In hierdie afdeling het ons altyd inligting gedeel oor hoe aartappelverbouing in verskillende dele van Rusland ontwikkel. Maar sedert 2020 het ons besluit om in alle opsigte buite die gewone grense te gaan: in die finale uitgawe van verlede jaar het ons gepraat oor die prestasies van die aartappelbedryf in Kazakstan, en die eerste uitgawe van 2021 is aan Belarus gewy.
Wit-Rusland word tereg die land aartappels genoem. Dit is een van die twintig grootste produsente ter wêreld (neem die 11de plek in) en is die leier in terme van die volume produk per capita wat ontvang is: volgens IndexBox was daar in 2019 591 kilogram aartappels per persoon. Die hoogste verbruik word ook hier aangeteken: 183 kg aartappels per jaar vir elke inwoner van die land.
Nietemin het die pers die afgelope paar jaar meer en meer inligting geblits dat Belo-Rusland die gebied vir die verbouing van die nasionale produk verminder. Oor die vraag of dit regtig so is, sowel as oor watter probleme die bedryf vandag te staan kom en watter take hy self opstel, het ons gevra om te vertel Vadim Makhanko, Direkteur-generaal van die Wetenskaplike en Praktiese Sentrum van die Nasionale Akademie vir Wetenskap in Belo-Rusland vir aartappel- en tuinbouproduksie.
Gebiede krimp, opbrengste neem toe
Die hoeveelheid gebiede wat toegewys is vir die verbouing van aartappels in Belo-Rusland, neem inderdaad geleidelik af. Hierdie tendens kan maklik gesien word in die openbare sektor (groot landbou-ondernemings). Die hoofrede is 'n toename in opbrengs. Produsente met dieselfde koste per hektaar - as gevolg van goeie tegnologie, groeiende saadgehalte - ontvang ongeveer dieselfde groot oeste.
In die kategorie kommersiële boerderye het die gemiddelde opbrengs in die republiek naby aan 30 ton / ha gekom. Die beste boerderye toon al 'n paar jaar agtereenvolgens resultate van 50-70 t / ha as dit op voldoende groot gebiede en sonder besproeiing verbou word.
Maar daar is ook ander faktore wat die omvang van die aartappelproduksie beïnvloed. Een daarvan is die probleem van die verkoop van finale produkte. Voorheen is die grootste deel van die oes aan die Russiese Federasie gelewer, maar die afgelope twee jaar het die vraag na Wit-Russiese ware-aartappels daar skerp gedaal. Dit is objektiewe gegewens wat bevestig word deur beide die doeanedienste van die Russiese Federasie en die sakekamer van die Republiek Belo-Rusland, wat alle eksterne handelsooreenkomste registreer. Baie private plase moes hulself heroriënteer om met gewasse te werk wat meer in die mark gevra word.
Minder aartappels is ook in privaat boerderye verbou (en volgens statistieke word 80% van aartappels in Wit-Rusland in huishoudings geproduseer). Mense het opgehou om aartappels te koop te plant omdat dit moeiliker geword het om dit te verkoop. Voorheen sou 'n vragmotor na die dorp kom, en kopers het al die beskikbare volume produkte geneem: van een erf - 'n ton, van 'n ander - vyf, van die derde - tien. Nou wil groothandelskopers minstens 20 ton van dieselfde graad en dieselfde gehalte tegelyk kry.
Die prioriteit is huishoudelik
Ten minste 65-70%, en in sommige jare selfs 75%, van die oppervlakte wat grootskaalse plase vir aartappelproduksie in die land toeken, word beset deur verskillende Belo-Russiese seleksies.
Die gewildste: Breeze, Skarb, Zhuravinka, Manifesto, Ragneda. Van die buitelandse prestasies is Gala, Red Scarlett, Queen Anne in die top tien.
Natuurlik stel Belo-Russiese produsente belang in Europese variëteite. Dit is deels te wyte aan die eise van kleinhandelaars of verwerkingsondernemings. Diegene en ander verteenwoordigers van internasionale sake het in die reël hul eie lyste met aanbevole aartappelvariëteite, wat algemeen is vir die hele wêreldwye netwerk.
Deels hou dit verband met 'n begeerte om die vermoëns van wêreldleiers in hul eie omstandighede te toets. Laat ons nie vergeet dat die Belo-Russiese aandeel ongeveer 1% van die teelvolume in groot aartappelproduserende lande is nie. Dit is moeilik om in sulke toestande mee te ding.
Die ontwikkeling van Belo-Russiese teling en saadproduksie word grootliks vergemaklik deur die steun van die staat. Vir die aankoop van hoë gehalte saad van plaaslike produsente word boere subsidies toegeken, en die hoeveelheid betalings neem onlangs toe.
Verlede seisoen was die subsidie dus 50% van die koste. En dit ten spyte van die feit dat alle volumes Belo-Russiese variëteite aartappels van die kategorieë "elite" en "super-super-elite" in die land verkoop word teen vaste pryse wat deur die Ministerie van Landbou en Voedsel bepaal word (in die reël is dit 20 of selfs dertig). In 30 was die koste van 'n kilogram van die 'elite' volgens die besluit van die departement 2020 kopecks (ongeveer 55 Russiese roebels), maar die landbouprodusent het slegs 14 kopecks betaal.
Nog 'n belangrike aspek by die keuse van 'n variëteit: die kwaliteit van die saad, alhoewel ek hier nie skerp kontraste sou maak nie: beide Belo-Russiese en Europese saadkwekers het iets om aan te werk.
Ons prestasies is oor die algemeen moeilik om met die Europese te vergelyk, die aanvanklike gegewens is te anders: in 1943, toe Belo-Rusland van die Nazi's bevry is, is die hele infrastruktuur van die land heeltemal vernietig. En in Holland het die wetenskaplike lewe in hierdie tyd nie opgehou nie, die bekende verskeidenheid Desiree-aartappels is geskep.
Toe kom die negentigerjare, wat nie minderwaardig was aan die oorlog nie in hul vernietigende uitwerking op die saadproduksiesfeer. Ons het personeel, toerusting, geboue verloor. Vir sommige groentegewasse was dit nog nie moontlik om saadproduksie te herstel nie.
Daar was voorheen 43 mikropropagasie-laboratoriums in Belo-Rusland, nou is daar nie meer as 'n dosyn daarvan nie. Natuurlik is dit vergroot gemoderniseerde fasiliteite, maar die voormalige produksievolumes is nie meer daar nie.
Die situasie verander natuurlik geleidelik. Benewens ons sentrum word aartappelsaadproduksie deur gespesialiseerde boerderye uitgevoer, in elke streek is daar eksperimentele stasies wat onder meer die produksie van minikubers in voldoende groot volumes besig is.
100% van die eerste knolgenerasie word in kweekhuise met 'n gedeeltelik beheerde mikroklimaat verbou.
Ek kan nie sê dat alles vandag goed is in die bedryf nie, en dat ons kosmiese hoogtes bereik het. Probleme kom voor, maar ons probeer kwaliteit aartappelmoere aan ons produsente verskaf en die nodige volumes vir uitvoer stuur.
Uitvoer van moere
Die belangrikste mark vir Belo-Russiese moere is Rusland. Die basis van uitvoer is vier variëteite (volgens data vir die afgelope drie jaar): Breeze, Skarb, Manifest en Zhuravinka.
Ek wil baie graag Russiese verbruikers nuwe produkte van ons keuse aanbied, maar ongelukkig kan ons dit nie doen nie: ons het nou al vier jaar lank nie variëteite oorgedra vir variëteitstoets nie; vir verteenwoordigers van die buiteland is hierdie prosedure betaal en duur.
Behalwe Rusland, lewer Belo-Rusland aartappelmoere aan Kazakstan. Op die oomblik het hierdie land die register laat vaar, enige variëteite kan daarheen ingevoer word, die belangrikste is dat die aartappels aan die gehaltevereistes voldoen. Ons lewer klein hoeveelhede aan Georgië en Oesbekistan (die afgelope twee jaar).
Verwerking: daar is variëteite, probleme ook
Vandag is daar ongeveer tien styselprodusente in Belo-Rusland. Twee fabrieke is met Chinese toerusting toegerus, een met Sweedse toerusting, die res gebruik ou Sowjet-lyne. Nietemin produseer hulle die hoeveelheid stysel wat die land benodig. In die reël word slegs gemodifiseerde stysel vir sekere bedrywe (chemies, farmaseuties, ens.) In klein hoeveelhede aangekoop.
Die belangrikste hindernis wat die ontwikkeling van die bedryf belemmer, is die gebrek aan gehalte grondstowwe.
Laat my dadelik opmerk: Wit-Rusland het 'n taamlike wye verskeidenheid variëteite vir styselproduksie. Gedurende die Sowjet-era was 'n broeisentrum in die republiek geleë, wat spesialiseer in die skepping van hoë-styselagtige variëteite. Ons het die nodige ervaring. Daarbenewens het ons variëteite voordele in vergelyking met buitelandse: in ons reeks is daar opsies van middel vroeg tot medium laat, terwyl die meeste Europese styselvariëteite ultra laat is, wat beteken dat dit nie heeltemal geskik is vir ons klimaat nie. Ondanks die feit dat die hoofstede van Belo-Rusland en Duitsland ongeveer op dieselfde parallel geleë is, is die groeiseisoen in die Berlynse gebied nog twee maande langer. Daarbenewens is laatvariëteite vanuit die ekonomiese oogpunt nie ideaal nie: hulle benodig verhoogde dosisse stikstofkunsmis (as gevolg van die lang groeiseisoen), die maksimum aantal behandelings vir laatroes.
Om egter vir landbouprodusente belang te stel in die produksie van grondstowwe vir styselfabrieke, is variëteite alleen nie genoeg nie, die prys waarteen die fabrieke gereed is om hierdie grondstowwe te aanvaar, is belangrik. Tot dusver is dit van so 'n aard dat boere wat met kontrakte met verwerkingsondernemings kontrakte het, byna op enige oomblik (met 'n toename in die markvraag) hul sterk styselagtige produk aan winkels of vir uitvoer as kantine verkoop.
Die Belo-Russiese versnaperingonderneming Onega + probeer al 'n paar jaar om die probleem van gebrek aan gehalte grondstowwe op te los, waarvan die produksie van skyfies uit rou aartappels een van die aktiwiteite is. In die stadium van produksie het hulle dadelik op 'n kontrakbasis met landbouprodusente begin werk: hulle het saad vir plase gekoop, gehelp om die tegnologie te bemeester. Dit was nie moontlik om die produk van die gewenste gehalte vinnig te kry nie, maar die kwessies om aan die bepalings en volumes van aflewerings te voldoen, blyk ook problematies te wees, maar die fabriek verloor nie die hoop om 'n geskikte verskaffer te vind nie. Terloops, in die nabye toekoms beplan "Onega +" om aartappels van ons twee variëteite te gebruik vir die vervaardiging van skyfies: Zhuravinka en Nara, wat albei tydens die toetse uitstekend blyk te wees.
By die Tolochin-blikkery, waar die Franse patatproduksiewinkel (die eerste onderneming vir die vervaardiging van patat in Belo-Rusland) voorberei word vir bekendstelling, beplan hulle om die grondstowwe op hul eie te kweek. Eie gebiede (1000 hektaar), uitgebreide ervaring in die produksie van moere, personeel (landboukundiges, masjienoperateurs, bergingstegnoloë) laat produksie toe. Daar word beplan om aartappels van die Belo-Russiese variëteit Lel as grondstof te gebruik, hoewel die toetse nog nie uitgevoer is nie: die lyn is nog nie van stapel gestuur nie, en ingebruikneming sal op versoek van 'n kontrak met die vervaardiger uitgevoer word uit met verskillende soorte Europese keuse.
Teelnuwighede
Laat ons 'n paar woorde wy aan die nuutste prestasies van Belo-Russiese teling. Ons vroeë aartappelkwekers hou van die ultra-vroeë verskeidenheid Pershazvet... Insluitend, en in die letterlike sin van wat gesê is: aartappels - teen die agtergrond van die meeste ander variëteite van dieselfde rypwordperiode, val hulle op vir hul baie goeie smaak. Rooi knol, vorm: van rond tot rond-ovaal.
Nog 'n ultra vroeë variëteit wat hierdie jaar in die lys is, is Julia.
Toetse vir medium vroeë variëteit eindig Mastak (met wit meester - kunstenaar). Die kenmerkende kenmerke daarvan is immuniteit teen virussiektes (X en Y), hoë weerstand teen die groep mosaïekvirusse. Bykomende bonusse: hoë opbrengs, goeie smaak, geskiktheid vir langtermynopberging.
Afsonderlik wil ek sê oor die middel-laat variëteit Nara... Dit is die trots van Belo-Russiese telers, want die smaak van aartappels is soortgelyk aan die standaard smaak vir ons van die ou en baie geliefde Lasunok-verskeidenheid. Nog 'n pluspunt van die variëteit is dat dit baie geskik is vir die produksie van skyfies en droë aartappels.
paleis - 'n nuwe rooi-knol verskeidenheid, ook baie interessant.
Dit is die belangrikste variëteite wat ons in die nabye toekoms wil aanbied vir variëteitstoetse aan die Russiese Federasie.
Klimaatverandering
Ons voel klimaatsverandering baie sterk. Ons spesialiste het die manifestasies van ongeveer 30 nuwe siektes in die Belo-Russiese velde aangeteken, waarvan die verspreiding voorheen deur 'n onvoldoende som positiewe temperature belemmer is. Al hierdie siektes is van ingevoerde aard en dring gewoonlik die land binne met saad (nie net aartappels nie).
Die opwarming het 'n skerp ontwikkeling van swamme van die genus Pythium veroorsaak, wat wondwaterige verrotting veroorsaak. Nou is die verliese daaraan in Belo-Rusland groter as weens laatroes. Natuurlik is dit 'n probleem wat deur verskillende redes veroorsaak word, maar opwarming is een van die belangrikste redes.
Dit het moeiliker geword om die vektore van virussiektes te hanteer: plantluise, blaarspringers - dit verdra almal 'n toename in temperatuur.
Daarbenewens het droogtes in die republiek meer gereeld geword. En verlede jaar was daar 'n klimaatsvoorval. Dit het alles met 'n sterk verwarming begin: op 26 April in die Minsk-streek het die grondtemperatuur op die plantdiepte + 10..14 grade bereik. Die aartappels is geplant, en letterlik vroeg in Mei het die hitte verdwyn, die grondtemperatuur op die plantdiepte het tot + 2..4 grade gedaal. Daar was in die voorsienbare verlede nog nooit so 'n skerp en langdurige verkoeling nie. Plantegroei is met meer as 'n maand vertraag. Nie een van die beste middels vir risoktonia-siekte het die siekte onderhou nie.
Klimaatsveranderinge dwing groot aartappelkwekers om na te dink oor die bekendstelling van besproeiingstoerusting, waarmee dit beide die hoeveelheid oesopbou en die kwaliteit daarvan kan programmeer.
Vandag is daar slegs enkele plase wat die verbouing van besproeiingsaartappels kan bekostig: dit is baie duur, en die republiek in 'n aantal streke is buitendien nie baie ryk aan waterbronne nie, tydens droogtes droog selfs herwinningskanale in ons land op.
Ongelukkig is die Sowjet-landherwinningsisteem lankal vernietig, en die land neem net die eerste stappe om 'n nuwe een te bou.