ons streek en naburige streke vir wortels is veral moeilik.
Dit alles sal die bemarkbaarheid van produkte beïnvloed, en 'n vertraging in rypwordingstye hou nuwe ernstige risiko's in. In ons noordwestelike streek moet ons so vroeg as moontlik oes, voordat die eerste ryp begin. As ons dit nie voor die koue weer maak nie, sal ons bykomende verliese ly.
Op ons plaas hou ons die area onder beet in stand op 6-7 hektaar. Maar in die streek neem sy gewildheid af, want min mense stel belang in 'n oes wat elke paar jaar in prys "opskiet". Plus lae aanvraag in die mark en probleme met verkope.
Produkte word verkoop deur die koöperasie van landbouprodusente "Novgorod Agrarian", wat, behalwe ons, nog 10 stigters insluit. Ons werk hoofsaaklik met kleinhandelkettings, wat ons natuurlik red. Die groothandelmark het aansienlik gedaal, en 'n al hoe kleiner volume goedere word daardeur verkoop. Geriefswinkels wat in woonbuurte geleë is, is reeds byna heeltemal deur groot spelers vervang.
Ek dink die toekoms in die groentehandel behoort aan kleinhandelaars. Sonder hulle sal boere met groot produksievolumes geen verkope hê nie, en almal verstaan dit baie goed. Kettings is meer bereid om saam te werk met diegene wat nie individuele gewasse verbou nie, maar die hele borsjt-stel. Dit blyk dat hulle die aktiwiteitsrigtings van Russiese groentekwekers bepaal.
Pavel Cherdyntsev, boereplaas Cherdyntsev P.V., Volgograd-streek
– Die weer in ons streek verskil effens van verlede jaar. In die nuwe seisoen is dit koeler, veral in die nag, maar sulke toestande is beter geskik vir landbougewasse. En nou is ek heeltemal tevrede met die toestand van die plante in die plaaslande.
Tafelbeet beslaan slegs 8 hektaar, want ons maak nie daarop staat nie, ons behandel dit as 'n neweproduk. As hulle 15 ton aartappels of uie by ons koop, kan hulle ook 'n paar ton beet vir assortiment neem.
Hierdie gewas is nie die belowendste en winsgewendste vir die suide van Rusland nie. Plaaslike produsente verkies komkommer, tamatie, ui, soetrissies, waatlemoen en spanspek. Dit is raadsaam om beet te verbou in streke veel verder noord as ons s'n, waar kunsmatige besproeiing nie nodig is nie. Byvoorbeeld, in die Tula- en Moskou-streke plant boere honderde hektaar daarvan en oes dit met stropers, wat lae koste verseker.
Vandag is daar soveel jong beet op die mark as wat jy wil, maar die pryse is glad nie hoog nie. Daar is kort periodes in die winter en lente wanneer verkope 'n bietjie duurder is, so om geld te maak, moet jy byna 'n jaar aan die produkte vashou. Ons het goeie bergingsgeriewe, en ek verkoop nooit my oes in die herfs nie. Ek gee 'n kans om geld te verdien vir diegene wat nie kan wag dat pryse styg nie. Wanneer die koste van groente toeneem, begin ek dit verkoop. Verlede winter het ek beet vir 15-18 roebels per kilogram verkoop, en in die netwerke het hulle dit reeds vir 25-28 roebels aangebied.
Ons werk nou al 'n jaar met kleinhandel – beide in die duurder segment en in die begrotingsegment. Daar verwag hulle dat ons beter gehalte as op die groothandelmark moet hê, maar die vereistes is nie so hoog soos vir aartappels nie. As jy die prys verlaag, kan jy ooreenkom oor die aanbod van beet met nie-ideale produkeienskappe.
Tot dusver is ongeveer 60% van ons produkte aanlyn. Dit bied 'n mate van stabiliteit, en jy wil nie meer met tussengangers te doen kry nie. Hulle verlaag pryse vir groente aansienlik en tree dikwels soos gewetenlose vennote op. Hulle laat hulself toe om goedere te bestel, kanselleer dan die bestelling sonder goeie rede en vind steeds redes vir boetes. Maar samewerking met kleinhandelaars gee nie volkome vertroue in die toekoms nie. As alle groot netwerke in die hande van een eienaar beland, sal hy 'n monopolis word en eenvormige pryse vasstel wat vir ons ongunstig is. Ons sal moet voorlê, en dan kom klein landbouprodusente tot 'n einde.
Nikolay Shapoval, boerplaas Shapoval N.A., Kemerovo-streek
– Net soos ’n jaar gelede was die klimaatstoestande vir die landbousektor in ons streek nog nooit slegter nie. Erge droogte! Oor die algemeen was daar neerslag, maar dit was baie karig, selfs die grond het nie regtig nat geword nie. Nadat ons na die seldsame saailinge van tafelbeet gekyk het, het ons besluit om hulle te herplant. Ongelukkig kan jy nie dieselfde met wortels doen nie; Hierna het die natuur vrygewig geword met die reën, en die oes het nog die tweede keer uitgespruit.
Op plase waar besproeiing gereël word, is die situasie natuurlik beter as ons s'n. Maar in elk geval sal die groente-oes minder wees as wat verwag is as gevolg van natuurlike afwykings in die hele streek. En die skoonmaakdatums word na 'n later tyd verskuif. En ons winter is vroeg, die eerste ryp kom reeds in September, en ons het nie altyd tyd om skoon te maak nie.
Die oppervlakte onder beet op die plaas neem nie toe nie, maar dit neem ook nie af nie. Ons groei net stadig bietjie vir bietjie. Dit is nie so gewild onder verbruikers soos aartappels, kool of wortels nie, en oor die algemeen is dit nie 'n strategies belangrike produk nie. Al werk dit nie uit nie, is dit nie 'n groot probleem nie, jy kan altyd verskeie motors van buurlande invoer, dan sal daar genoeg wees vir die hele streek.
Ek verkoop groenteprodukte op die groothandelmark, sonder om regtig te delf of ek dit aan tussengangers of kleinhandelaars gee. Ek werk nie met kleinhandelkettings nie, want ek wil nie in slawerny verval nie. As hulle hul retoriek en houding teenoor landbouprodusente verander, is ek gereed om opsies vir samewerking te oorweeg. Maar vir eers tree kleinhandelaars uiters arrogant op, bied verslawende kontrakvoorwaardes aan en soek voortdurend redes om 'n boete te hef. Dit sal my dalk langer neem om dit te implementeer, maar ek sal van niemand staatmaak nie en boetes betaal by elke stap.
Sergey Soin, boereplaas Soin S.N., Moskou-streek
“Hierdie seisoen was warm en droog vir ons. Aan die begin van Mei het die lande bietjie begin drup, en eers na amper twee maande het die eerste regte reën gekom. Verlede jaar het die seisoen inteendeel gunstig begin, maar gedurende die tweede helfte van die somer was daar geen neerslag nie.
Ons het eers 6 hektaar tafelbeet geplant, maar ons het nie normale lote gekry nie, so ons het nog drie bygevoeg. Die hitte sak nie, dit is onbekend of ons gereelde reënval gaan kry, en ek is bevrees dat die saailinge weer arm sal wees. Sommige beetspruite lyk reeds goed, ander kom net uit die grond op. As die weer nie verbeter nie, sal baie oeste daaronder ly, kan 'n afname in groente-opbrengste reeds voorspel word.
Ek kweek al lank 'n stel borsjt amper vol. Nie alle groenteplase in die streek produseer tafelbeet nie, hoewel diegene wat gedurig plant nie tou opgooi nie. Daar is geen spesifieke probleme daarmee nie, die belangrikste ding hier is om nie foute met landbouchemikalieë te maak nie. Die gewas is swaar toegegroei met onkruid, onkruid verg die gebruik van handearbeid, en vandag is daar nie genoeg menslike hulpbronne nie.
Wat implementering betref, verander dit nie van jaar tot jaar nie. Dit gebeur dat beet in aanvraag is en dit word baie goed ontvang, maar daar is tye wanneer niemand dit nodig het nie. En gedurende die gemiddelde seisoen is dit gewoonlik moeilik om groente teen 'n ordentlike prys te verkoop.
Tydens die oes gaan al ons produkte dadelik in opberging, en eers dan, sonder haas of ophef, begin verkope. Die boerdery werk al lank saam met ’n tussengangermaatskappy wat groente aan kleinhandelkettings verskaf. Trouens, ons bied aanvanklik 'n netwerkproduk, volgens gewig verpak en verpak, waarop al wat oorbly, is om 'n etiket te plak.
Ek het ook 'n ooreenkoms met netwerke onderteken en sal dalk binnekort met hulle begin saamwerk. Ek weet egter van my kollegas dat so 'n dokument niks waarborg nie. Kleinhandelaars is altyd nie tevrede met iets nie, en hulle weier groenteprodukte onder verskeie voorwendsels. Óf hulle doen dit doelbewus om hul voorwaardes op te lê, óf bestaande verskaffers is genoeg vir hulle.
Dit lyk vir my of dit vir klein vervaardigers moeilik is om met kleinhandelkettings te kommunikeer. Hierdie werk vereis 'n hele departement met sy eie personeel van spesialiste wat aansoeke moet monitor, aflewering moet organiseer, logistiek moet monitor en spertye moet haal. Ons is anders daaraan gewoond: ons het dit gekweek, dit versamel, dit naby die pakhuis verskeep, en die werk is klaar.
Irina Berg