Blomkool of blaarslaai word gewoonlik heel in supermarkte verkoop. Maar hoekom het 'n gesin van een of twee mense so nodig? Nederlandse maatskappye The Greenery en Rijk Zwaan het 'n verbruikersopname gedoen wat getoon het dat klein groente help om plantafval te verminder.
Onlangs, by die vrugte- en groente-uitstalling "Fruit Attraction" in Madrid, het hulle 'n nuwe konsep "Little & Fresh" aangebied, met die hoop om die aandag van Suid-Europese produsente na hierdie idee te trek. Sodoende kan maatskappye die jaarlikse aanbod waarborg.
Die loodsprojek is vanjaar van stapel gestuur. Die Nederlandse supermarkketting Jumbo het sowat 20 soorte groente te koop aangebied. Hulle is kleiner in grootte, natuurlik en verkoop sonder verpakking.
“Ons sien dat mense probeer om voedselverliese te verminder. Die “Little & Fresh”-konsep voldoen aan hul behoeftes, soos gesien kan word uit die aanvanklike resultate van die toetslopie,” sê Harm-Jan Eikelenboom, Bemarkingsbestuurder by The Greenery.
“Vir hierdie konsep het ons doelbewus organiese groente gekies. Vir hierdie doel voorsien Rijk Zwaan ons van saad. Die groente word deur boere by Naturelle, die organiese afdeling van The Greenery, gekweek. Natuurlike, onverpakte groente pas perfek by hierdie idee. 'n Studie van verbruikersvraag toon dat 'n derde van die respondente natuurlike produkte verkies. Die tweede derde kan albei kies. Die oorblywende derde koop nie doelbewus organiese produkte nie. Dit volg dat die meeste mense bereid is om organiese produkte te koop. Met Little & Fresh wil ons ’n verdere bydrae lewer om die verbruik van natuurlike groente en vrugte te verhoog,” sê Harm-Jan.
Die Little & Fresh-reeks sluit tans soetrissies, zucchini, eiervrug, broccoli en blomkool in. Verskeie variëteite bok choy en blaarslaai word ook verkoel verkoop.
Daar is nog geen planne om produksie na klein vrugte uit te brei nie. “Maar moet nooit sê nooit nie. Om mee te begin, wil ons meer organiese groente by die konsep voeg. Ons wil dit doen ná die sukses van die loodsprojek,” het Harm-Yan verduidelik. Hy het opgemerk dat nie alle soorte groente in kleiner groottes gekweek kan word nie, en dat produsente, kleinhandelaars en verbruikers "'n konsekwente produk wil hê."
“Dit is hoekom ons na die uitstalling in Madrid gekom het. Ons wou kyk of enige Spaanse boere sou belangstel om aan die projek deel te neem. Ons wil die hele jaar deur klein groente kan verkoop. Ons het 'n entoesiastiese aanvanklike reaksie ontvang. Die konsep is uniek en bring alle relevante deelnemers in die ketting bymekaar. Ons het ’n unieke projek geskep waaraan die hele ketting deelneem – van die saadverskaffer tot die verbruiker.”
Harm-Jan Eikelenboom
Bemarker by The Greenery