Dodo Pizza, Kitchen in the District, McDonald's, Subway en Sodexo het 'n memorandum van voorneme onderteken om 'n nuwe nywerheidsvereniging te stig
Toonaangewende verteenwoordigers van openbare spysenieringsinstansies in Rusland - Dodo Pizza, Kitchen on the District, McDonald's, Subway en Sodexo - kondig die stigting aan van die Association of Food Chain Companies (ASPP). Die Vereniging sal die belange van die netwerkmaatskappye in die bedryf verteenwoordig, en sy doel is om die verdere ontwikkeling van die bedryf te ondersteun in die konteks van vinnige transformasie en verhoogde aandag van verbruikers na verantwoordelike sakegedrag in alle aspekte van spysenieringsondernemings. Die nuwe vereniging sal 'n platform word vir die uitruil van ervaring tussen sistemiese markspelers en sal betrokke wees by die vorming van beste praktyke in die voedselbedryf, sowel as die implementering van die beginsels van volhoubare ontwikkeling. Hierdie veranderinge sal help om 'n hoër vlak van verantwoordelikheid, kwaliteit, veiligheid en gevolglik beter diens vir Russe te bereik.
Die komende projekte van die vereniging is die samestelling van 'n handboek oor die implementering van nuwe sanitêre vereistes, die opdatering van staatstandaarde op die gebied van openbare spyseniering, die implementering van opvoedkundige projekte vir werknemers, franchisehouers en verskaffers.
Daarbenewens beoog die APP om aktief deel te neem aan die vorming van nuwe reëls vir sake wat die omgewing beskerm, veral binne die raamwerk van die praktyk van uitgebreide produsenteverantwoordelikheid.
Natalya Ivanova, 'n lid van die Openbare Raad onder die Ministerie van Landbou van die Russiese Federasie, sowel as die Advieskomitee vir Tegniese Regulering en Standaardisering van die Eurasiese Ekonomiese Kommissie, sal die Algemene Direkteur van die Vereniging word.
“Ons by Dodo werk graag saam met ons kollegas. Op die oomblik, in onstuimige tye, is dit veral belangrik. Deur ervarings en beste praktyke te deel, kan ons saam nog meer waarde skep vir ons kliënte, werknemers, verskaffers en die bedryf as geheel. Ons sal aktief betrokke wees by die werk van die vereniging, van ander leer en ons kundigheid saambring, ”het Ivan Tikhov, besturende direkteur van Dodo Pizza in Eurasië, gesê.
"Ons maatskappy" Kitchen in the District "vir 3 jaar het gegroei tot 'n unieke projek met sy eie eienskappe. Ons berei honderde verskillende geregte voor en werk die spyskaart elke week op, ons lewer self af en bou ingewikkelde prosesse rondom eenvoudige kos. Dit alles word gedoen sodat die inwoners die maksimum gehalte in daardie etes kry, waarop dit in die openbare spyseniering gebruik word om glad nie te vertrou nie. Dit is eenvoudige daaglikse ontbyte, middagetes en aandetes. Tuisgemaakte kos. Aangesien ons uitgegroei het tot die volumes van al baie volwasse maatskappye en honderdduisende klante ons elke dag vertrou, sal dit vir ons baie belangrik wees om ons ervaring met ons kollegas in die winkel te deel. Nadat ons verenig is, sal ons probeer om die idee van aflewering ten goede te verander en al ons produkte net beter te maak, ”sê Anton Lozin, medestigter van“ Kitchen on the District ”.
“Ons bedryf ontwikkel baie aktief, die grense tussen segmente, tradisionele restaurante en kitskoswinkels, ondernemings wat op aflewering, spyseniering ensovoorts fokus, word geleidelik vervaag. Dit is nou baie belangrik dat die markverteenwoordigers self die leiding neem en voorwaardes bied vir groei en mededinging, terwyl dit gebaseer is op hoë gehalte standaarde, etiese norme, deursigtigheid, openheid en volhoubare ontwikkeling. McDonald's is gereed om binne hierdie nuwe platform sy beste praktyke, standaarde en benaderings met deelnemers aan die mark te deel, ”sê Mark Karena, uitvoerende hoof van McDonald's Rusland.
“Die belangrikste onderskeid tussen Subway se besigheid is sy sterk franchisenemersgemeenskap, wat tans 215 entrepreneurs insluit. Ons is 'n franchise-onderneming in sy mees klassieke sin. Ons hooffokus is die ontwikkeling van die netwerk, nuwe nuwe ondernemers sluit voortdurend by ons aan. Daarom het ons 'n groot verantwoordelikheid vir die ontwikkeling van die kleinsakesegment. Vir nuwe franchisehouers is die koop van 'n Subway-restaurant dikwels die eerste onafhanklike onderneming. En ons sorg dat dit suksesvol is en 'n stabiele inkomste lewer. Die maatskappy verkoop nie net 'n franchise nie, ons ondersteun entrepreneurs in elke stadium van die stigting en ontwikkeling van hul besigheid. Subway is 'n maatskaplik verantwoordelike maatskappy, en benewens die ondersteuning van die franchisenemer, is dit ook belangrik vir ons in watter omstandighede die personeel werk. Ons bied werk deur 'n franchisenetwerk te open, restaurantwerkers op te lei en te motiveer, 'sê Olga Bludovskaya, president van Metro Rusland. “Dit is belangrik vir ons om deel te neem aan die vorming van inisiatiewe, om aan die voorpunt te wees van innovasies rakende die QSR-segment en kleinsakeondernemings. Ons hoop dat ons, deur ervaring met kollegas uit te ruil, in staat sal wees om kwalitatiewe veranderinge in die bedryf te bring. '
“Vandag kies groot nywerheidsondernemings met 30-40 duisend werknemers baie noukeurig vennote vir die organisering van openbare spyseniering, want dit is nie net die korporatiewe kultuur nie - dit is die lewensgehalte van elke werknemer, sowel as 'n burger van ons land. Daarom is dit uiters belangrik vir ons as sleutelverteenwoordigers van die korporatiewe spyseniering dat die bedryf ontwikkel en transformeer onder die hoë standaarde en vereistes van leiers in die industrie, wie se maatskaplike verantwoordelikheid skaal in verhouding tot ekonomiese doeltreffendheid, "het Andrey gesê. Zhavoronkov, president en uitvoerende hoof van Sodexo Rusland.
'Ek is verheug om deel te wees van 'n projek wat die voedselbedryf in Rusland sal help ontwikkel. Danksy die inisiatief van maatskappye wat ongeveer 30% van die voedsel buite die huismark verteenwoordig, beplan ons om die uitruilvlak van beste praktyke aansienlik te verhoog, 'n aantrekkingskrag te wees en 'oplossingstegnologieë' vir die bedryf te skep. as 'n konstruktiewe vennoot vir regeringsowerhede geword, ”sê Natalya Ivanova, direkteur-generaal van die ATP.
"Ons wil ook die aantal lede verder uitbrei om die beste praktyke van voedselkettings te kan versamel en breedweg uit te saai."