In die Lipetsk-streek, op die grondgebied van 'n spesiale ekonomiese sone op streeksvlak in die stad Dankov, is die stadium van ingenieurs- en ontwerpwerk vir die bou van die eerste aanleg in Rusland vir die industriële produksie van prebiotiese bestanddele voltooi. Tans is die meeste van die aanleg se toerusting geïnstalleer in die gebiede van ontvangs, was, sny en verspreiding van grondstowwe.
Voltooiing van werk aan die konstruksie van die eerste fase van die aanleg en die installering van kommunikasie word vir die lente 2021 beplan. Die EastAgro Don-maatskappy ken ongeveer ses maande toe om die produksietegnologie te “toets”, en in die herfs van 2021 sal die aanleg na verwagting industriële produksie bereik.
Die verwerkingskapasiteit van die aanleg sal tot 500 ton Jerusalem artisjok per dag wees, en die jaarlikse volume finale produkte sal tot 15 duisend ton wees.
Produkte sal aan 'n wye reeks voedselvervaardigers, insluitend PepsiCo Rusland, verskaf word.