Dit is deur Anastasia Jafarova, direkteur van kliënteverhoudinge van die departement verbruikerspaneelnavorsing van GfK Rus, aangekondig tydens die konferensie "Fresh Vegetables and Fruits: Implementation Algorithms" op die WorldFood Moskou-uitstalling by Crocus Expo IEC in Moskou.
Volgens ontleders van GfK het die verkope van groente met 6% afgeneem van 342,5 miljard roebels. in 2017 tot 321,6 miljard roebels. laas jaar. Die gemiddelde prys van groente oor 5 jaar het met 23,25% gestyg - van 43 roebels / kg in 2013 tot 53 roebels / kg in 2018. In die tweede kwartaal van 2019 was die gemiddelde prys van groente wat deur deelnemers aan die GfK-studie gekoop is, 56 RUB / kg (+ 5,7%).
Volgens GfK het die groenteaankope ook met 2,1% afgeneem tot 44 keer per jaar. Boonop het die koper se groentemandjie met 2,5% "ligter" geword. 'N Verbruiker koop dus gemiddeld 2,5 kg groente per reis aan.
"'N Kwart van die verbruikersbesteding val op tamaties, gevolg deur komkommers en aartappels in terme van die aandeel in die beursie," het Anastasia Jafarova gesê.
Die lys van die gewildste groente bevat: tamatie ('n afname in verbruik met 2,7% in monetêre terme en met 3,1% in fisiese terme die afgelope jaar), komkommer (+ 0,1%; -1,4%), aartappels ( -2,8%; -5,8%), uie (+ 12,5%; -3,2%), soetrissies (-1,6%; -6,9%), kool (+6,3, 12,3%; -2,1%), wortels (+ 6,6%; -8,2%), kersietamaties (+ 5,7%; + 3,8%), courgette (-2,3%; - 5,7%), knoffel (-5,1%; + 222%). Anastasia het veral aandag gegee aan die groeiende verbruik van kersietamaties teen 'n redelik hoë gemiddelde prys van XNUMX roebels / kg.
Bron: FruitNuus