Roskoshestvo het 'n studie van aartappels op die Russiese mark voltooi, wat gelei het tot die identifikasie van beide knolle wat deur verskeie siektes aangetas is en aartappels wat kadmium bevat, het die organisasie in 'n verklaring gesê.
Die organisasie se kundiges het aartappels van die huidige en laaste seisoene by markte en kettingwinkels gekoop, wat beide in Rusland en in die buiteland verbou is. “Die hoofaandag van spesialiste was gefokus op die land en tyd van oorsprong van groente. Alle wortelgroente is volgens 181 veiligheids- en kwaliteitsaanwysers ondersoek, waarvan 26 deur wetgewing gereguleer word,” lui die boodskap.
Roskachestvo het veral gekyk of verbode middels gebruik is tydens die verbouing van aartappels en of die plaagdoderstandaarde wat deur tegniese regulasies toegelaat word, nagekom is. "Alle knolle het hierdie toets geslaag - kundiges het geen oormaat van toelaatbare plaagdoderwaardes gevind nie," sê die studie.
In die studie is spore van chloorprofam ('n groeireguleerder wat gebruik word om uitloop van knolle tydens berging te inhibeer) en tiametoksam (wat gebruik word om plae te beheer) gevind in Pakistanse aartappels wat by 'n kettingwinkel gekoop is. "Die teenwoordigheid van spore van tiametoksam dui daarop dat die vervaardiger die dosis van die middel oorskry het met die verwerking van aartappels," verduidelik die organisasie.
Daarbenewens het Roskachestvo aartappels getoets vir nitrate, wat moontlik in knolle voorkom. “Die belangrikste ding is dat hul hoeveelheid nie die vasgestelde standaarde oorskry nie (nie meer as 250 milligram per kilogram nie). Roskachestvo-spesialiste het nie oortollige nitrate gevind in die meeste van die aartappels wat bestudeer is nie,” lui die verslag.
“Maar daar was steeds uitsonderings - Egiptiese vroeë aartappels van 'n kettingwinkel en vroeë Russiese aartappels wat by die mark gekoop is. Gewoonlik is dit vroeë aartappels wat "gesond" word deur oormaat, aangesien hulle aanhou groei, stikstofmetabolisme binne die knolweefsels baie hoog is, daarom is die konsentrasie nitrate te hoog, en die meeste daarvan is in die skil," voeg by Roskachestvo.
Foute in aartappels
Daarbenewens het kenners die aartappelknolle nagegaan vir die teenwoordigheid van radionukliede en swaar metale (kadmium, arseen, lood, kwik). "Geen radionukliede is opgespoor nie, maar kenners het vir die eerste keer in 'n lang tyd 'n oormaat kadmium geïdentifiseer, wat in vroeë Pakistanse aartappels van 'n kettingwinkel voorkom en vroeë Russiese aartappels bemark," lui die studie.
Direkteur van die Navorsingsafdeling van Roskachestvo Lyudmila Vikulova het verduidelik dat kadmium in aartappels kan kom as dit op 'n omgewingsongunstige plek groei - byvoorbeeld naby olieraffinaderye of metallurgiese aanlegte. "Om sulke aartappels een keer te eet, sal nie jou gesondheid benadeel nie, maar as jy dit elke dag eet, sal die gevolge rampspoedig wees, aangesien kadmium die mees kankerverwekkende element is wat in die liggaam kan ophoop," het sy bygevoeg.
Roskoshestvo het die aartappels vir eksterne defekte nagegaan. In die meeste monsters van vroeë aartappels is die teenwoordigheid van klonte aarde opgespoor, wat volgens GOST nie die geval behoort te wees nie, en spruite en groen kolle op die skil is op verlede jaar se knolle opgemerk.
"Die bestudeerde aartappels kon ook nie siektes vermy nie - byna alle knolle is daardeur aangetas," lui die verslag. So het kenners laatroes, gewone en silwerbrandsiekte, rhizoctonia, fomoz, nat- en droëvrot ontdek.
"Vir groente is dit beslis 'n minus, maar moenie bang wees nie - hierdie siektes is nie gevaarlik vir menslike gesondheid nie, maar as jy aartappels in 'n winkel kies, is dit beter om verdagte knolle op die toonbank te laat. Aartappelsiekte sal aangedui word deur visuele gebreke op die knolle, soos 'n bruin-swart laag, digte kolle onder die vel van 'n onbepaalde vorm, donker vleis,” wys Roskachestvo uit.
Die outonome nie-winsgewende organisasie "Russian Quality System" (Roskachestvo) is in opdrag van die Russiese regering in 2015 gestig om onafhanklike navorsing te doen oor die kwaliteit van goedere wat op die rakke van Russiese winkels aangebied word en om Russe op te voed in die keuse van kwaliteit goedere en dienste . Roskachestvo bekroon die beste produkte met die Russiese "Kwaliteitsmerk".