Die Britse Raad vir Landbou en Tuinbouontwikkeling (AHDB) het 'n verslag opgestel oor die uitdagings waarmee die Britse landbousektor in 2020 te kampe het.
'N Kort aankondiging van die verslag word op die webwerf gepubliseer. Aartappelnuus Vandag. Ons bied 'n gedeelte van die teks oor aartappels.
Soos aangetoon in die verslag, het die koronaviruspandemie oor die algemeen 'n beduidende invloed op die vorming van die vraag na aartappels.
Natuurlik moet daar in gedagte gehou word dat baie boere besluit het om volumes te plant voordat die virus die Verenigde Koninkryk tref en kwarantynbeperkings ingestel is. Terselfdertyd het 'n aantal produsente dit reggekry om die gebied te verklein, maar daar was ook gevalle waar onsuksesvolle winterkorrels deur aartappels vervang is.
Die lente in die meeste streke was droog, wat die aanplanting in 'n goeie tempo moontlik gemaak het. Terselfdertyd het sommige landbouprodusente die vrees uitgespreek dat daar in die beginfase nie genoeg vog vir die ontwikkeling van plante kan wees nie, maar in Junie het dit baie tydig gereën. Laat ons ook nie vergeet dat meer as die helfte van die gebied wat vir aartappels in die Verenigde Koninkryk gereserveer is, met besproeiingstoerusting toegerus is nie.
Daar kan dus aanvaar word dat die volume van die oes hierdie seisoen nie sal daal nie. Alhoewel dit te vroeg is om die resultate op te som: meteoroloë belowe dat die einde van die somer 'droër en warmer as gewoonlik sal wees'. As die voorspelling waar word, kan dit die finale resultaat beïnvloed.
Market
Voor die uitbreek het baie kenners voorgestel dat aartappels uit die oes van 2019 moontlik nie genoeg sal wees tot die produkte van die nuwe seisoen nie. Maar spysenieringsondernemings was dwarsdeur Europa gesluit, en daar hoef nie oor 'n tekort te praat nie.
Waarvoor kan dit in die toekoms lei? Eerstens sal die Verenigde Koninkryk se behoefte aan die invoer van aartappels vir verwerking waarskynlik in die volgende seisoen afneem. As die oes betyds en met 'n goeie resultaat plaasvind, sal die Britse verwerkers van huishoudelike produkte voorsien word.
Tweedens is dit bekend dat ongeveer 2 miljoen ton aartappels uit die oes van 2019 teen die middel van die lente in Europa ongerealiseer gebly het. Tans is die Europese verwerkers wat hul kontraktuele verpligtinge nakom, maar 'n deel van die voorraad moes steeds teen 'n laer prys (byvoorbeeld vir veevoer gebruik) misbruik word. Teen hierdie agtergrond is dit moeilik om prysstygings in die mark te voorspel.
Daarbenewens moet die gevolge van Brexit ook oorweeg word. Ten tyde van hierdie skrywe het die Verenigde Koninkryk nog geen gelykwaardigheidstatus aan 'n derde party toegeken nie, en dit kan die Britse uitvoer van sade of vars aartappels na die EU-mark stop.
Verpakkings- en verwerkingsektore
Die koronavirus-pandemie het 'n groot impak op die aartappeloes gehad. Alhoewel die impak daarvan, byvoorbeeld in die verpakkings- en verwerkingsektor, anders gevoel is.
Die verpakkingsektor bedien hoofsaaklik die kleinhandelmark (ongeveer 80%). Op die hoogtepunt van paniekaankope in Maart was daar 'n groot sprong in hierdie omgewing. Sedertdien het die vraag na verpakte goedere merkbaar afgeneem, maar dit het nie “na die bodem” gedaal nie: ondanks die feit dat die meeste spysenieringsondernemings sedert 4 Julie hul bedrywighede hervat het, spandeer baie mense hul grootste deel van hul tyd tuis en eet tuisgemaakte maaltye.
In die verwerkingsektor verskil die situasie. Die sluiting van kafees en restaurante het 'n diepgaande invloed op die bedryf gehad (spyseniering was 55-60% van die mark). Alhoewel spysenieringsinstansies hul werk geleidelik hervat, is die vraag na hul dienste steeds ver van wat voor die pandemie waargeneem is. Die afwagting van 'n ekonomiese afswaai het ook 'n negatiewe uitwerking op die stand van sake.
Aartappels verbruik neigings
Voor die COVID-19 het die algehele kleinhandelverkope van aartappels gedaal. Tradisionele kos het die relevansie verloor. Maar die grootste probleem, volgens Kantar Usage, was dat die kook van aartappelgeregte 'n aansienlike hoeveelheid moeite en tyd van die verbruiker verg. Baie beskou aartappels ook as te kalorieë en hou nie verband met gesonde kos nie. Saamgevat het dit daartoe gelei dat al hoe meer verbruikers aangekondig het dat hulle van plan is om hul aartappelsverbruik (15%) te verminder. Terselfdertyd het slegs 8% beplan om verbruik te verhoog (AHDB / YouGov Consumer Tracker, 20 Februarie).
Gedurende die COVID-19-pandemie het aartappelkleinverkope aansienlik toegeneem (+ 21,6%). Ter vergelyking: die totale verkope van voedsel en drank het met net + 14,7% gestyg (Kantar, 12–17 Mei, 2020). Die vinnigste groei was vir ingemaakte aartappels en skyfies; die gewildheid van hierdie produkte word verklaar deur die lang rakleeftyd.
Oor die algemeen het aartappels gedurende die kwarantynperiode gewen weens hul veelsydigheid en pryskategorie. Dit het help om die sluiting van voedseldiensinstellings en skole te vergoed, wat gewoonlik ongeveer 22% van die aartappelverbruik uitmaak.
Wat is volgende?
As ons na die kleinhandelvooruitsigte vir aartappels vir die res van die kalenderjaar kyk, kan ons aanneem (in bykans enige scenario, insluitend strenger kwarantynmaatreëls), sal die verbruik van die produk effens toeneem.
Terselfdertyd sal die sektor van die verkoop van aartappels vir verwerking waarskynlik daal.
Handhaaf momentum
Samevattend kan saamgevat word dat die huidige krisissituasie die vars aartappelmark bevoordeel het; 'n ekonomiese bevredigende produk wat geskik is vir die bereiding van 'n groot verskeidenheid tuisgeregte geregte was onder die bevolking.
Nie minder perspektiewe maak vandag oop vir goedkoop bevrore aartappelprodukte wat verbruikers geld en energie bespaar nie. Gekoelde klaargemaakte maaltye (kapokaartappels, gratine, ens.) Sal baie gevra word.
U kan meer hieroor lees. hier