Sekretaris-generaal van die Verenigde Nasies, António Guterres, het in sy boodskap oor hierdie onderwerp opgemerk dat vrugte en groente noodsaaklike komponente van 'n gesonde en gevarieerde dieet is. Hulle voorsien die menslike liggaam van 'n groot hoeveelheid voedingstowwe, versterk die immuunstelsel en help om die risiko van 'n aantal siektes te verminder. Ten spyte van hierdie enorme voordele, verbruik ons egter nie genoeg daarvan nie.
“Deur 2021 tot die Internasionale Jaar van Vrugte en Groente te verklaar,” het António Guterres gesê, “kyk ons een van ons belangrikste sektore van naderby en dring ons aan op 'n meer holistiese benadering tot produksie en verbruik tot voordeel van menslike gesondheid en die omgewing. .”
Volgens die VN se sekretaris-generaal moet ons almal in die komende jaar weer dink oor die manier waarop ons oor voedselproduksie en verbruikspatrone dink, 'n vars blik op voedselstelsels neem en 'n gesonder, meer veerkragtig en veerkragtig wêreld bou waarin almal toegang kan hê tot wat hulle nodig het gevarieerde dieet.