Wetenskaplikes in 'n navorsingsprojek het vasgestel dat pers aartappels die risiko van dermkanker, sowel as ander inflammatoriese prosesse van die orgaan, verminder. Kundiges van die Universiteit van Pennsylvania het die resultate van hul werk op die bladsye van 'n gespesialiseerde publikasie gepubliseer.
Navorsers wat spesialiseer in gesonde eetgewoontes, het gevind dat pers aartappels die waarskynlikheid van dermkanker verminder. Die eksperiment is uitgevoer op varke waarin die proteïenvlak, wat die brandstof vir onkologie en inflammatoriese siektes is, afgeneem het as gevolg van 'n dieet met hierdie produk.
'N Dieet met pers aartappels het die risiko van dermkanker by varke 6 keer verminder. Die kenners meen dat ander gekleurde groente en vrugte 'n soortgelyke effek het. Die navorsers kon dus bevestig dat die 'kleur'-dieet wel baie anti-inflammatoriese chemikalieë bevat wat die voorkoms van ernstige kwale voorkom.
Om groente en vrugte van verskillende kleure te eet, soos rooi druiwe, groen broccoli en pers aartappels, versadig die liggaam met verskillende verbindings, en nie net een as die dieet minder gevarieerd is nie.
Bron: http://terrnews.com