Die Engelse wiskundestudente het die presiese hoek vir perfekte aartappels gesny. Volgens hul berekeninge, moet dit gesny word met 'n hoek van 30 grade om die beste gebakte aartappels te kook.
Volgens die gewilde resep vir "aartappel op 'n rustieke manier", moet knolle in vier dele gesny word, gekook en dan in die oond gebak word. As 'n reël word aartappels in die helfte gesny, waarna elke helfte nog gehalveer word. Studente aan die Universiteit van Essex het egter 'n fout gevind in die gewilde metode: die waardevolste ding in 'n deeglik gekookte gereg is die bros kors wat op die skywe gevorm word, wat beteken dat u aartappels lekkerder kan maak deur die oppervlak van die skywe te vergroot. Deur wiskundige formules op die aartappel toe te pas, het die studente bereken dat as u die knol nie met twee loodregte bewegings sny nie, maar met drie op 30 grade hoeke, die oppervlakte van die snye en dus die heerlike kors met 65% sal toeneem.
Van die teorie na die praktyk, het studente verskillende porsies “aartappels op die platteland” voorberei, wat net verskil in die manier waarop hulle in skywe gesny is, en dit geproe het. Die smaaklike eienskappe van die gereg is deur beide gewone mense en professionele sjefs beoordeel. 'N Video wat die eksperiment demonstreer, is op die YouTube-kanaal gepubliseer. Hy het bevestig dat die meeste proeërs van die aartappels hou, op 'n nuwe manier gesny. Die resultate van wiskunde is aangebied in die vorm wat hulself ken, en dit is opgesom dat dit die smaak van die gereg met 46,5% kon verbeter.
Bron: http://terrnews.com