Oor die afgelope twee seisoene het pryse vir tafelaartappels in Rusland op 'n uiters lae vlak gebly. Wat moet aartappelboere in hierdie situasie doen? Soek geleenthede om 'n stabiele inkomste te verdien.
"As die bestuurder van die plaas het ek die taak om 'n kontrak te sluit vir die verskaffing van 90, of beter nog 99% van die volume van die toekomstige oes, voor die aanvang van lenteveldwerk," sê Dmitri Kabanov, direkteur van AgroAlliance-NN LLC. "Nie 'n enkele onderneming kan vandag bekostig dat jy produkte kan laat groei sonder 'n waarborg van opbrengs op belegging, "net vir geluk."
In 2023 het die maatskappy sy hand probeer om aartappels vir verwerking te produseer, in opdrag van die grootste skyfievervaardiger in Rusland, Frito Lay Manufacturing LLC. Die projek het vir alle partye eksperimenteel geblyk te wees: tot op daardie oomblik het die plaas geen ervaring gehad om met skyfievariëteite te werk nie, en die verwerkingsonderneming het nie vennootprodusente van grondstowwe in die Nizhny Novgorod-streek gehad nie.
Die eksperiment is ook ondersteun deur die saadmaatskappy NORIKA-SLAVIA, die vervaardiger van plantbeskermingsprodukte LLC Firm "August", die verskaffer van oplossings vir presisieboerdery LLC "Metos", die verskaffer van toerusting vir die kweek en oes van aartappels LLC Company "Agrotrade" " en die verskaffer van besproeiingstoerusting LLC "Potensial". Ons tydskrif het reeds vroeër oor die stadiums van ontwikkeling van hierdie ervaring gepraat (“Aartappelstelsel” No. 2 en 3, 2023). Herfs is die tyd om voorraad op te neem.
Laat ons onthou dat die eksperimentele plot vir die groei van variëteite vir verwerking slegs ses hektaar beslaan het. Dit het ses variëteite gehuisves: drie (Bonus, Kibitz en Pirol) is deur NORIKA gekies, drie (BP 808, Newton, Lady Claire) is deur die verwerkingsmaatskappy verskaf.
Weerstoestande in die Perevozsky-streek, waar die plaas geleë is, was gunstig vir die verkryging van 'n goeie oes. “Die seisoen is nooit ideaal nie, maar daar was geen groot probleme nie,” sê die hoof van AgroAlliance-NN. “Ons kweek aartappels onder besproeiing en oorkom droogte. Oorstromings is ook vermy. 100 km van ons af was die velde oorstroom, maar die elemente het ons omseil. Maar die situasie self het ons laat dink aan die behoefte om elke drie tot vier jaar met ’n beitelploeg te werk om die grondfiltrasiekoëffisiënt te verbeter.”
Ons vennote was baie behulpsaam met die werk aan die projek. “Ek het baie daarvan gehou dat elke twee weke gedurende die seisoen 'n verteenwoordiger van die klant na ons toe gekom het, en saam het ons op die erwe rondgeloop en die weg gebaan na 'n goeie resultaat. Ons het gekyk hoe die plante ontwikkel, hoe die oes ryp word,” onthou Dmitri Kabanov. “Ons konsultant het toesig gehou oor etlike dosyne van dieselfde landbouprodusente, goed geweet van die eienaardighede van die groei van variëteite in verskillende toestande - op sand of in swart grond, in die hitte of gedurende die reënseisoen - en het hierdie inligting gewillig met ons gedeel. Dit was ’n baie nuttige praktyk.”
Aan die einde van Julie het die plaas inligting ontvang dat die plant die hele volume grondstowwe wat hy gekweek het, onmiddellik "van die veld" sal aanvaar. Op aanbeveling van die kliënt se landboubestuurder het die plaas verskeie bykomende besproeiings (15-20 mm elk) uitgevoer, wat bygedra het tot 'n toename in die knolfraksie. Om die toppe vir 'n langer tydperk te bewaar, het die verteenwoordiger van die August Company nog 'n swamdodende behandeling by die beskermingskema gevoeg.
Die skoonmaak het vroeg in September plaasgevind, in byna ideale weersomstandighede. Produktiwiteitsaanwysers, afhangend van die variëteit, het gewissel van 30 tot 52 t/ha.
Aartappels is direk vanaf die veld na die aanleg verskeep, 60 ton per dag. Altesaam 240 ton is vir verwerking gestuur. "Ons het daarin geslaag om aartappels te oes en te verskeep met 'n minimum hoeveelheid skade, as gevolg hiervan het ons 'n premieprys vir al ses variëteite ontvang," het die hoof van die plaas opgemerk.
Die resultaat was ordentlik, alhoewel uit die oogpunt van Dmitri Kabanov, die tegnologie nog steeds ernstige werk nodig het. “Vir elke produsent, selfs 'n baie ervare een, is 'n nuwe variëteit 'n aanvanklike vlak van kennis. Voordat jy dit in aksie probeer, sal jy nie verstaan hoe om die maksimum resultaat te kry nie,” verduidelik die kenner sy standpunt. – Jy moet verstaan hoeveel knolle om per hektaar te plant, op watter diepte, hoe om water aan te pas. Al hierdie nuanses sal nog 'n jaar of twee neem, en eers dan kan ons verwag dat die variëteit met jou hulp die potensiaal wat deur die teler neergelê is, ten volle sal kan demonstreer."
Volgende jaar beplan AgroAlliance-NN LLC om 47 hektaar toe te ken vir die verbouing van grondstowwe vir die produksie van skyfies. Hierdie gebied sal beset word deur die VR-808-variëteit, waarvoor boerderytoestande die gunstigste blyk te wees. Terselfdertyd sal die boerdery voortgaan om saadproduksie te ontwikkel, wat sy hoofspesialisasie bly.
Die boerdery is moontlik besig om gereed te maak om 'n deel van die aartappels wat vir verwerking geproduseer word, in opberging te plaas, en dit is 'n ernstige taak. “Om aartappelskyfies te stoor is ’n ander storie; die produkte sal met groei-inhibeerders behandel moet word. Sulke aartappels kan nie in dieselfde vertrek as aartappelmoere wees nie, wat beteken dat nog 'n bergingsfasiliteit benodig sal word,” verduidelik die plaasbestuurder, maar hy is vol vertroue dat die belegging geregverdig is, aangesien die grondstowwe wat in die winter en lente by die aanleg aankom, teen 'n hoër prys aanvaar word.
"Die produksie van aartappels vir verwerking is stabiliteit, wat vandag baie ontbreek in die mark," som Dmitri Kabanov op. – En ek wens landbouprodusente moet stabiliteit vind: om op spesifieke bestellings te werk met ’n verstaanbare prys, op gunstige terme. Dit is baie belangrik dat die produkte wat boere so moeilik bekom in aanvraag is, en dat hul produsente goeie geld ontvang en met hierdie fondse ontwikkel.”
Alexey Radkov, landboubestuurder, Frito Lay Manufacturing LLC
– Die projek vir die verbouing van aartappelskyfies in die Nizjni Novgorod-streek op grond van die AgroAlliance-NN-plaas is in 2023 voltooi.
Die tegnologie vir die kweek van aartappels vir skyfies behels die uitvoering van 'n totale stel aktiwiteite, insluitend grondvoorbereiding, bemesting, plant, natmaak, toediening van gewasbeskermingsprodukte en oes. Indien al hierdie stadiums gevolg is, was die gemiddelde aartappelopbrengs wanneer dit van die veld af verskeep is vir alle variëteite in die projek 41,6 t/ha, en die maksimum was 52 t/ha. Hierdie syfers is aansienlik hoër as die nasionale gemiddelde onder aartappelskyfieverskaffers.
Die gemiddelde kwaliteit skyfies wat verkry is deur alle variëteite te verwerk, was ook bo die Russiese gemiddelde en het 4,2% beloop.
Samevattend kan ons met vertroue sê dat die Nizhny Novgorod-streek gunstig is vir die verbouing van aartappels vir verwerking tot skyfies. Jy moet net alle werksregulasies volg. Planne vir 2024 sluit in die vergroting van die plantarea en die versending van aartappels van die veld en na opberging.
Ek wil daarop let dat die plant ander aartappelprodusente uit die Nizhny Novgorod-streek en ander streke van Rusland nooi om saam te werk. Die vereistes vir produkkwaliteit is redelik hoog, maar redelik haalbaar.
Die maatskappy aanvaar aartappels van spesiale variëteite met 'n kaliber van 40 tot 90 mm, sonder meganiese skade en interne defekte, vergroening, in gewaste vorm.
Die verskaffing van gewas produkte is eerstens voordelig vir die landbouprodusent self: vuil aartappels is moeilik om deur te sorteer, maar as die grond weggespoel word, word die probleemknolle meer opvallend, dit is maklik om te verwerp en te oorhandig vir verwerking van grondstowwe van die hoogste kategorie, waarvoor bonusse betaal word.
Produkte word deur die jaar aan die aanleg verskaf, en elke tydperk het sy eie prys. Aartappelberging word onder beheer van ons spesialiste uitgevoer.
Die aanleg is verbind tot langtermyn vrugbare samewerking met verskaffers van grondstowwe op wedersyds voordelige voorwaardes vir alle partye!
Alexander Sukhov, hoof van die landbouafdeling van NORIKA-SLAVIA LLC
– Ons maatskappy het aan die projek deelgeneem deur saadmateriaal van drie NORIKA-variëteite te verskaf wat vir die verwerking in skyfies gebruik word: BONUS, KIBITS en PIROLE.
Hulle is bekend op die plaaslike mark, is in verskillende streke van die land getoets en toon uitstekende prestasie, insluitend in die moeilike toestande van Noordwes-Rusland en Siberië (aartappels van hierdie variëteite word gebruik vir die produksie van skyfies by ondernemings in hierdie streke). Dit was interessant om te sien hoe hulle hul eienskappe in die Nizhny Novgorod-streek sou wys, en kompeteer met die mees gevorderde variëteite vir verwerking van ander telers.
Na my mening was die eksperiment 'n sukses, al het ons variëteite nie leiers in opbrengs geword nie. Opbrengs is immers net een maatstaf van waarde, ek is seker dat alle aartappelprodusente dit goed verstaan; dit is nie toevallig dat plase gewoonlik verskeie variëteite in hul variëteitlyn het nie. Vir verwerkers is dit nie net die hoeveelheid van die oes belangrik nie, maar ook die moontlikheid om dit in hoëgehalte-skyfies te verwerk, m.a.w. droëmateriaalinhoud, vermindering van suikers en ander kwaliteitsaanwysers.
Die KIBITS-variëteit word byvoorbeeld gekenmerk deur ongelooflike stabiliteit in suikers deur die hele bergingstydperk; die knolle is geskik vir verwerking “sonder verlies aan produkgehalte” tot volgende somer.
Ek dink dit sal baie nuttig wees om alle variëteite te probeer deur op verskillende tydperke te braai: nie net onmiddellik na oes nie, maar ook met verloop van tyd, op verskillende tydperke van aartappelberging. Dit sal dit moontlik maak om die mees objektiewe kenmerke van elke "proefpersoon" te verkry, en vir sommige kan dit help om 'n bekwame vervoerder van variëteite te vorm. Maar dit is eerder 'n wens vir die toekoms; die huidige formaat het nie vir sulke werk voorsiening gemaak nie.
Ek sou sê die hoofresultaat van hierdie projek is die feit dat die plaas 'n uitstekende oes ontvang het, wat groot lof van die klant verdien het.
Dit is heel moontlik dat, op grond van hierdie resultaat, ander ondernemings in die streek 'n belowende rigting sal kies vir die produksie van aartappels vir verwerking.
Ons gee graag advies aan enigeen wat met ons variëteite wil begin werk.
Dmitry Dergunov, bestuurder-tegnoloog van die JSC-firma "August"
– Ons spesialiste het 'n omvattende beskermingstelsel vir hierdie projek ontwikkel deur produkte van die Augustus-maatskappy te gebruik. Toe ons die beskermingstrategie deurdink het, het ons die hoofprobleme wat aartappelprodusente in Sentraal-Rusland gewoonlik in die gesig staar, in ag geneem, en natuurlik die eienskappe van die variëteite wat verbou word in ag geneem (veral met die wete dat skyfievariëteite sensitief is vir die effekte van metribuzin, het ons die onkruiddoder Kamelot, wat 'n ander aktiewe stof het, by die skema ingesluit).
Die skema het voorsiening gemaak vir 12 behandelings (insluitend behandeling van knolle met 'n ontsmettingsmiddel voor plant), in werklikheid is 11 uitgevoer (bykomende behandeling met 'n swamdoder is bygevoeg, aangesien die taak gestel is om die toppe vir 'n langer tydperk te bewaar, terwyl die plaas twee behandelings met droogmiddels laat vaar).
Gedurende die seisoen het ons geen ernstige probleme (tekens van siektes, teenwoordigheid van plae) in die proefpersele aangeteken nie; die plaas het 'n goeie oes van hoë kwaliteit produkte ontvang. Volgende seisoen beveel ons aan dat die onderneming op dieselfde skema staatmaak (met minimale professionele aanpassings).
Dmitri Nikiforov, hoofdirekteur van Metos LLC
– Die Metos-maatskappy het by die projek aangesluit deur die AgroAlliance-NN-plaas van ’n weerstasiestel te voorsien om die waterbalans en beskikbare vog in die grond te monitor.
Ongelukkig is ons redelik laat genooi om deel te neem, die weerstasie op die plaas is eers op 27 Julie geïnstalleer, en ideaal gesproke moes die toerusting vanaf Mei gebruik gewees het. Baie geleenthede (byvoorbeeld in die berekening van die korrekte toediening van kunsmis, voorwaardes vir die gebruik van gewasbeskermingsprodukte; bepaling van toestande wat gunstig is vir die voorkoms van siektes) is gemis.
Ons het nietemin daarin geslaag om sekere moniteringstake te voltooi.
Oor die algemeen dink ek dat sulke projekte baie nodig is. Maatskappye wat verskeie dienste in die landboumark lewer, moet beweeg om pogings te kombineer. Saam kan ons duidelik wys hoe moderne tegnologieë met 'n ekosisteembenadering plase in staat stel om gewaarborgde hoë ekonomiese resultate te behaal.