Terwyl die Oekraïne oorstroom met reën, en inwoners kla dat hulle nie in die tuin kan "klim" om aartappels te mors nie, het die AgroPortal.ua-redakteurs onderneem om die aartappelmark te bestudeer, omdat aartappels steeds die "tweede brood" van die meeste huishoudings in die Oekraïne is.
Oekraïne neem die vierde plek in die wêreld in terme van die bruto produksie van aartappels en produseer jaarliks meer as 4 miljoen ton. Volgens die Ministerie van Landbou beloop die bruto produksie van aartappels in 20 2018 duisend ton met 'n gemiddelde opbrengs van 22504 c / ha. 170,5% van die aartappels word steeds in huishoudelike erwe verbou - 98 duisend ton.
Wat die oppervlakte onder aartappels betref, word 1303,7 duisend ha geplant deur die bevolking en 16,2 duisend ha - deur landbouprodusente. Terselfdertyd beloop die gemiddelde aartappelopbrengs in huishoudings 169,4 c / ha, en in industriële verbouing - 252 c / ha.
Professionele boere vs huishoudings
“Professionele boerderye het 'n mededinger in die persoon van 'n private handelaar wat die ekonomie glad nie oorweeg nie en met aartappels besig is om te oorleef. Dit is 'n heeltemal ander filosofie, sê die dokter in landbouwetenskappe, professor, hoof van die departement landbouchemie en kwaliteit van gewasproduksie. AI Dushechkina NUBiP van die Oekraïne, ooreenstemmende lid van NAAS van die Oekraïne Anatoly Bykin. "In die Oekraïne is daar baie min professionele plase met minstens 10 ha aartappels, maar dit dek die behoeftes van die bevolking. Die res is eenvoudige kommoditeitsproduksie wat uit die huishouding kom."
Die aartappelbedryf begin al duur van die veld af, want u het 'n spesifieke tegniek nodig wat nie gebruik word wanneer u ander groente verbou nie: planter, kam, ens. En die sade moet uitgegee word.
"Die koste van saad van die eerste reproduksie is ongeveer 10 UAH / kg, die opberging is + 1 UAH, en ek wil ook 1-1,5 UAH verdien. Dit blyk dat die eerste reproduksie 12-14 UAH kos," glo Bykin. - Nou wil u as kommoditeitsprodusent 10 ton van hierdie graad koop. U benodig 3,5 ton per hektaar, dit wil sê 35 * 14 = 490 UAH / t; ons voeg 70 UAH by vir verbouing. Daarom is bemarkbare aartappels goedkoper as UAH 4-5, en dit gebeur nie, en die boer is die laaste op die punt om wins te maak. ”
Anatoly Bykin weet alles van die probleme van die aartappelbedryf, want hy doen hierdie besigheid al 19 jaar. Sy onderneming Biotech LTD is besig met die verbouing van aartappels. Die boer is van mening dat die aartappelmark wild is, omdat dit geplaas word deur huishoudings wat nie die ekonomie in ag neem nie, maar bloot goedere op die mark gooi teen enige prys. In 'n tyd dat die koste van die boere 4 UAH, verkoop hulle teen 2 UAH. Dit is duidelik wie die verbruiker gaan kies.
Die onmiddellike vooruitsig is egter onveranderd. Volgens die adjunkminister van landboubeleid en voedsel in die Oekraïne, Volodymyr Topchiy, sal die oorgrote meerderheid aartappels nog 'n paar jaar op die huishoudings gekweek word, want dit is die 'tweede brood' op die tafels van gewone Oekraïners, waarvan sommige gebruik word om private vee te voed. Hierdie situasie is nie net in die Oekraïne nie, maar ook in baie lande na die Sowjet-lande.
“Die belangrikste faktore wat die grootskaalse industriële produksie van aartappels in die Oekraïne belemmer, is die gebrek aan kragtige uitvoere, omdat die EU-lande weens fitosanitêre en ander redes nie die Oekraïne as 'n land toelaat om dit op sy grondgebied te verkoop nie, asook die verbod wat in 2015 op sy grondgebied ingestel is. Russiese Federasie Ons het klein hoeveelhede aartappelverwerking vir voedsel en tegniese doeleindes, ”sê Vladimir Topchy. - Oekraïens aartappels is egter steeds geneig om hul gebied geleidelik onder industriële verbouing te vergroot. Chinese beleggers is tans gereed om te belê in die konstruksie van twee aartappelplante in die Kiëf- en Tsjernihiv-streek. 'N Deel van die globale omgewingsstrategie vir die vervanging van plastiekprodukte met gedeeltelike styselinhoud beïnvloed ook die toename in industriële gewasse vir aartappels. ”
Verwerking - “finicky tante”
Aartappelverbouing is 'n taamlik ingewikkelde onderneming, en as verwerking dit nie optel nie, word dit nutteloos. Volgens Anatoly Bykin is die verwerking soortgelyk aan 'n 'fyn tante' wat nie net in die seisoen nie, maar ook deur die jaar kwaliteit en volume nodig het.
'Nie 'n enkele belegger sal instem om te belê nie, as die fabriek 150 dae per jaar werk, is 'n minimum van 330 nodig,' sê hy. - En die minimum bondel is 22 ton homogene, hoë gehalte en materiaal wat vir 'n spesifieke produk bedoel is. Dit is duidelik dat die oupa uit die dorp nie sulke volumes kan dek nie, daarom lê die toekoms by landbou-ondernemings, ”sê Anatoly Bykin.
In die Oekraïne is die produksie van aartappelstysel, aartappelskyfies en patat-patat die belangrikste aanwysings.
Volgens die Vereniging van Aartappel- en Zetmeelprodusente van die Oekraïne is vier ondernemings tans betrokke by die produksie van aartappelstysel. Vimal, in die Chernihiv-streek, het twee produksieterreine vir 150 ton aartappelverwerking per dag en is in Oktober verlede jaar geopen vir 1440 ton aartappelverwerking per dag. PE “Levona” (Chernihiv-streek) en LLC “Styselprodukte van Oekraïne” (Kiëf-streek) het 200 ton verwerking per dag. Die gekombineerde landboubedryf CFG / MRIYA het twee produksiepersele vir 150 ton aartappelverwerking per dag en is in 2013 geopen vir 600 ton aartappelverwerking per dag. Dit is opmerklik dat daar tot 2000 17 gespesialiseerde aartappelstyselproduksieondernemings in die Oekraïne bedryf het.
Wat die produksie van skyfies betref, is hulle besig met LLC Club of chips (Dnipro) en LLC Chips Lux (Kiev streek), wat met ongeveer 20-30 plase saamwerk. Die produksie van patat word deur die PJSC "Corporation" Interagrosystem in die Chernihiv-streek uitgevoer.
'Die vraag is, waarom is daar nie soveel verwerkers nie? Omdat die onstabiliteit in die land en die mark afgesny is: in die gebiede - 7-10%, in die ekonomie - 20%, in die mark vir aartappelverbruik - soveel as 50%, omdat Donbass, die Krim en Rusland baie aartappels verteer het. En nou het die helfte van die mark net in duie gestort. Daarom moet daar 'n gunstige ekonomiese en politieke klimaat vir die ontwikkeling van aartappelkweek in die land wees, ”sê Bykin.
Sal aartappels by groot produsente verdwyn?
Ongeveer 500 duisend ton aartappels word jaarliks in die Oekraïne verwerk, vergeleke met die produksie - dit is niks. Baie ondernemings wat aartappels al vir jare verbou, laat dit geleidelik af, volgens hulle is dit nie winsgewend nie. Maar nog steeds is daar diegene wat die aartappelbedryf tot 'n nuwe Europese vlak probeer verhoog.
In die landboubedryf CFG / MRIYA is hierdie seisoen 'n oppervlakte van 2 duisend hektaar aan aartappels in die Ternopil- en Lviv-streke toegeken. Die maatskappy beoog om die neiging te handhaaf om die oppervlakte onder hierdie gewas jaarliks met 400-500 ha uit te brei.
As hulle ruimte in 'n landboubedryf beplan, fokus hulle op die behoeftes van die kliënt, omdat die belangrikste vennote Oekraïens en internasionale spaandervervaardigers is. 'N Klein deel van die totale volume word in grootmaat verkoop of vir verwerking (stysel) gestuur, terwyl die grootste deel (insluitend saad) vir kliënte gekontrakteer word.
Histories was MRIA en CFG nog altyd ernstig besig met aartappelkweek en het hulle al die nodige fasiliteite hiervoor, en hierdie rigting vir die gekombineerde onderneming sal beslis strategies bly. Die aanwesigheid van aartappels in wisselbou het ook 'n positiewe uitwerking op die indikatore en dit help om gewasrisiko's te onderskei.
Nuwe spelers verskyn op die mark, byvoorbeeld BestPotato, wat reeds in die herfs van 2019 beplan om 'n nuwe projek van stapel te stuur wat verband hou met die aartappelbedryf en verwerking met behulp van die modernste tegnologieë.
Sonder saad is die variëteit dood
Tot op hede is 186 variëteite van binnelandse en buitelandse aartappelvariëteite opgeneem in die Staatsregister van plantvariëteite wat geskik is vir verspreiding in die Oekraïne, waarvan 63 deur die Instituut vir Aartappelteling opgerig is.
Die verspreiding van aartappelvariëteite van die Instituut vir Aartappelras volgens rypheidsgroep
Rypheidsgroep | Groeiseisoen | Aantal variëteite | Gewilde variëteite |
baie vroeg | 60-80 dae | 3 | Gedink, kyk, duma |
Vroeg ryp | 80-100 dae | 17 | Beweeg, Serpent, Treasure, Cimmeria, Shchedryk, Sluta, Tiras |
Half vroeg | 101-115 dae | 13 | Svitanok Kiev, Levada, Fantasy, Mezhirichka 11, Aria, Strumok |
die mid | 116-125 dae | 25 | Princess, Ivankovsky vroeg, Letana, Miroslav, Charunka, Yavor, Slavyanka, Soloha |
srednepozdnie | 126-140 dae | 5 | Sluch, Red rue, Polissye-bron |
Volgens die Instituut vir Aartappels is die grootste volumes in 2018 vir die verbouing van moere in die buitelandse variëteite vir die variëteite opgemerk: Opal, Red Lady, Riviera, Verdi, Kibits, Melody, Aurea.
Die proses om 'n nuwe variëteit te skep, is egter redelik lank - 8-10 jaar moet verloop voordat dit oorgeplaas word na die staat variëteitstoets, en dan nog 2-3 jaar se toetsing op die variëteitsafdelings van die Oekraïense Instituut vir die kundigheid van plantvariëteite met daaropvolgende opname in die variëteitsregister. Dit wil sê dat 3-6 nuwe aartappelvariëteite elke jaar deur die Instituut vir Aartappelseleksie na die staat variëteit toets oorgeplaas word.
Vir die periode 2015-2019 21 soorte aartappeltipes van die Instituut vir Aartappelverbouing is opgeneem in die register van plantvariëteite van die Oekraïne. Hierdie jaar is die register aangevul met vyf nuwe variëteite: Basalia, Vanguard, Alexandrite, Photinia en Tradition. 9 soorte aartappels ondergaan toetsing op die staat variëteit: Alliance, Volodarka, Opilya, Bazhan, Sontsedar, Mystery, Granary, Rodyn, Harmony.
“Die hooftaak van die instituut is om saadproduksie te ondersteun, en daar moet 'n koper wees om dit te ondersteun. Dit blyk 'n bose kringloop: 'n Oekraïense boer kan nie sade koop nie omdat hulle nie op die mark is nie, en 'n navorsingsinstansie kan dit nie versprei nie omdat daar geen koper is nie. Daarom verkies baie vervaardigers buitelandse variëteite, ”sê Anatoly Bykin.
Die produksie van aartappelsaadmateriaal by die Aartappelinstituut en sy Polessky-navorsingsafdeling vir 2018 beloop 1161,696 ton sade. Die Aartappelinstituut verkoop jaarliks ongeveer 700-1000 ton elite-aartappelsaadmateriaal.
Klimaatsverandering = tegnologieverandering
Aartappelgordel word tradisioneel in die Oekraïne gevorm: Lviv, Rivne, Zhytomyr, Kiev, Chernihiv, Sumy-streke. In die suide word meestal vroeë variëteite verbou, want daar kan u twee gewasse kry.
“In die suide van die Oekraïne is saadproduksie baie moeilik, want daar is 'n groot degenerasie en agtergrond van virusdraers. Daar is insekte soos plantluise wat 'n stekelrige mondapparaat het: hulle het op 'n plant gesit, deurboor, die sap gesuig en na 'n ander gevlieg. As sy op 'n siek plant sit, neem sy die virus met haar stam en dra dit na 'n gesonde plant oor. Hoe kleiner die agtergrond van die virusdraers, hoe skoner is die aartappel. As ons klein opbrengste wil kry, kan ons nie daaraan let nie, maar as ons 'n ekonomies lewensvatbare opbrengs wil kry, sal die gelykbreekpunt wissel tussen 25-30 t / ha - dit is die hoeveelheid aartappels wat u moet gebruik om alles te bedek uitgawes, ”sê die eienaar van Biotech LTD.
Volgens Bykin is aartappels baie sensitief vir klimaatsverandering. Dit het 'n wortelstelsel wat swak ontwikkel het. As 'n stresvolle temperatuurperiode 20 jaar gelede 'n paar dae in die verbouingsone geduur het, is dit nou 2 maande. In hierdie opsig is droogtebestande variëteite en blaarbemesting nodig om die plant te help om spanning te weerstaan (Junie / Julie), dan sal dit op sy eie kan klaarkom. Op die gebied van tegnologie is dit beter om huishoudelike variëteite te gebruik, omdat dit beter aangepas is vir weersomstandighede en klimaatsverandering.
Bron: http://agroportal.ua/