Lees oor die aartappelgode en hul PR-mense, hoe die oorsese groente in Europa ontvang is, en hoe gewapende wagte bygedra het tot die verspreiding van hierdie plant in die "Geskiedenis van Wetenskap"-afdeling.
Die bekende aartappel kom van die Suid-Amerikaanse Andes, waar dit sowat 8000 200 jaar gelede verbou is. In hierdie tyd het plaaslike boere byna XNUMX variëteite van die plant ontwikkel, waarvan baie helder kleure of ongewone knolvorms het, en ook beskerming teen siektes, insekte en ryp ontwikkel.
Vir die Andes-volke was aartappels, wat hulle in strawwe bergtoestande kon verbou en vir 'n lang tyd kon stoor in geval van oesmislukking (deur droog of vries), baie belangrik. Dit is nie verbasend dat hy ook sy eie godheid in die Inka-pantheon gehad het nie – Axomama, een van die dogters van die aardgodin, Pachamama.
Beskrywings van aartappels en ander plante wat die Indiane gebruik het, word gevind onder sommige Spanjaarde - dié van hulle wat nie net by militêre veldtogte betrokke was nie, maar ook om die lewe van plaaslike inwoners te bestudeer. Sulke rekords is gelaat deur Gonzalo Jimenez de Quesada, die heerser van Nieu-Grenada (Colombië), sowel as 'n moontlike prototipe van Don Quixote, die priester en digter Juan de Castellanos, wat die mense van Suid-Amerika bestudeer het en aartappels in sy gedig beskryf het. oor die verowerings van Colombia en Venezuela.
Die bekendste beskrywings van die plant is gemaak deur Pedro Cieza de Leon, 'n navorser van Suid-Amerika wat die geskiedenis van sy verowering beskryf het. Hy het self aan veldtogte deelgeneem en die gebiede van verskeie lande met die conquistadors oorgesteek. Benewens aartappels het hy gepraat oor avokado’s en pynappels, alpakkas, anakondas, luiaards en possums. Hy het Nazca-geogliewe, hangbrûe en tekens op die Inka-paaie gesien. Die eerste deel van sy monumentale werk, Chronicle of Peru, is in 1553 in Sevilla gepubliseer, die res - reeds in die XNUMXde eeu. De Leon word beskou as die eerste wat aartappels na Europa gebring het.
Om die knolle bloot aan die vasteland te lewer was egter nie genoeg nie. As die plant nog oor 'n kouer klimaat gekom het (dit is in die berge gekweek, en die vroeë aanvang van die herfs was nie 'n groot probleem nie), dan het 'n langer somerdag die aartappelopbrengste merkbaar verminder. Daar is geen konsensus oor hoe hierdie probleem opgelos is nie. Miskien het die verskeidenheid wat verdraagsaam is vir lang dae verskyn in die proses van voortplanting van aartappels met behulp van sade. Aan die ander kant kon een of ander skip eenvoudig aartappels van 'n ander variëteit bring - van die suide van Chili.
Die voorkoms van aartappels in Engeland en Ierland, in die geskiedenis waarvan hulle 'n komplekse rol gespeel het, word geassosieer met die naam van die Britse wiskundige, sterrekundige en vertaler Thomas Herriot. Hy het deur Noord-Amerika gereis, die taal van een van die plaaslike stamme geleer, net 'n paar maande later het Galileo die Maan geskets soos hy dit deur 'n teleskoop gesien het, met Johannes Kepler gekorrespondeer en die wiskundige simbole voorgestel < en > om die konsepte van "minder" en "meer". Die aartappels wat hy gebring het, het goed wortelgeskiet in Ierland, waar dit goeie oeste gelewer het en 'n steun vir die arm bevolking van die land geword het. Maar die feit dat 'n derde van die Iere op aartappels as een van hul hoofvoedingsbronne staatgemaak het, het ook 'n nadeel gehad (een Harriot kon skaars voorsien het): een siekte van die plant - laatroes veroorsaak deur mikroörganismes - het die "Groot Hongersnood uitgelok". ", wat volgens verskeie skattings van 20% tot 25% van die land se bevolking geëis het. Nog 1,5 miljoen mense het die land vir altyd verlaat.
Oor die algemeen is aartappels egter nie onmiddellik in Europa aanvaar nie, en baie tyd het verloop voordat sy inwoners die pretensieloosheid en voedingseienskappe van die plant waardeer het. Die kleinboere, die Kerk en sommige Slawofiele in Rusland het uitgespreek teen die onbekende groente. Gebrek aan inligting het ook ingemeng: aartappels is as 'n sierplant beskou, en pogings is aangewend om die giftige vrugte daarvan (donkergroen bessies soortgelyk aan klein tamaties) te eet.
Maar gou het boere die verskillende voordele van aartappels waardeer. Byvoorbeeld, dit was minder geneig om deur verbygaande vyandelike leërs geneem te word as graangewasse, en dit het 'n betroubare bron van voedsel gebly in koue jare toe konvensionele gewasse kleiner opbrengste gelewer het. Grondeienaars het gehou van die feit dat, hoewel dit nie so maklik was om soos graan op te berg nie, dit nie meelmeulens benodig het nie. In 1600 het die Franse landboukundige Olivier de Serre die smaak van aartappels met truffels vergelyk. Die oorsprong van die woord "aartappel" kom egter uit die Duits Tartuffel en Italiaans truffel - "truffel".
Die voedingseienskappe van aartappels is bevestig deur wetenskaplikes soos Antoine Parmentier, die skrywer van die tegnologie vir die vervaardiging van suiker uit beet en die organiseerder van die pokke-inentingsveldtog. Na Pruisiese ballingskap, waar hy aartappels moes eet, het hy hierdie groente aktief begin bevorder en wonderwerke van vindingrykheid getoon. Hy het ruikers van aartappelblomme vir adellike mense gemaak (Marie Antoinette het ook een op haar hoed gedra), bekendes gelok om te “adverteer” (byvoorbeeld Benjamin Franklin of Antoine Lavoisier), asook sy eie kennis van die menslike natuur (deur gewapende vertoon , maar nie baie waaksaam sekuriteit nie).
Vandag is aartappels die gewildste wortelgewas, wat kassawe en patats met 'n wye marge oortref in terme van die volume gewasse wat regoor die wêreld verbou word. China bly die leier, gevolg deur Indië en Rusland. ’n Plant wat uit Suid-Amerika uitgevoer word, het dus aan die ander kant van die wêreld wortel geskiet en voed gereeld miljoene mense.
Bron: https://indicator.ru