Van 2007 tot 2017 het die opwaartse neiging in volumes stabiel gebly, met 'n enkele skommeling in 2015, toe die bevrore aartappelmark met 13,5% gedaal het.
Volgens IndexBox-ontleders het die wêreldmark van bevrore aartappels in 2017 in fisiese terme sy maksimum bereik - 117 miljoen ton. Die toename in die mark is te danke aan die verstedeliking van die bevolking, die uitbreiding van spysenieringskettings en die toenemende gewildheid van patat.
China (37%), Indië (31%), die VSA (13%) en Pakistan (5%) is die grootste markte vir bevrore aartappels. Dieselfde lande is volgens die navorsing ook die grootste produsente. Die meeste bevrore produkte word in die VSA (48,3 kg per capita), China (30,1 kg) en Indië (27,3 kg) verbruik.
Ondanks die feit dat frietjies baie gewild is in Westerse lande en opgeneem word in die menu van die oorgrote meerderheid spysenieringskettings, is daar geen voorvereistes vir 'n skerp groei in die bevrore aartappelmark nie. Dit neem ook die impak van die bevordering van 'n gesonde dieet en die vermindering van vetinname in ag. Soortgelyke neigings word in die Europese en Japannese markte waargeneem. Aan die ander kant druk die toename in stedelike bevolking en die gewildheid van Westerse voedsel in Asiatiese lande die groei van kitskosverbruik. Op kort termyn sal China en Indië die groei van die wêreldmark stimuleer, gegewe die stygende inkomste van die groeiende bevolking in hierdie lande.
Oor die volgende agt jaar (2017-2025) sal die markvraag na bevrore aartappels jaarliks met 1% groei. Teen die einde van 2025 sal die wêreldmark vir hierdie produkte dus 127 miljoen ton bereik.
Bron: FruitNuus gebaseer op materiaal van die IndexBox-persdiens