Aartappels is die enigste gewas wat relatief maklik in alle streke van China verbou kan word. In 2018 was die aartappelproduksie van China ongeveer 18 miljoen ton, en as gevolg van die uitbreiding van aangeplante oppervlaktes in die hoofproduksie-subgebiede, word meer gewasse vanjaar verwag, hoewel die groeiseisoen nie vlot verloop het nie.
Aartappel beklee die 6de plek in terme van die totale produksie-oppervlakte in China (na mielies, rys, koring, sojabone en raapsaad).
Die aartappelmark in China was baie aktief in 2019, daarom het produsente hul aangeplante oppervlaktes hierdie seisoen vergroot.
Guizhou, Binne-Mongolië, Gansu en Yunnan staan tradisioneel onder die vier grootste verboude substreke in China. Hierdie seisoen het aartappelgeplante gebiede in Gansu met 7% toegeneem en in Binne-Mongolië met 10%.
In die noordelike deel van die land - in verskeie belangrike streke van aartappelverbouing - het die weerstoestande gedurende die seisoen veel te wense oorgelaat: ryp in April, hael in Mei - dit sal die opbrengs beïnvloed.
Wat pryse betref, was die onlangse groothandelprys vir aartappels ongeveer 2,4 yuan / kg (ongeveer 30 Russiese roebels), wat 7,2% hoër is as verlede jaar.
Die oestyd kom in baie belangrike produksiegebiede nader en die markaanbod sal steeds toeneem. Weens swaar reën vanjaar is die risiko dat knolle tydens opberging beskadig word. Daar word dus van aartappelprodusente verwag om hul voorraad te verminder en die verkope te maksimeer.
Let daarop dat daar ook organiese aartappels in China vervaardig word.
Die eerste organiese aartappelplant is in die Heilongjiang-provinsie goedgekeur en gesertifiseer. Daar is nou 10 tot 20 ondernemings in Heilongjiang, Binne-Mongolië en Gansu wat besig is met die produksie en verspreiding van organiese aartappels.
Wuchuan County is die grootste produsent van organiese aartappels in die VRC, waar boere steeds organiese kunsmis gebruik.
Organiese kunsmis het die landbouproduksie in China oorheers tot in die twintigste eeu, toe dit deur sintetiese eweknieë vervang is.
Organiese aartappelpryse in China is drie tot vyf keer hoër as gewone aartappels.