Vrugte en groente was in 'n stabiele aanvraag en verkoop teen goeie pryse in die winter. Ons het 'n skerp verandering in die situasie vanaf middel Maart waargeneem, eintlik vanaf die begin van kwarantyn: die produk het 'n skielike toename in aanvraag ervaar, en toe 'n ewe skielike daling in verbruikersbelangstelling. Hierdie karakterisering van die stand van sake op die mark is gegee deur Greg Johnson, direkteur van ontwikkeling van 'n bemarkingsagentskap Blou Boekdienste.
Johnson meen geen produk toon hierdie 'pandemie'-effek duideliker as aartappels, waarvan die gemiddelde prys tot ongeveer die helfte gedaal het wat dit vroeg in Maart was, aangesien die vraag na die produk gedaal het namate restaurante, skole en ander besighede gesluit het.
Data aangebied op die IRI-platform toon dat kleinhandelaartappelpryse in die Verenigde State in 2019 met 33 persent gestyg het, met verkoopsvolume wat ook met 21 persent toegeneem het, maar selfs dit kan nie vergoed vir die huidige daling in vraag nie, en dit is nog nie duidelik wat volgende gaan gebeur nie.
Raul Lopez, 'n spesialis in die analitiese diens Agtools IncB, merk op dat anders as vorige jare, toe die prys van aartappels baie stabiel en amper voorspelbaar was, 2020 beloof om uitsonderlik te wees: dit is steeds te moeilik om voorspellings te maak.
FOB-pryse (insluitend gestuur- en versekeringskoste) in Idaho gedurende hierdie jaar weerspieël die "pandemie"-effek. Van Januarie tot middel Maart het die prys op $20+ per boks (4 kg) gebly, wat aansienlik hoër is as in 54. Toe kwarantynmaatreëls begin het, het die prys gedaal tot $ 2019. Nou (letterlik vanaf die einde van Mei) kan ons 'n effense herstel sien met 'n opwaartse neiging wat kan voortduur soos die ekonomie heropen en restaurante oopmaak.