Hierdie artikel is 'n voortsetting van 'n reeks materiale wat gewy word aan die verbouing van aartappels in die GOS-lande. In vorige uitgawes het ons gepraat oor die rol van hierdie kultuur in die landbou van Kazakstan en Belo-Rusland, maar nou sal ons oor Kirgisië praat.
Oor hoeveel aartappels in hierdie land verbou word, waar die grootste deel van die produkte verkoop word en hoe winsgewend dit is om aartappel te verbou, vra ons Ainagul Nasyrova, 'n kenner wat meer as 25 jaar aan die landbou gewy het en aan die hoof van die NGO TES-sentrum vir meer as 22 jaar.
Vir die rekord
TES Center - Agricultural Technical Advice Centre is 'n Kirgisiese nie-regeringsorganisasie (NRO) met die doel om die inkomste van die bevolking wat in die landbou werk, te verhoog deur opleiding en advies van gehalte. Die sentrum is in 1999 gestig in samewerking met die Osh State University.
Kirgisië is 'n klein land in Sentraal-Asië met slegs sewe streke. Aartappels word in elkeen gekweek: êrens meer, êrens minder, oor die algemeen word ongeveer 80 duisend hektaar vir die kultuur toegewys. Suidelike streke spesialiseer in vroeë variëteite, voetheuwelstreke - in laatstreek.
Tot 1,5 miljoen ton produkte word per jaar geproduseer, en hierdie volume is voldoende om in die binnelandse behoeftes te voorsien en aartappels vir uitvoer te voorsien.
Dit is 'n belangrike kultuur vir ons land. Met 'n toename in die lewenstandaard neem die aartappelverbruik per capita, soos elders, geleidelik af (tans is die aanbeveling van die Ministerie van Gesondheid 93 kg per persoon per jaar), maar dit bly die belangrikste produkte in die dieet van 'n inwoner van die republiek.
Kleinskaalse produksie
Aartappelproduksie word uitgevoer deur boere wat op klein erwe werk. Miskien is dit een van die belangrikste kenmerke van die landbou in Kirgisië - kleinskaalse produksie. Teen die middel van die 2000's is 'n agrariese hervorming in die land voltooi, waarvan die belangrikste resultate die oordrag van grond na privaatbesit en die transformasie van meer as 90% van die voormalige kollektiewe en staatsplase in boere en plase was. Nou is daar ongeveer 300 duisend sulke plase in die land. Die gemiddelde grootte van 'n plaasperseel in die suide van Kirgisië is van 40 hektaar tot 1 ha, in die noorde - tot 2 ha. Daar is ondernemings wat tot 10 hektaar beslaan, maar daar is nie baie nie.
Na my mening het die land goeie omstandighede geskep vir landbou-aktiwiteite om mense 'n goeie opbrengs te gee: boere betaal byvoorbeeld feitlik geen belasting nie; daar is 'n geleentheid om voorkeurlenings te ontvang (met 'n koers van 12% vir die organisering van produksie, 6- 7% - vir die aankoop van toerusting). Maar die bekendstelling van gevorderde tegnologieë is baie moeilik: dit is moeilik en dikwels onwinsgewend vir een boer om duur masjiene te koop, om iets te verander in die organisasie van sy arbeid. Die situasie kan verander word deur koöperasies te skep, maar tot dusver het ons min voorbeelde van sulke verenigings.
Vroeë en laat variëteite
Daar moet gesê word dat die produksie van vroeë aartappels in Kirgisië die afgelope paar jaar gedaal het. Die hoofrede is die afname in die winsgewendheid van hierdie onderneming. Die feit is dat ons vroeë aartappels hoofsaaklik vir uitvoer verbou word. Maar in die uiters mededingende wêreldmark verloor ons produsente om objektiewe redes: vroeë aartappels in Kirgisië word middel Mei geoes. Iran en Pakistan kry hul oes vroeër, en hierdie voordeel gee hulle meer kontrakte en hoër pryse. Laat ons terselfdertyd nie vergeet dat die vraag na vroeë aartappels onder tradisionele invoerlande nie so groot is nie en geneig is om af te neem. Belangrike kopers (Kazakstan en Rusland) het geleer hoe om aartappels van die ou oes suksesvol te bewaar tot in die somer, wat natuurlik die vraag na jongmense beïnvloed het.
Vir laatboere is aartappels ook nie altyd 'n waarborg vir hoë winste nie. Die noordelike streke van die land, wat die gunstigste klimaat het om hierdie gewas te verbou, ly stelselmatig onder oorproduksie. Een van die redes is die gebrek aan 'n ooreengekome algemene strategie vir werk. Dit is nie ongewoon dat boere vir die volgende jaar alle onverkoopte aartappels plant nie, wat die oppervlakte verbou en die probleem vererger.
Verkoop van aartappels
'N Klein familiebesigheid het in die reël nie die geleentheid om onafhanklik op die mark te handel nie, dus word die oes aan handelaars verkoop.
Kirgisië het 'n goed ontwikkelde netwerk van tussengangersorganisasies wat betrokke is by die aankoop van aartappels van produsente. By elke stadsmark is daar 'n punt waar die boer die ingevoerde aartappels kan oorhandig (verkopers koop die produk daar te koop op die mark). Vragmotors kom na die distrikte ver van die sentrum om aartappels van plase af te haal. Handelaars kan produkte binnelands verkoop of uitvoer.
uitvoer
Kirgisië voer ongeveer 20-30% van die totale volume aartappels (saad en voedsel) uit. Aflewerings word hoofsaaklik na buurlande gedoen, aangesien logistieke koste 'n groot deel van die produksiekoste uitmaak.
Een van die belangrikste uitvoerbestemmings (as u nie die aanbod van vroeë aartappels, soos hierbo genoem, in ag neem nie), is Oesbekistan. Hierdie land is vergelykbaar met Kirgisië in die omgewing, maar is baie digbevolk (daar is dus hoër behoefte aan voedsel). As gevolg van die eienaardighede van die klimaat in Oesbekistan, word daar hoofsaaklik vroeë aartappels verbou, en die land koop saadmateriaal en tafelprodukte van laat variëteite. Die hoeveelheid aankope in verskillende jare kan wel baie verskil. Hierdie seisoen het verteenwoordigers van die Kirgiese Ministerie van Landbou aangekondig dat 'n ooreenkoms tussen die lande onderteken is om handelsbetrekkinge te versterk, wat ons aartappelprodusente baie aangemoedig het.
Kirgisiese aartappels word ook aan Turkmenistan, Kazakstan en in sommige jare aan Rusland gelewer.
Teling en saadproduksie
Kirgisië het nie sy eie aartappelsoorte nie, seleksiewerk word nie uitgevoer nie, gespesialiseerde saadplase (in die Europese sin van hierdie term) is feitlik afwesig, alhoewel daar in die Sowjet-jare gepoog is om dit te skep, aangesien daar alle toestande is vir die verkryging van produkte van hoë gehalte in die voetheuwelsones. Daar is nie een in vitro laboratorium in die land nie.
Baie jare lank het die meeste boere saadmateriaal op plaaslike markte gekoop, waar die produk nie bewyse van verskeidenheid en reproduksie het nie. Hierdie benadering kan natuurlik nie anders as om die kwaliteit van die finale produk te beïnvloed nie, en daarom probeer baie mense tans om alternatiewe kanale te soek om plantmateriaal te voorsien.
Saad van 'n kwalitatief ander vlak word byvoorbeeld aangebied deur plase wat in die hooglande werk. In opdrag van boere koop hulle elite-materiaal in Europa, vermenigvuldig dit tot die derde reproduksie en verkoop dit aan aartappelkwekers om te plant.
'N Voorbeeld van die organisering van so 'n aktiwiteit is 'n koöperasie van boere uit die Chon-Alai-streek. Die Alai-vallei, waarin die velde van die koöperasie geleë is, word gekenmerk deur ideale toestande om moere te verbou: hier, selfs in die somer, bly die weer koel en is daar geen insekte wat virussiektes dra nie. Die koöperasie verenig ongeveer 30 boere, hulle verbou aartappels op 60 hektaar. In die toekoms beplan die koöperasie om uit te brei: die struktuur moet nog 20 plase insluit, en die landbank sal 100 hektaar bereik.
In hul werk is alles egter lank nie eenvoudig nie. Saadaartappels word byvoorbeeld deur boere in Nederland en Duitsland gekoop, sade van hierdie lande word tradisioneel van baie hoë gehalte beskou, hoewel ons in werklikheid moet erken dat die partye anders is en dat die produkte wat aan Kirgisië vandag (op 'n volle voorafbetaalde basis ses maande voor die tyd), verskil nie ten goede van die een wat in die vroeë 2000's ingevoer is nie. Die saak is dat die behoeftes van ons boerderye te onbeduidend is vir groot teel- en saadverbouende ondernemings (die aansoek is gewoonlik 100-200 ton), en die voorraad word dus oorskiet.
Kirgiziese boere huiwerig om Russiese moere te koop: daar is 'n stereotipe dat Russiese maatskappye nie die kwaliteit bied wat hulle belowe nie.
besproeiing
Kirgisië is geleë in 'n droë gebied, dit wil sê die verbouing van landbougewasse sonder besproeiing in die land is onmoontlik. Gevolglik word alle aartappels in die republiek met besproeiing verbou. Boere gebruik hoofsaaklik die bekende en bekostigbare, hoewel baie moeisame, voorbesproeiingsmetode, drupbesproeiing bly vir die meeste plase te duur, en die instelling van sproeistelsels op klein persele is nutteloos.
Organisasie van stoor
Die oes van laat variëteite aartappels in Kirgisië vind einde September - begin Oktober plaas. Boere probeer om hierdie werkfase binne 'n kort tydjie uit te voer, aangesien erge ryp in die voetheuwels gedurende hierdie tydperk moontlik is. Boere verkoop die geoeste oes onmiddellik "van die veld af" of stoor dit. Mense verwag gewoonlik dat die prys van 'n produk mettertyd sal styg en probeer om die oesverkoping uit te stel.
Moere word in Oktober verkoop, veral wat vroeë saadvariëteite betref, en onmiddellik aan die klant gestuur. Die tydsbeperking is te danke aan die feit dat die voorbereiding vir die seisoen in Januarie begin, en op die hoogtepunt van die winter in die voetheuwelstreke (waar saadmateriaal verbou word), bly die temperatuur onder die nul (tot - 20-30 ° C) , en daar is 'n baie groot risiko om die produkte te vries tydens vervoer.
'N Beduidende deel van die stoorkamers (laat my herinner dat dit op klein plase geleë is) is eerder persele, kelders en soms kuile met versterkte mure. Die afgelope paar jaar het landbouprodusente meer aandag daaraan gegee om sulke pakhuise toe te rus: dikwels is daar ventilasie geïnstalleer, dit is moontlik om temperatuur- en humiditeitsvlakke te reguleer. Nietemin, in moeilike jare is verliese gedurende die opbergingsperiode baie groot.
Pak aartappels word tot Februarie-Maart geberg.
verwerking
Aartappelverwerking is swak ontwikkel. Daar is 'n klein onderneming (KH "KIRBI") wat skyfies vervaardig onder die handelsmerk "PIR". Vooruitsigte vir die bou van 'n aanleg vir die produksie van frietjies is ook oorweeg, wat die hele Sentraal-Asië van produkte kan voorsien, maar tot dusver is hierdie planne nog nie werklik bevestig nie.
2021 seisoen
Verlede jaar het die pryse vir tafelaartappels gedurende die verkooptydperk op 'n hoë vlak gebly (die vraag na voedselprodukte gedurende die pandemie was groot sowel in die binneland as in die buiteland, en 'n aantal buurlande het gebuk gegaan onder swak oeste). En hierdie feit stel die produsente op 'n optimistiese stemming, hulle wil meer groei. Aan die ander kant, as u die situasie objektief bekyk, is dit voor die hand liggend dat nie alles so rooskleurig is as wat ons wil hê nie: onlangs het die dollar-wisselkoers merkbaar gestyg, wat beteken dat die pryse vir sade, kunsmis, gewasbeskermingsprodukte, onderdele het gestyg. Die koste het baie gegroei, en dit is moeilik om te voorspel of hierdie beleggings geregverdig sal wees.
Maar ... die loop sal die pad baasraak. Daarom wens ek almal wat by die aartappelbedryf betrokke is, net sukses toe in die nuwe seisoen. Ek hoop dat hul werk voldoende beloon sal word.
K S