Die mediese norm van verbruik van groente is 90 kg per persoon per jaar.
Volgens die Ministerie van Landbou het die verbruik van aartappels die afgelope jaar gelyk geword aan 112,6 kg per capita, met 2016 kg toegeneem in vergelyking met 0,6 en met 4,6 kg gedurende die afgelope tien jaar.
In 2017 het Rusland 29,6 miljoen ton aartappels op plase van alle kategorieë geoes. Hierdie aanwyser het oor tien jaar nie noemenswaardig verander nie. Die Potato Union het berig dat die vraag na verwerkte groenteprodukte toegeneem het. Dit sluit veral skyfies en patat in. Nog 'n rede vir die toename in verbruik lê in die lae prys van aartappels, meen kenners.
Voedingkundiges is bekommerd oor die groeiende vraag na styselbevattende produkte in Rusland. Hulle vrees dat dit die aantal diabete kan verhoog. Met 'n byna daaglikse verbruik van aartappels loop 'n persoon die risiko om binne vier tot vyf jaar diabetes te ontwikkel, skryf hulle "Nuus".